formaggi - Turismo Italia News

  • A casa di Sofia per tradizione e devozione: il food di Cipro fra pane e formaggio Halloumi

    Katia Sposini, Letymbou / Cipro

    Chissà perché quando arrivi nel villaggio di Letymbou - sulle colline a 12 chilometri a nord di Pafos, nel cuore dell’isola, dove il Mediterraneo addirittura non si vede più – la prima sensazione che hai è che lì la tradizione a tavola è rimasta intonsa. E quando ti viene incontro sorridente, per accoglierti nella sua casa, la signora Sofia, titolare della “Traditional House” come annuncia il cartello in giardino, quella sensazione diventa una certezza. Anche questo vale un viaggio a Cipro.

  • ABRUZZO | A Pineto riparte Dog Beach, la spiaggia per gli amici a quattro zampe: le modalità e le regole

    Parte anche quest’anno la Dog Beach a Pineto, in Abruzzo. Allestita e curata in collaborazione con il camping Pineto Beach, la spiaggia per gli amici a quattro zampe è sita nei pressi del pennello al confine sud della spiaggia del Pineto Beach ed è dotata di due punti ombra, acqua potabile e raccolta rifiuti.

  • Cremona, nel centro storico debutta ad aprile “Formaggi & Sorrisi. Cheese & Friends Festival”

    Debutta a Cremona una nuova, originale manifestazione dedicata ai formaggi italiani ed europei e ai derivati de latte. Con un corredo di iniziative, revocazioni, lezioni, spettacoli, processi e l’Oscar dei Formaggi. Si chiama “Formaggi & Sorrisi. Cheese & Friends festival” ed è in calendario nel centro storico dal 12 al 14 aprile.

  • FRIULI VENEZIA GIULIA | Nelle malghe della Carnia per scoprire un mondo genuino e di sapori dimenticati

    Vale la pena di salire in malga di prima mattina, in modo da poter osservare il bestiame al pascolo e assistere alla lavorazione del latte per la produzione del burro, del tradizionale formaggio di malga in forme di buona pezzatura (fra i 4 e i 6 kg) e della ricotta (che si usa anche affumicare). Sono una cinquantina le malghe ancora attive sui monti della Carnia, in Friuli: dalla fine di giugno a metà settembre i malghesi - seguendo i tradizionali riti della monticazione – vi portano le mandrie a pascolare libere nei prati in quota, ricchi di erbe e fiori che conferiscono al latte (e quindi a burro e formaggi) profumi e sapori unici.

  • Sapori e formaggi di montagna: a Sutrio, in Carnia, c’è “Formandi”, mostra e degustazione di formaggi di malga del territorio friulano

    Si dice “Formandi” e si traduce in sapori e formaggi di montagna. A Sutrio, in Carnia, il 16 e 17 dicembre, nella suggestiva cornice di Cjase dal Len, un’antica segheria da poco riaperta dopo un sapiente restauro, sarà in mostra e degustazione una straordinaria selezione di formaggi di malga della montagna friulana. E ci sarà anche un'asta...

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