Per la prima volta riunite oltre trenta opere dipinte da Giacomo Balla a Villa Borghese. L’opportunità per vederle è la mostra al Museo Bilotti “Balla a Villa Borghese” dal 29 novembre 2018 al 17 febbraio 2019. La cura della mostra è della storica dell’arte Elena Gigli, studiosa impegnata da anni nella catalogazione dell’opera di Balla.

Sono venti le sedi museali che il 21 aprile aprono gratuitamente le porte per accogliere il pubblico in occasione della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell'Olio promossa dall'Associazione Italiana Sommelier. Questa edizione si inserisce tra gli eventi che celebrano il 2018 quale Anno del Cibo Italiano, proclamato dai dicasteri delle Politiche agricole e dei Beni culturali, e Anno Europeo del Patrimonio Culturale, designato dal Parlamento Europeo e dal Consiglio dell'Unione Europea.

L'appuntamento con l'Olio Extravergine di Oliva Novello Dop della Tuscia è a Vetralla, in provincia di Viterbo, dal 27 al 29 ottobre 201. In quei giorni è infatti in calendario la Festa che si traduce in un weekend fra un alternarsi di conoscenze, emozioni e sapori. L'evento-clou è “Visituscia Si...V'olio”.

Giuseppe Botti, Roma

Sono otto le varietà autoctone che lo caratterizzano: Itrana, Carboncella, Moraiolo, Caninese, Salviana, Rosciola, Marina e Sirole (a cui si aggiungono le due di uso consuetudinario Frantoio e Leccino). Un prodotto che arriva da molto lontano nella storia: nel Lazio, sin dal VII-VI avanti Cristo, si  trovano tracce evidenti dell’utilizzazione dell’ulivo, che oggi domina il paesaggio. E’ con queste premesse che l’«Olio di Roma» conquista l’Indicazione geografica protetta.

Giordano Granelli, Tuscia / Lazio

Non sappiamo se veramente l’olio della Sabina sia il migliore del mondo come sottolineava Claudio Galeno, padre della moderna farmacopea, ma che la vocazione di questa terra sia sempre andata in questa direzione lo dimostrano in primis gli olivi secolari che si trovano nel territorio.

Giovanni Bosi, Wuyishan / Cina

A thread of sky, ovvero “un filo di cielo” nella stretta fenditura che l’acqua inesorabilmente ha scavato tra le altissime rocce del monte Wuyi, l’area naturalistica più importante per l’osservazione della biodiversità nella Cina del sud-est. Inserita dall’Unesco nella lista del Patrimonio mondiale culturale e naturale, oggi questa vasta zona è un Parco di straordinario valore ambientale. Una bellezza naturale e storica che viene protetta da oltre dodici secoli, perché qui si è anche sviluppato il neo - Confucianesimo. E perché è qui che si possono vivere le suggestioni della Cina più bella. Come lasciarsi andare dalla corrente sul Fiume delle Nove Anse seduti su una zhu-fa, la piccola barca di bambù nata durante la dinastia Tang.

Eugenio Serlupini, Lucca / Toscana

Sono il simbolo indiscusso della città, riconosciuto a livello mondiale sia per la bellezza artistico - monumentale che per il valore storico. Sono le Mura di Lucca, la cui costruzione risale al periodo rinascimentale che intercorre dalla prima metà del Cinquecento alla metà del Seicento e si è conservata integra fino ad oggi. E proprio nel 2013 l’imponente struttura difensiva della città toscana compie 500 anni. Poco meno di dieci milioni di euro sono stati stanziati per il restauro della cerchia muraria in vari luoghi.

Giovanni Bosi, Rieti

A ben guardare l’olio è per l’uomo un compagno di vita da millenni. Tra storia e gusto, l’oro verde della terra è un elemento irrinunciabile, a partire dagli ulivi che dominano il paesaggio e lo rendono unico. Come nella Sabina laziale, dove si prosegue una coltivazione che si perde nella notte dei tempi e dove è nata la prima Dop italiana. Oggi la valorizzazione del territorio non può dunque essere disgiunta dalla promozione di quell’Extravergine che consente di scoprire lungo la sua Strada borghi e luoghi di eccellenza.

Stagione ideale per un primo piatto gustoso e profumato. Da Casa Spineto arrivano le indicazioni per portare a tavola Sedanini piccanti con zucchine e formaggio di Capra, che inglobano molti altri ingredienti decisi, come il Peperoncino, il Parmigiano e l’immancabile Extravergine di oliva, compagno immancabile delle ricette proposte da Laura Bosi Celletti.

Si fa presto a dire olio extravergine di oliva. Il Belpaese nel bacino mediterraneo è famoso per essere produttore di grandissima qualità, eppure quando si deve scegliere quale olio comprare bisogna meditare oltre che assaggiare. Un utile strumento di riferimento è sicuramente “Terred’Olio 2017” firmato da Fausto Borella, con 252 degustazioni effettuate sulla proposta di 150 produttori italiani.

L’anno 2017 a Milano può contare su 1.259 strutture ricettive attive sul territorio, circa una su tre in Lombardia, in crescita del 4,7% dal 2015 al 2016. La ricettività milanese offre 801 alberghi (+1,6%), 372 tra bed&breakfast e residence (+12,4%) e 25 imprese che si occupano di gestione di villaggi turistici e ostelli (+19%).

Onano è un comune dell’Alto Viterbese e in fatto di lenticchie vanta un’antichissima tradizione che trova riscontro già negli “Ordini, statuti, leggi municipali della comunità e popolo d’Onano” del 1561. Quella nera è un un prodotto di elevata qualità che contiene una maggiore percentuale di proteine e fibre rispetto alle normali lenticchie. Da Casa Spineto, utilizzando questo prodotto, arriva la ricetta delle Uova al vapore su vellutata di Lenticchia nera di Onano con crostino all'Extravergine di oliva.