consorzio di tutela - Turismo Italia News

  • A Carnevale arriva la Cheesecake Arlecchino alla Mortadella Bologna Igp: la ricetta per prepararla

    Oltre a castagnole, frappe o chiacchiere, da oggi c’è un’alternativa gourmet per festeggiare il Carnevale. Stiamo parlando della torta Arlecchino alla Mortadella Bologna Igp. Si tratta di una gustosa Cheesecake salata dagli appetitosi rombi colorati, che rimanda alla maschera di Arlecchino. Bella da vedere e facile da preparare. E soprattutto buona mangiare…

  • A Napoli sul lungomare Caracciolo torna Bufala Fest con chef stellati, ricette gourmet, spettacoli, contest e workshop

    Nove giorni durante i quali la bufala diventa gourmet e si trasforma in menù degustazione ideati e cucinati per esaltare il connubio tra gusto e benessere a tavola. "Bufala Fest – non solo mozzarella" torna sull'affascinante e suggestivo lungomare di Napoli con il Villaggio del Gusto più atteso dell'anno. Dal 31 agosto all'8 settembre 2019 la kermesse enogastronomica unica nel suo genere e totalmente dedicata alla promozione e valorizzazione dell'intera filiera bufalina, proporrà un ricco e nutrito cartellone di eventi e spettacoli per tutte le fasce di età.

  • Aceto Balsamico Tradizionale di Modena da oscar: produzione limitatissima, gusto unico

    Con appena poco più di due anni di certificazione alle spalle, ovvero dopo il riconoscimento della Igp avvenuto nel 2009 e la protezione europea il 17 aprile 2000, oggi l’Aceto Balsamico di Modena è al primo posto della Top 15 di Qualivita, la fondazione che si occupa di studi e promozione sulle Indicazioni Geografiche alimentari italiane ed europee. E da sempre è uno straordinario prodotto Made in Italy. Tanto che il Belpaese gli ha dedicato un francobollo.

  • Dieci anni della Doc Prosecco: una storia lunghissima di tradizione, passione, gusto e amore per il territorio

    Eugenio Serlupini, Prosecco / Veneto

    Sono trascorsi dieci anni dal riconoscimento della Doc per il Prosecco, ma dietro c’è una storia lunghissima di tradizione, passione, gusto e amore per il territorio. E’ per questo che l’anniversario trova anche una sottolineatura attraverso l’emissione di un francobollo della serie tematica “Eccellenze del sistema produttivo ed economico” del nostro Paese.

  • EVENTI | Il Perù ospita la famosa Maratona des Sables: per la prima volta in Sud America si corre tra le dune del deserto di Ica

    C’è grande attesa per la partenza della Maratona des Arenas (la cui denominazione internazionale è Marathon des Sables). Quest’anno i concorrenti voleranno da tutto il mondo in Perù, che è il primo Paese dell’America Latina ad ospitare questa competizione sportiva.

  • Festival della Valle d’Itria, il Primitivo di Manduria sposa il teatro in masseria: fra i trulli va in scena l’opera buffa settecentesca

    Il suggello lo mette il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria, che farà degustare la sua Doc, il vino più importante della Puglia, per abbandonarsi al piacere di una sera d’estate, ascoltando la grande opera nelle masserie pugliesi e sorseggiando un calice di questo straordinario nettare. Un sogno che diventa realtà con la sezione “L’opera in Masseria” proposta dalla 45.a edizione del Festival della Valle d’Itria insieme al Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria.

  • Formaggio Piave, per il decennale la Dop scommette su innovazione, piccole latterie e recupero delle tradizioni

    Rinnovarsi nella tradizione. Un apparente ossimoro che nasconde un grande risultato, diventato ufficiale con la recente approvazione della modifica al disciplinare di produzione, coincisa con i 10 anni della Dop. Per il Formaggio Piave i cambiamenti vanno nella direzione di valorizzare ancor più il territorio di produzione, con le sue razze autoctone e i piccoli caseifici di montagna, l’anima più autentica di questo prodotto di recente protagonista del reportage fotografico “Versanti di Gusto”, realizzato nell’ambito del progetto europeo Nice to Eat-Eu.

  • GUSTO | Cresce il valore del marchio "Doc Sicilia" in Italia, Germania e Usa: il Consorzio presenta il trend a Vinitaly 2019

    Obiettivo da record quello raggiunto dai vini della Doc Sicilia nel 2018, che grazie all’exploit di Grillo e Nero d'Avola e le ottime performance di tutti gli altri vitigni dell'isola hanno permesso di chiudere l'anno con un bilancio da capogiro, raggiungendo al 31 dicembre la quota di 80 milioni di bottiglie di vino prodotte, numeri destinati a crescere con una previsione di 100 milioni di bottiglie a fine 2019.

  • GUSTO | Da Modena a New York: il Consorzio dell'Aceto Balsamico Igp al Summer Fancy Food

    Primo passo per il Progetto Usa sulla promozione e valorizzazione dell'Aceto Balsamico di Modena Igp negli Stati Uniti: dal 25 al 27 giugno a New York, il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena Igp è presente al Summer Fancy Food, con uno stand all'interno del Padiglione Italia.

  • Nasce lo Spumante Garda Doc: il Consorzio di tutela punta a 20 milioni di bottiglie, export guarda a Inghilterra e Germania

    Nasce da un confronto costruttivo tra 10 denominazioni di eccellenza, riunite in un unico brand, il nuovo ambizioso progetto del Consorzio Garda Doc. E’ lo Spumante Garda Doc, non una semplice bollicina ma un programma strategico di valorizzazione di eccellenze Made in Italy.

  • Nasce Rosautoctono, l’Istituto del Vino Rosa Autoctono Italiano: si alleano i Consorzi di tutela

    Fanno rete per la promozione unitaria dei vini “in rosa” della tradizione italiana. Tra gli obiettivi, la creazione di un Osservatorio con l’ausilio di Valoritalia e Federdoc. Loro sono i sei distretti produttivi più significativi del Nord, Centro e Sud Italia. Un “new deal” tra i principali distretti produttivi del Paese per diffondere la cultura del bere in versione rosa, che in Italia rappresenta oggi il 6% dei consumi, mentre ogni cento bottiglie vendute in Francia più di trenta sono di rosé.

  • PIEMONTE | 300 Robiole di Roccaverano Dop donate dal Consorzio di Tutela a ospedale di Acqui Terme e alle case di riposo

    Generosità simbolica e concreta nel nome del gusto, accompagnata da un auspicio di speranza: è questo fondamentalmente il concetto che accompagna la decisione del Consorzio di Tutela della Robiola di Roccaverano Dop di donare 300 robiole all’ospedale “Mons. Galliano” di Acqui Terme e alle case di riposo del territorio. L’unità ospedaliera con il suo personale è in prima linea per contrastare l’avanzata del Coronavirus | Covid-19.

  • Piemonte: la Roccaverano Dop chiede una mano: i produttori del celebre formaggio caprino sono in grave difficoltà

    I produttori del celebre formaggio caprino sono in grave difficoltà. E' un appello quello che viene rivolto a rivenditori, consumatori, comunicatori, istituzioni: “Abbiamo bisogno di vendere le Robiole di Roccaverano Dop per salvare il lavoro delle famiglie, il territorio e la Robiola stessa”.

  • Tra le Torri del Primitivo di Manduria: percorsi esclusivi e degustazioni Doc, da luglio a settembre 5 tappe fra Taranto e Brindisi

    Si andrà a piedi alla scoperta di castelli, di sentieri meno conosciuti e di monumenti più nascosti del territorio jonico salentino. Il contatto con la natura, la serenità di una passeggiata, le tradizioni enogastronomiche e culturali, i luoghi più belli della Puglia: ecco “Tra le torri del Primitivo di Manduria”, l’evento con il quale il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria invita questa estate i wine lovers ralla scoperta del territorio della grande Doc.

  • Tradizione e innovazione: panettone al Pecorino Romano per portare nel mondo sapori e cultura della Sardegna

    Il Panettone salato da aperitivo: dall’alleanza fra Rau Arte Dolciaria, azienda sarda di Berchidda che delizia i palati da oltre 70 anni, e il Consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop, nasce una squisitezza sarda nell’idea, negli ingredienti, nei colori persino. Innovare, rinnovare, osare persino. Ma con i piedi ben piantati nella tradizione, per conservare ed esaltare i sapori veri della Sardegna. E per raccontarli al resto del mondo attraverso il cibo, potente veicolo di storie e culture.

  • UMBRIA | Il 2 giugno Montefalco ristorante a cielo aperto: uno dei borghi più belli si trasforma in una grande sala en plein air

    Il borgo “ringhiera dell’Umbria”, tra i più belli d’Italia, diventa ristorante a cielo aperto”: Montefalco apre le sue porte ai turisti per una giornata simbolicamente dedicata alla ripartenza di un territorio ricco di storia, eccellenze, qualità declinate nell’agroalimentare, con particolare riferimento alla vitivinicoltura, in una delle regioni più sicure del Paese. La giornata, promossa dal Consorzio Tutela Vini Montefalco e dalla Strada del Sagrantino, in collaborazione con il Comune di Montefalco, è in programma a pranzo il prossimo 2 giugno, festa della Repubblica Italiana, data che caratterizza l’identità e la storia del nostro Paese.

  • Vendemmia 2017, Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani: “Annata tra le più precoci, vini di grande prospettiva"

    L’annata viticola 2017 sarà ricordata per l’andamento climatico caldo ed in modo particolare per le scarse precipitazioni. L’inverno è stato mite con poche nevicate, mentre la primavera è stata contraddistinta da alcune piogge e da temperature sopra la media stagionale che hanno ulteriormente favorito lo sviluppo vegetativo della vite, che sin da subito si è dimostrato anticipato e che si è mantenuto per il prosieguo della stagione. Il punto della situazione dal Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani.

  • Venti anni di gusto e tradizione per il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina Igp

    Taste The Alps, percorso promozionale triennale (2018-2021) promosso dal Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina "Valtellina che Gusto!" e finalizzato ad aumentare la conoscenza e il consumo dei prodotti Dop e Igp del territorio valtellinese, festeggia a Sondrio i 20 anni del Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina. Il 19 luglio, a partire dalle ore 20, Piazza Cavour a Sondrio si animerà per far conoscere tutte le proprietà del salume valtellinese più famoso.

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