artigianale - Turismo Italia News

  • Alta Quota, birra artigianale ad alto contenuto di entusiasmo: a Cittareale l'idea imprenditoriale che punta sul territorio

    Giovanni Bosi, Cittareale / Rieti

    Passione per il gusto e amore per il territorio. Sono questi, a ben guardare, i sentimenti alla base di un progetto imprenditoriale che ha preso le mosse nella Sabina e che oggi è apprezzato in tutta Italia. Nella terra che ha dato i natali all'imperatore romano Tito Flavio Vespasiano, a Cittareale, in provincia di Rieti, il birrificio artigianale Alta Quota è ormai una realtà consolidata grazie anche alla riscoperta di ingredienti tradizionali di qualità. Come il farro.

  • ARTE | Metlicovitz, l’arte del desiderio: manifesti di un pioniere della pubblicità, doppia mostra a Trieste

    “Metlicovitz, l’arte del desiderio. Manifesti di un pioniere della pubblicità” è il tema della mostra che fino al 17 marzo 2019 viene presentata a Trieste in due diverse sedi espositive: il Civico Museo Revoltella e il Civico Museo Teatrale “Carlo Schmidl”. L’iniziativa riguarda Leopoldo Metlicovitz nel 150° anniversario della nascita. A primavera spostamento a Treviso.

  • CONSUMI | E' boom delle birre artigianali Made in Italy: acquisti crescono del 6%, l'analisi di Coldiretti

    (TurismoItaliaNews) Con un balzo record del 6% sono stati gli acquisti di birra a far registrare il maggiore incremento nella spesa degli italiani in bevande alcoliche nel 2015, anche per effetto della nuova offerta di birre artigianali Made in Italy che stano rivoluzionando il mercato. E’ quanto emerge da un'analisi di Coldiretti sulla base dei dati Ismea divulgato in occasione di “Beer Attraction”, l'appuntamento dedicato a specialità birrarie, birre artigianali, tecnologie, attrezzature e materie prime aperto alla Fiera di Rimini. Accanto alla possibile nascita del nuovo colosso che produrrà un terzo dei boccali bevuti ogni giorno nel mondo grazie all'accordo fra la SabMiller e Inbev che farà volar in Giappone il marchio nazionale storico Peroni, si assiste in Italia al boom dei microbirrifici artigianali che dieci anni fa erano poco più di una trentina ed ora sono circa un migliaio per una produzione stimata in 45 milioni di litri.

    La nuova produzione artigianale Made in Italy – spiega Coldiretti - è molto diversificata con numerosi esempi di innovazione, dalla birra aromatizzata alla canapa a quella pugliese al carciofo di colore giallo paglierino ma c’è anche quella alle visciole, al radicchio rosso tardivo Igp o al riso. Numerose sono le iniziative progettuali agricole che si basano sull’impiego dell’orzo aziendale in un contesto produttivo a ciclo chiuso garantito dallo stesso agricoltore. Un'offerta appetibile per gli oltre 30 milioni di appassionati consumatori di birra presenti in Italia per un consumo procapite annuo di 29 litri, con ampie possibilità di crescita rispetto a Paesi come la Repubblica Ceca con 144 litri pro capite, l'Austria 107,8, la Germania 105, l'Irlanda 85,6, il Lussemburgo 85 o la Spagna 82.

    La birra italiana vola anche all’estero con le esportazioni che - precisa la Coldiretti - sono praticamente triplicate negli ultimi dieci anni, dalla Gran Bretagna alla Germania. Oltre a contribuire all’economia la birra artigianale rappresenta anche una forte spinta all’occupazione soprattutto tra gli under 35 che sono i piu’ attivi nel settore con profonde innovazioni che - sottolinea la Coldiretti - vanno dalla certificazione dell’origine a chilometri zero al legame diretto con le aziende agricole ma anche la produzione di specialità altamente distintive o forme distributive innovative come i brewpub o i mercati degli agricoltori di Campagna Amica. A sostenere la produzione italiana di birra - conclude la Coldiretti - ci sono le coltivazioni nazionale di orzo con una produzione di circa 860.000 tonnellate di orzo nel 2014 su una superficie complessiva investita di circa 226.000 ettari. Per quanto concerne la produzione di birra, la filiera cerealicola unitamente al ministero delle Politiche agricole ipotizzano un impegno annuo di granella di orzo pari a circa 90.000 tonnellate.

     

    Prosit! Il mondo delle birre artigianali italiane è un vero e proprio universo di qualità

     

     

     

  • Prime iniziative per la Giornata Europea del gelato artigianale

    L’istituzione della Giornata Europea del Gelato Artigianale che sarà celebrata ogni anno il giorno 24 marzo, ufficializzata dal Parlamento europeo con la firma di ben 387 parlamentari,  è un evento di grande valore promozionale che dovrà coinvolgere il più possibile tutta la filiera del gelato artigianale. Per questo il presidente di Artglace, Ferdinando Buonocore, si sta già attivando per definire una efficace linea d’azione. In questi giorni è in fase di realizzazione il logo ufficiale della manifestazione che sarà messo a disposizione di tutti coloro i quali vorranno concorrere alla divulgazione dell’evento nei 28 Paesi dell’Unione.

  • Prosit! Il mondo delle birre artigianali italiane è un vero e proprio universo di qualità

    Angelo Benedetti, Grazzano Visconti / Piacenza

    Regione che vai, birra che trovi. Anzi, il tradizionale adagio popolare opportunamente rivisto per l’argomento, può diventare ancor più specifico: città che vai, birra che trovi. E sì, perché l’Italia si è scoperta una grande produttrice di birre artigianali che hanno ripreso vocazioni e storie più o meno antiche. E in molti casi non manca l’innovazione a caratterizzare fermentazioni e miscele grazie a passione e ricerca. Ecco allora un viaggio da nord a sud per scoprire alcuni dei tantissimi birrifici di qualità in azione. Trentino, Emilia-Romagna, Umbria e Puglia sono le nostre tappe.

  • Trentino, la notte degli alambicchi accesi: nella Valle dei Laghi c'è Santa Massenza, la culla della grappa artigianale

    A quindici minuti da Trento, nella Valle dei Laghi si trova Santa Massenza, la culla della grappa artigianale, dove l'arte distillatoria è una tradizione centenaria. Fino agli anni Ottanta erano ben 13 le distillerie in un paesino di poche centinaia di abitanti, oggi sono cinque e producono grappe di eccellente qualità. Ed è qui che si vive la notte degli alambicchi accesi...

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