food - Turismo Italia News

  • ¡Welcome to Saragozza! A ottobre nel capoluogo dell’Aragona la tradizione della Fiestas del Pilar

    Angelo Benedetti, Saragozza / Spagna

    Il periodo è quello della grande festa, quando le strade si riempiono di allegria, colore e divertimento per almeno una settimana. In cartellone ci sono rappresentazioni teatrali, concerti, attività per bambini (marionette, pagliacci, maghi...), spettacoli, danza, corride, mostre dell’artigianato, musica di ogni genere (dal folk regionale al pop-rock, senza dimenticare quella elettronica del Festival della Musica indipendente) e molti altri eventi. A Saragozza nel mese di ottobre si tiene la Festa del Pilar e per il 2018 l’appuntamento è dal 6 al 14.

  • “L’Italia del tartufo” in vetrina a Fico: degustazioni e sostegno alla candidatura a Patrimonio Unesco

    Una partecipazione importante che diventa occasione per fare il punto sulla candidatura Unesco a patrimonio immateriale dell’umanità della “Cerca e cavatura del tartufo in Italia: conoscenze e pratiche tradizionali”. L’Associazione nazionale Città del Tartufo (Anct) parteciperà a Fico Eataly World, il parco del cibo più grande del mondo, a Bologna, con l’evento nazionale “L’Italia del tartufo”, in programma sabato 6 e domenica 7 ottobre.

  • “La buona cucina italiana - I ristoranti del territorio”: in libreria una nuova Guida edita dal Touring Club Italiano

    Da sempre sono i portabandiera della migliore tradizione gastronomica regionale italiana e questa nuova guida è un vero e proprio focus sui ristoranti del Buon Ricordo. “La buona cucina italiana – I ristoranti del territorio” è il titolo della pubblicazione, fresca di stampa, che il Touring Club Italiano ha deciso di dedicare alla cucina e ai prodotti del territorio che, nella loro straordinaria varietà, rappresentano una componente determinante del patrimonio italiano, di innegabile valore storico-culturale.

  • “Tra Terra e Luna”: torna il fascino della Fiera internazionale del Tartufo Bianco d’Alba: cultura, esperienze sensoriali e gastronomiche

    Fino al 25 novembre si rinnova il mistero e il fascino del Tuber magnatum Pico, che solo in queste zone è diventato il simbolo di un patrimonio di esperienze collettive che unisce la ristorazione, l’ospitalità e l’autentico modo di vivere italiano. E' la Fiera internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, l’appuntamento che, con oltre 600mila presenze, rappresenta l’evento clou per il turismo enogastronomico d’eccellenza.

  • 1 MAGGIO | Coldiretti/Ixè, in viaggio quattro su dieci: 1,2 milioni di italiani e stranieri a tavola negli agriturismi

    Ben quattro italiani su dieci (40%) hanno deciso di mettersi in viaggio nel lungo ponte della Festa dei Lavoratori per andare in vacanza, raggiungere parenti e amici, partecipare a concerti, manifestazioni o semplicemente per fare una gita fuori porta in giornata. E' quanto emerge dall'analisi Coldiretti/Ixe' divulgata in occasione del ponte del primo maggio tradizionalmente dedicato alle scampagnate e alle gite fuori porta.

  • 100 ristoranti stellati dalla Guida Michelin in Olanda, ecco dove e come stuzzicano il gusto

    E’ famosissima per i suoi formaggi, eppure a tavola l’Olanda ha molto di più da raccontare. E a dimostrarlo c’è la diffusione di ristoranti molto quotati nelle più belle città olandesi tanto che ormai, dopo la Francia e il Belgio, anche i Paesi Bassi possono essere considerati una destinazione gastronomica di primo livello. E le stelle Michelin cominciano a farsi vedere sempre di più… Ecco chi sono, dove sono e cosa fanno.

  • 21 autori, 21 diverse ricette, 21 suggestioni: gli chef della Via dei Sapori raccontano la tradizione del Tiramisù

    Hanno creato 21 personali ed originali versioni del famosissimo dolce, che si potranno gustare nei loro ristoranti fino a Natale. Sono i 21 chef di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, che hanno deciso di superarlo, reinterpretando il Tiramisù sul piano dell’innovazione. Il dibattito sulla paternità del Tiramisù (Friuli Venezia Giulia o Veneto? ), uno dei dolci più conosciuti ed apprezzati del mondo, è accesissimo, appassionante e tutt’ora aperto.

  • A casa di Sofia per tradizione e devozione: il food di Cipro fra pane e formaggio Halloumi

    Katia Sposini, Letymbou / Cipro

    Chissà perché quando arrivi nel villaggio di Letymbou - sulle colline a 12 chilometri a nord di Pafos, nel cuore dell’isola, dove il Mediterraneo addirittura non si vede più – la prima sensazione che hai è che lì la tradizione a tavola è rimasta intonsa. E quando ti viene incontro sorridente, per accoglierti nella sua casa, la signora Sofia, titolare della “Traditional House” come annuncia il cartello in giardino, quella sensazione diventa una certezza. Anche questo vale un viaggio a Cipro.

  • A Civitanova Marche il Grand Tour propone un’iniziativa inedita: GustaPorto, lo spettacolo della pesca

    Bandiera blu, centro commerciale naturale e porta d’accesso privilegiata alle “vallate delle griffe” e di prestigiosi outlet, luogo d’incontro nevralgico delle direttrici nord-sud e dell’asse tirreno-adriatico, città antica “affacciata” a terrazza sul mare, Civitanova Marche vanta anche una consolidata tradizione peschereccia, ancora molto viva nel dna di questa graziosa località rivierasca. Dal 3 giugno il Grand Tour delle Marche propone un’iniziativa inedita: GustaPorto, lo spettacolo della pesca.

  • A Fiumicino una vetrina dell’enogastronomia italiana: nel Terminal 3 apre la nuova Plaza Premium Lounge

    Oltre a mille metri quadri e 300 sedute confortevoli, ma anche una vetrina d’eccellenza per l’enogastronomia. E’ Plaza Premium Lounge, la nuova lounge in apertura a primavera nel Terminal 3 dell’aeroporto “Leonardo da Vinci” di Roma Fiumicino.

  • A Granada per l'Alhambra, le tapas, le ceramiche e il jazz: mille attrazioni nella città dell'Andalusia orientale

    Si no has visto Granada no has visto nada”, ovvero: se non hai visto Granada, non hai visto niente. E' un proverbio molto diffuso in Spagna e come sempre da un vecchio adagio popolare c'è davvero da imparare. La città spagnola ai piedi della Sierra Nevada, tra i fiumi Darro e Genil, è una delle più interessanti dell'Andalusia orientale. Se il pezzo forte è l'Alhambra, c'è anche molto di più da fare e da vedere.

  • A Lugano Città del Gusto concorsi, degustazioni, grandi nomi e tante polpette: il settembre della città svizzera

    Di sicuro non ci sarà spazio per la noia, soprattutto per chi ama il buon cibo e il buon bere con le sue mille sfaccettature. A Lugano la Città del Gusto promette tra il 13 e il 23 settembre una festa gourmet da assaggiare, boccone dopo boccone, grazie all’evento che porterà nella città elvetica gli 11 giorni più appetitosi dell’anno.

  • A Madrid la sfida tra chef nella preparazione della pasta inaugura la Settimana della Cucina italiana

    Dal 19 al 25 novembre, in 110 Paesi, si celebra una nuova edizione dell’ormai annuale appuntamento dedicato alla promozione delle eccellenze enogastronomiche italiane nel mondo, con oltre 1300 eventi dedicati al cibo e al vino Made in Italy. A Madrid una sfida tra due chef stellati, l'italiano Niko Romito e lo spagnolo Ángel León, nella preparazione della pasta, alimento principe della cucina italiana, ha inaugurato presso l'ambasciata d'Italia la Settimana della Cucina italiana in Spagna.

  • A Madrid per shopping o itinerario culturale? Food con una capatina al mercato più bello o una serata all’insegna del musical?

    Shopping o itinerario culturale? Food tradizionale con una capatina al mercato più bello o una serata all’insegna del musical? Se pensate di andare a Madrid per uno short-break, ecco quattro opportunità da cogliere al volo per vivere in modo entusiasmante la capitale spagnola.

  • A Natale calamaro all’istriana: in vacanza in Istria con tappe in cantina e in oleificio

    Dall’1 dicembre 2018 al 6 gennaio 2019 tornano le Giornate del calamaro di Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie. Tutto è pronto nelle quattro perle dell’Adriatico per festeggiare il protagonista dell’inverno e del periodo natalizio: il calamaro appunto. Un’occasione da non perdere per conoscere la gastronomia istriana, ma anche per scoprire le tradizioni e la cultura di questa terra.

  • A proposito di pesce: 8 falsi miti che Slow Food sfata con l'aiuto di ricercatori e dietisti

    Con la bella stagione arrivano le gite al mare, la voglia di consumare cibi freschi e leggeri e i primi languorini al solo pensiero di mangiare un piatto a base di pesce. Il rischio è che tutto questo entusiasmo sia supportato da informazioni non troppo corrette, a volte fuorvianti, o addirittura pericolose soprattutto quando in gioco c'è la sicurezza alimentare. E allora con Slow Food è bene sfatare qualche falso mito a tavola…

  • A scuola di food in Malesia con lo chef Ana: prima al mercato per scegliere gli ingredienti, poi subito ai fornelli

    Siete curiosi di sapere com’è la cucina malese? O meglio ancora, interessati a cucinare da sé le ricette esotiche? Niente di più facile: si può entrare nella classe di cucina malese di LaZat con lo chef Ana che è pronta a condividere la sua padronanza culinaria. Le lezioni, condotte in inglese, iniziano con una visita al mercato locale per conoscere e scegliere gli ingredienti malesi. I partecipanti impareranno poi a cucinare in un ambiente domestico malese utilizzando pietre tradizionali e utensili in legno in una cucina moderna, sotto alla guida esperta dello chef.

  • A tavola a Megali Ammos per scoprire tutta la tradizione enogastronomica di Ammouliani

    Giovanni Bosi, Ammouliani / Grecia

    Affacciato sulla costiera che dolcemente si immerge in celesti acque cristalline, là dove domina il verde intenso della macchia mediterranea, sorge un luogo dove il gusto di Ammouliani si può assaporare per intero. Anzi, dove assolutamente si deve assaporare il piacere della tavola di questa isoletta posizionata davanti ai monasteri del Monte Athos, appena al di là del breve tratto di mar Egeo. Siamo andati a trovare Panagiota Tsakni, Giota per gli amici.

  • A tavola nelle Valli di Primiero: la mappa per non perdere neppure un luogo delle bontà

    Giovanni Bosi, Valli di Primiero / Trentino
    Nella cornice di un suggestivo Patrimonio Unesco e lungo una Strada costellata di delizie, l’approccio con l’enogastronomia non può che risultare vincente. Siamo in Trentino, nelle valli tra San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi: è qui che si snoda la Strada dei Formaggi delle Dolomiti, terra di Fontal, Trentingrana e Botìro. E dove davvero l’appetito vien mangiando, magari dopo un’escursione nel Parco naturale di Paneveggio… Ecco allora un tour che non potete perdere.

  • A Tel Aviv tra movida e proprietà di lusso; in Galilea per un soggiorno all'insegna di benessere, natura e food

    Rifugi di benessere tra i vigneti della Galilea, indirizzi trendy e low cost nei quartieri più alla moda di Tel Aviv e ancora sistemazioni di charme e di lusso nella White City. L'offerta alberghiera in Israele è sempre più ampia e varia, rispondendo alle diverse esigenze e stili dei viaggiatori del Paese. Ecco allora alcune delle più interessanti novità dal settore alberghiero.

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