Diciamocelo pure: quando a tavola si presenta lo stinco di maiale adeguatamente preparato ed insaporito, contornato da patate, per gli amanti della carne è una festa. Se non può definirsi un piatto… leggero, è pur vero che di gusto ne ha da vendere. E proprio lo stinco è il protagonista di questa ricetta che arriva dalla cucina di Casa Spineto.