agroalimentare - Turismo Italia News

  • ABRUZZO | Terremoto: a rischio da ventricina a caciofiore, in gioco migliaia di posti di lavoro tra agroalimentare e turismo

     

    (TurismoItaliaNews) La calamità ha messo a rischio specialità conservate da secoli, dal pecorino di Farindola al caciocavallo abruzzese, dalla mortadella di Campotosto al caciofiore aquilano, dalla scamorza abruzzese alla ventricina teramana fino ad arrivare al salame aquila che nell'insieme rappresentano un patrimonio culturale del Paese, oltre che una opportunità produttiva e occupazionale insostituibile. E' quanto è emerso dalla mobilitazione degli agricoltori e degli allevatori colpiti dal terremoto e dal maltempo in Abruzzo dove è a rischio un intero sistema agroindustriale dal quale dipendono migliaia di posti di lavoro, dal campo alla tavola. Un volano per l'economia del territorio anche dal punto di vista turistico se si considera che, nelle zone particolarmente interessate dagli eventi, ci sono circa 160 agriturismi, molti dei quali già fortemente colpiti dal sisma del 2009 e negli ultimi anni in ripresa, con perdite quantificabili anche in termini di mancate presenze in circa nove milioni.

  • Aurora boreale, nel firmamento norvegese è come cercare la donna più ammaliante

     

    Giovanni Bosi, Tromsø / Norvegia

    E' come se all'improvviso il cielo si animasse rivelando ancor più la sua immensità e i suoi segreti. La volta celeste si trasforma in un grande palcoscenico dove si esibisce l'aurora boreale. Per molti è come una donna che si fa desiderare e che si fa cercare prima di sfoderare il suo fascino. Non c'è nulla di più vero. E per comprenderlo perché non andare in Norvegia?

  • EVENTI | Al Salone del Turismo rurale la prima edizione della Borsa del Turismo agroalimentare: tutto il buono dell'Italia centrale

    C'è anche la prima edizione della Borsa del Turismo Agroalimentare tra le novità della prossima edizione del Salone del Turismo Rurale Eco Natura, in programma a Umbria Fiere dal 6 all'8 ottobre. L'appuntamento anticipa di qualche mese la proclamazione del 2018 quale Anno del Turismo enogastronomico in Italia e che, proprio nel 2018, potrebbe diventare un appuntamento fisso della programmazione regionale degli eventi per la promozione del territorio.

  • FEDERTURISMO | Battisti: cibo e vino attirano in Italia il 57% dei turisti stranieri, potente driver di promozione

    “Il nostro Paese ha un incredibile patrimonio agroalimentare e enogastronomico che può trasformarsi in un potente driver di promozione turistica”: lo ha sottolineato il presidente di Federturismo, Gianfranco Battisti in occasione del convegno "Vini, viaggi e vite" organizzato a Pietrarsa dalla Fondazione Fs, in collaborazione con Federturismo e Arb.

  • Foligno, en el corazón de Umbría y de Italia, la Ciudad de la Justa de la Quintana

    Giovanni Bosi  Foligno / Italia

    (TurismoItaliaNews) Tradicionalmente se le considera a Foligno el centro del mundo. La ciudad, ubicada en el corazón de Umbría y de Italia, es conocida, a nivel internacional como la ciudad de la “Justa de la Quintana, el torneo que en Junio y Septiembre de cada año le hace recobrar nueva vida al duelo entre los jinetes que representantan los diez antiguos barrios de la ciudad. Un duelo apasionante en el que los jinetes, montados en sus caballos al galope y armados con sus lanzas, van ensartando anillas cada vez más pequeñas colgadas de una estatua : la Quintana. Una gran fiesta del pueblo, de color local, de pasión pero también una rigurosa reconstrucción histórica, escénica, iconográfica y gastronómica de Barroco italiano. Esto también es Foligno, con sus palacios del siglo XVII, sus museos, sus oratorios barrocos, la primacía por haberse imprimido aquí por primera vez en 1472 la Divina Comedia de Dante Alighieri.

    La Justa del Estafermo

    En junio y septiembre de cada año, Foligno se entusiasma en revivir la justa que los ciudaddanos han estado esperando: La Justa de la Quintana. La competición de las anillas más entusiasmante y difícil de las que tienen lugar en Italia. No por casualidad se le define la Olimpíada de las competiciones ecuestres. Los habitantes de la ciudad está divididos en los diez antiguos barrios, cada uno representado por un Cavaliere al campo de li giochi , es decir un jinete que participará en el duelo ecuestre en el campo del Torneo para contenderse el artístico palio. Cada jinete será apodado con un nombre que le identifique en esta ocasión: Gagliardo (Gallardo) – barrio Ammanniti, Ardito (Osado) - barrio Badia, Pertinace (Pertinaz) - barrio Cassero, Furente (Furioso) barrio Contrastanga, Fedele (Fiel) - barrio Croce Bianca, Animoso (Animoso) - barrio Giotti, Generoso (Generoso) - barrio la Mora, Baldo (Valiente) - barrio Morlupo, Moro (Moro) – barrio Pugilli, Audace (Audaz) - barrio Spada.

    Para conseguir la victoria, los jinetes, montando su caballo bien adiestrado, hacen un recorrido de unos 754 metros en el Campo de los Juegos que tiene la forma de un ocho. En el punto en que las dos diagonales del ocho se cruzan se encuentra la estatua de la Quintana. El brazo izquierdo sostiene un escudo con la divisa de la ciudad, (el lirio y la cruz) mientras el brazo derecho empuña un gancho del que cuelgan las anillas que los jinetes, montando su caballo al galope, tendrán que ensartar con una lanza de metal. Los caballos, junto a los jinetes ,son los protagosnistas de la competición: durante meses se les entrena en las cuadras de los distintos barrios para que logren velocidad , precisión y competitividad. Las anillas tienen tres distintos diámetros: 8 centímetros la primera sesión 6 y 5 las restantes dos. Nueve en total las sesiones. El jinete que en el menor tiempo y el menor número de penalidades consiga hacer el entero recorrido será el ganador del palio pintado cada año por un renombrado artista. En el mes de Junio tiene lugar el Torneo de Desafío y en le mes de Septiembre el torneo de Revancha.

    El Desfile Historico

    La tarde anterior al torneo, el desfile histórico de la Quintana recorre las calles de la ciudad: centenares de figurantes con trajes barrocos en representancia del Ente Giostra (Organismo que patrocina la Justa), de las autoridades del ayuntamiento y de los diez barrios. Nobles y damas, jinetes montando sus caballos, donceles y pajes, tamboriles y trompetistas, alfereces y abanderados nos transportan atrás en el tiempo y hacen revivir la emoción del pasado, en la general escenografía ofrecida por los vestidos de la época, los ornamentos y las antorchas. Antes de la lectura del Bando, el la Plaza Mayor, se inscriben los jinetes a la competición del día siguiente, y el Obispo de la ciudad bendice caballos y caballeros en el sagrado de la catedral. A continuación el desfile recorre las calles de la ciudad por un recorrido a lo largo del que se encuentran arcos de triunfo y sugestivos alumbrados. La cabalgada tiene lugar a mediados de junio y de septiembre todos los años.

    Los Trajes

    El periodo al que se refieren los trajes de la Quintana va del año 1580 al año 1620 aproximadamente Son de estilo hispánico trasladado al territorio itálico. Para la producción de los trajes llevados por los distintos personajes de la Quintana, se hace referencia a cuadros y otra documentación iconográfica de la época; las sastrerías utilizan tejidos preciados de mucho valor. Los trajes son realizados por sastres de la ciudad, que crean trajes de alta calidad gracias a su experiencia. El traje se completa con joyas de la época, muchas de las cuales están realizadas por orfebres de la ciudad.

    Las Anillas

    Las anillas, al igual que la estatua que dio el nombre a la justa, son otro símbolo inconfundible del torneo ecuestre de Foligno. En la actualidad siguen siendo realizados a mano en las tres medidas necesarias de 8,6,5 centímetros de diámetro interior. Están pintadas con rayas blancas y rojas, los colores del escudo de la ciudad. Pero ¿ Por qué la anilla ?Justas como la de la Quintana se inspiran a las justas romanas a la quintana, en las que el objetivo del jinete era pegar un golpe a un pilar o tronco clavado en el suelo. La anilla porque sobre el tronco se pintaban círculos de distintas dimensiones que los jinetes tenían que acertar con la lanza, logrando distintos puntajes y esto le daba interés al torneo que resultaba así más interesante. El las épocas siguientes se utilizó el mismo criterio dibujando círculos en los escudos de las estatuas utilizadas en las justas. Sólo en un segundo momento se pasaron a utilizar anillas tal como las conocemos hoy en día, es decir un sostén del que cuelgan anillas que los jinetes tienen que ensartar.

    Las Tabernas

    Las tabernas son el corazón de los barrios. Todo barrio posee una y es aquí que se concentra la actividad de agregación junto a la actividad de investigación y experimentación que gira alrededor del sector enogastronómico, factor de espectacularización de los banquetes típicos de la época barroca. La referencia histórica es también en este ámbito el siglo XVII. Aquí se pueden gustar los platos tradicionales de Umbría que están servidos por personajes con trajes de la época. Desde el punto de vista arquitectónico la tabernas son muy interesantes porque están ubicadas en bodegas u otras partes de antiguos edificios en el casco histórico de la ciudad. Los barrios compiten también en el que se llama Gareggiare dei Convivi, es decir una competición en que el banquete se considera un momento de degustación de platos que son un verdadero alarde de arte culinario, de ornamentos y espectáculos, con músicos y actores, en el marco del renaciminento tardío de los primeros años del siglo XVII. Las tabernas se abren en septiembre, a veces incluso a finales de agosto.

    La Feria de los Soprastanti

    Foligno da comienzo a la Quintana con la Feria de los Soprastanti, un evento muy esperado y frecuentado por miles y miles de visitantes. Esta feria es la evocación del mercado que tenía lugar en las calles de la ciudad en el Renacimiento. En el siglo XVII Foligno se había convertido en encrucijada de viandantes y mercaderes que iban de viaje hacia Roma y procedían tanto del mar como de la llanura Padana. Gracias a esta peculariedad, sobretodo en la Edad Media, se consolidó el aspecto comercial y mercantil de esta ciudad. Es suficiente pensar en los trajes de alta sastrería que llegaban antes a Foligno que a Roma o Florencia. Los Soprastanti eran los ciudadanos insignes que de año en año se nombraban para dirigir la Feria; el Capitán de la Feria era el ciudadano que representaba la máxima autoridad durante toda la manifestación. La moneda que se utilizaba para las compraventas era el quattrino, moneda del Estado Pontificio de Papa Pablo V en el siglo XVII. La filosofía que rige la feria sigue siendo la misma hoy en día. Todo debe de estar fiel a la época: desde los tenderetes hasta las casas , desde los adornos hasta los productos que se venden, desde los trajes de los mercaderes hasta los de los Soprastanti. Y naturalmente todo se paga con el Quattrino.

     

  • Food “made in Italy” nel mondo per 40 miliardi, +5,5%: ma dove va? Ecco la mappa

    Vini, acque minerali e oli in Usa, pesce fresco in Spagna, alimenti per animali nelle Filippine. Austria seconda per cereali e riso, Regno Unito per frutta e ortaggi. In forte aumento Russia per bevande e alimenti per animali, Portogallo per cioccolato, caffè e spezie, Turchia per granaglie, Algeria per oli, Hong Kong per carni, Albania per pesci, Giappone e Cina per gelati. Maggiori esportatori: Verona, Cuneo e Parma. Milano 4° (+6,5%).

  • L'Arte dei Pizzaiuoli Napoletani è patrimonio culturale immateriale dell'umanità dell'Unesco

    La pizza è un patrimonio dell’Umanità. Ora non c’è più dubbio, ma con una puntualizzazione di non poco conto: la pizza napoletana e ancor meglio l'Arte dei Pizzaiuoli Napoletani è patrimonio culturale immateriale dell'umanità dell'Unesco. Dopo 8 anni di negoziati internazionali, il via libera è avvenuto a Jeju, in Corea del Sud, con il voto unanime del Comitato di governo dell'Unesco per l'unica candidatura italiana, riconoscendo che la creatività alimentare della comunità napoletana unica al mondo.

  • NATALE | Gli italiani spendono quasi 5 miliardi per la tavola delle Feste: anche regali golosi da condividere in famiglia e amici

    Non solo pranzi o cenoni. L’agroalimentare con regali enogastronomici è quest’anno la voce più importante del budget che le famiglie italiane destinano alle feste di fine anno, con una spesa complessiva per imbandire le tavole del Natale e del Capodanno di 4,8 miliardi di euro, il 10% in più dello scorso anno. È quanto emerge dall’analisi Coldiretti presentata alla vigilia dell’inizio dell’Anno internazionale del cibo italiano nel mondo.

  • Sulla Costiera Amalfitana per passeggiate panoramiche e country picnic alla scoperta del suo volto più appartato

    Passeggiate panoramiche e country picnic alla scoperta del volto più appartato della Costiera Amalfitana. Ma anche nuotate nell’infinity pool, Spa e Cooking Experience. Dove? Al Monastero Santa Rosa Hotel & Spa per un'estate all’insegna del benessere attivo...

  • TRENTINO | Settimana della geologia nelle Dolomiti e attività sul Monte Bondone, gli ultimi giorni d’estate all’aria aperta

    Un arcipelago di nove “isole” montuose, ognuna custode di un frammento di storia del nostro pianeta. Questo è il patrimonio Dolomiti Unesco. Un patrimonio di tutti, da vivere, conoscere e valorizzare. Dall’11 al 16 settembre 2017 la Settimana della geologia propone sei giorni di escursioni, laboratori e serate divulgative per scoprire il territorio dolomitico in compagnia di geologi, paleontologi, glaciologi, guide e appassionati.

  • Turismo e agroalimentare: la provincia di Viterbo si affida a VisiTuscia con un focus sul termalismo

    Decima edizione per VisiTuscia, la Borsa del turismo e dell’agroalimentare della provincia di Viterbo. Con una novità: un workshop itinerante per favorire l’incontro tra buyers nazionali ed esteri con un centinaio di aziende turistiche e con le eccellenze del territorio. Un aspetto particolare è quest’anno riservato alle Terme di cui la Tuscia è particolarmente ricca.

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