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Tenuta Caretti, qui il cammino si ferma e il gusto riparte: sosta rigeneratrice tra natura, biodiversità e sapori autentici del Sannio

  Giovanni Bosi, San Giorgio la Molara / Campania Lungo i tracciati antichi della Via Francigena del Sud e della Via Traiana patrimonio Unesco, là dove il passo dei pellegrini rallenta per cogl...

Il rubino di Sicilia: l’Arancia Rossa Igp nella creatività d’autore dello chef Mosè Santangelo al "Badiula"

  Giovanni Bosi, Carlentini / Sicilia L’Arancia Rossa di Sicilia Igp non è soltanto un frutto: è un racconto di luce, lava e mare che prende forma nel piatto. Figlia di un microclima unico e...

Etna, arancia e passione: la Sicilia che si beve nel sogno di Agrosan, in arrivo il distillato che parla di emozione, tradizione e futuro

  Giovanni Bosi, Augusta / Sicilia C’è una parola che, più di Sicilia, più di “Sicily”, evoca nel mondo immagini di forza primordiale, fertilità, luce e carattere: Etna. È un brand f...

Il mare diventa racconto: Bacoli riscopre la sua anima blu con Parthenope Blue Sea

  Qui il mare non è soltanto un orizzonte, ma una trama culturale che tiene insieme paesaggio, memoria e gusto. A Bacoli, il mare flegreo diventa patrimonio condiviso e chiave di lettura del ter...

Sette pani, sette mondi: quando il pane diventa alta cucina nel menù “Ispirazione 2026” di chef Andrea Impero

  Nel fine dining contemporaneo, dove ogni gesto è pensato per raccontare una storia, c’è una scelta che colpisce per forza simbolica e profondità culturale: Andrea Impero, chef del ristoran...

Il cammello che porta dolcezza: a Varese l’Epifania ha il sapore della sfoglia caramellata

  Angelo Benedetti, Varese / Lombardia A Varese l’Epifania non si limita a chiudere le feste: le rende memorabili. Lo fa con un dolce che altrove non esiste, o quasi, e che qui è atteso come ...

Il gusto del Natale calabrese: l’artigianato alimentare che vale 565 milioni e conquista i mercati

  A Natale il cibo torna protagonista assoluto e, in Calabria, il peso dell’artigianato alimentare si traduce in numeri che raccontano un’economia radicata nella tradizione ma capace di guard...

La rivoluzione della pizza parte da Perugia: il viaggio contemporaneo di Andrea Bava

  Giovanni Bosi, Perugia Si fa presto a dire pizza. Qui non si limita ad essere un piatto iconico della tradizione italiana, ma diventa linguaggio, ricerca, racconto. Siamo a San Sisto di Perugi...

Pantruscone, il panettone etrusco che profuma di Tuscia: la nuova tentazione natalizia che unisce storia, identità e gusto

  Antonio Castello, Valentano / Lazio La tradizione e il racconto si tramutano in gusto. C’è un filo sottile – fatto di memoria, ingredienti antichi e creatività contemporanea – che lega...

Melilla, la città dalle quattro anime e un sapore che le racconta tutte: il viaggio irresistibile della Rusadir

  Giuseppe Botti, Melilla / Spagna Melilla è una di quelle mete che sfuggono alle definizioni semplici. Città spagnola in Africa, ponte tra continenti e crocevia di quattro culture – cristia...

L’Italia raccontata da un tagliere: con “Think Milk, Taste Europe, Be Smart” il Natale viaggia tra i formaggi Dop

  Sulle tavole di Natale di quest’anno, l’Italia si presenta in forma di viaggio: un percorso che dalle Alpi alle isole mediterranee attraversa storie, paesaggi e tradizioni racchiuse nei for...

La melanzana che sa di festa: la Violetta di Longobardi entra tra i Presìdi Slow Food

  Chi l’ha detto che la melanzana è solo un ortaggio estivo da parmigiana? In Calabria, tra i terrazzamenti affacciati sul Tirreno cosentino, c’è una varietà capace di ribaltare ogni certe...
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