Vejle, una perla danese tutta da scoprire: natura ideale, food biologico e un’architettura d’avanguardia

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Adiagiata sul magnifico fiordo, vicino all’aeroporto di Billund, al celebre parco divertimenti Legoland e alla città storica di Jelling, i cui siti vichinghi sono patrimonio mondiale dell’Unesco, questa città seduce con le sue meraviglie: Vejle, nel sud dello Jutland, in Danimarca, è la destinazione-novità da esplorare quest’anno.

 

(TurismoItaliaNews) Viaggiatori in cerca di nuove mete? Di itinerari fuori dai sentieri battuti? Vejle, una cittadina danese di circa 57mila abitanti, è il luogo ideale: una natura ideale per gli amanti dell’escursionismo, bicicletta e kayak; un’architettura particolare e d’avanguardia; una gastronomia basata su prodotti biologici e locali, premiata anche dalla guida Michelin; due celebri hotel termali storici. E nel 2021 ospiterà la terza tappa del Grand Départ del Tour de France, quindi sarà sotto tutti i riflettori. Come le altre località iconiche della Danimarca, The Land of Everyday Wonder, Vejle riserva delle piccole meraviglie quotidiane con i suoi tesori culturali, naturali e storici, la sua atmosfera tranquilla e la sua popolazione accogliente. Anche qui ci si può stupire, ogni giorno, del fascino dei momenti inaspettati, delle esperienze insolite e sorprendenti da vivere con la famiglia, in coppia o con gli amici.

Vejle, una perla danese tutta da scoprire: natura ideale, food biologico e un’architettura  d’avanguardia

L’architettura, il design e l’avanguardia

A Vejle, l’architettura moderna si fonde con gli edifici storici. Architetti e artisti famosi hanno lasciato il segno su Vejle… Olafur Eliasson, Henning Larsen Architects, Bjørn Nørgaard, Kristian von Hornsleth, Ingvar Cronhammmar, Robert Jacobsen e molti altri. Il lungomare, che ospita un nuovo quartiere, presenta un’architettura e un design straordinari, con alloggi sostenibili.
Bølgen (L’Onda): situato lungo la baia di Skyttehusbugten, è diventato uno dei simboli di Vejle. Questo edificio residenziale esclusivo e molto particolare è composto da cinque ‘onde’ piastrellate, nove piani con 20 appartamenti, il più grande dei quali (all’ultimo piano) ha una superficie di 240 metri quadrati. Progettato dal famoso studio di design danese Henning Larsen Architects, lo stesso del Teatro dell’Opera di Copenaghen, del museo Moesgaard vicino Aarhus e della sala dei concerti Harpa a Reykjavik, Bølgen ha ricevuto diversi premi di architettura prestigiosi tra cui il Civic Trust Award e il Leaf Award.
Fjordenhus è un altro edificio iconico di Vejle, situato sul lungomare. Progettato dal famoso artista danese-islandese Olafur Eliasson, Fjordenhus (la Casa del Fiordo) si ancora nel bacino del porto, direttamente sull’acqua. Sede centrale di Kirk Kapital A/S, l’edificio è destinato a diventare anche un nuovo luogo di incontro in città tant’è che durante il giorno offre l’accesso pubblico alle opere di Olafur Eliasson. Si può persino esplorare l’edificio in kayak. Da novembre 2019 ospita un ristorante gourmet, il Lyst: un'estensione dello spirito dinamico dell’artista Olafur Eliasson, che prende forma e sostanza attraverso il cibo e il design, per un’esperienza unica nel suo complesso.

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Altre meraviglie d’architettura

Spinderihallerne: i vecchi cotonifici in cui hanno sede un centro innovativo di creazione e il museo culturale. È uno degli esempi meglio conservati del patrimonio industriale di Vejle.
De fem søstre: ‘Le cinque sorelle’, cinque torri residenziali circolari alte 40 metri, con appartamenti.
Den Smidtske gård: la vecchia casa mercantile, uno dei pochi edifici storici nel centro città. Oggi ospita un café e wine bar.
Chiesa Skt Nicolai: l’edificio più antico della città, risale al 1250
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La gastronomia, gourmet ed elegante

Che si tratti di cucina nordica tradizionale o raffinita ed innovativa, la gastronomia di Vejle risveglia le papille gustative con esperienze variegate. Tra le esperienze gastronomiche locali:
Per gli amanti del gourmet: ristorante MeMu (1 stella Michelin), Ristorante Lyst a Fjordenhus (nuovo, in cerca di una prima stella), TreeTop all’hotel Munkebjerg (cucina gastronomica con una splendida vista sul fiordo, nella foresta di Munkebjerg).
Le proposte della cucina danese: il ristorante Jacobsen, specializzato sulla cucina tradizionale danese, ma anche il Café Sejd a Jelling che serve pasti leggeri ispirati ai Vichinghi, il ristorante Remouladen in riva al mare con i migliori frutti di mare ed eccellenti smørrebrød.
O più semplicemente Café Conrads per un pranzo informale.

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Altre gemme culinarie segrete

Engmark Is: una fattoria che produce gelato biologico con il latte delle proprie mucche
La distilleria di whisky Fary Lochan, propone visite guidate tutti i giorni durante l’estate
Un maître chocolatier, nell’accogliente quartiere latino di Midtpunktet
Il bistrot bio situato nel centro creativo di Spinderihallerne (dove si trova anche il museo culturale)
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La guida alla gastronomia locale

La storia e la cultura nordiche

Vejle suscita un grande interesse con le sue attrazioni culturali. Ci si può immergere nella storia dei re vichinghi a Jelling, tornare indietro nel tempo all’età dell’oro e della filatura del cotone, e ancora esplorare i tesori nostalgici della vita di campagna a Bindeballe, Købmandsgård, al Museo Give-Egnens e negli altri musei locali.
Kongernes Jelling (ingresso gratuito): la casa dei re vichinghi, patrimonio mondiale dell’Unesco, offre un’esperienza sensoriale interattiva che riporta al cuore della grande epoca vichinga danese, con i re vichinghi Gorm e Harald, le loro pietre runiche, l’immenso cantiere navale e la gigantesca palizzata costruita oltre mille anni fa. È stato votato ‘miglior museo in Europa 2017’ secondo i professionisti del settore britannici.
Museo culturale di Vejle (ingresso gratuito): museo interattivo situato nel centro di Vejle che ripercorre la storia della città e dei suoi dintorni.
Museo d’arte di Vejle (ingresso gratuito): situato nel centro città, offre una collezione di circa 2000 dipinti e sculture classiche e moderne.
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Un contesto naturale

Meta naturale per eccellenza, Vejle è circondata da magnifici paesaggi, tra i più belli della Danimarca: foreste, costa, valli, laghi e fiumi. Un ambiente ideale per esplorare e praticare sport. Intorno al fiordo di Vejle si può godere di una vista stupenda e di spiagge adatte a tutta la famiglia. Famose sono soprattutto la spiaggia di Albuen Strand vicino al centro di Vejle e la spiaggia di Tirbæk.
Si può esplorare il fiume Vejle in kayak o canoa. Fare un’escursione sul sentiero Grejsdalsstien tra Vejle e Jelling, un tratto di 16 chilometri in una splendida foresta a valle. O scoprire il cammino primitivo, un itinerario storico per escursioni a piedi e in bicicletta che collega tutta l’Europa a Santiago de Compostela in Spagna.
Si può esplorare da Bindeballestien, tra Vejle e Billund, la natura pittoresca della valle del fiume Vejle. Il percorso è pianeggiante e facile da percorrere a piedi o in bicicletta, con molte tappe storiche nel mentre.
Ed infine ci si può avventurare nel Parco dei Gorilla: ideale per una gita in famiglia tra le cime degli alberi nella foresta di Nørreskoven, appena fuori dal centro di Vejle.
Da non perdere:
Kongens Kær, per fare birdwatching ed osservare l’aquila di mare
Sønderskoven e Nørreskoven e il suo parco dei cervi.
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Vejle su due ruote

Mai come a Vejle la bicicletta la fa da padrona! Non a caso infatti la città è stata selezionata per ospitare la terza tappa durante il Grand Depart del Tour de France 2021. Lungo un percorso di circa 170 km di strade tortuose da Vejle a Sønderborg, i corridori passeranno in particolare da Jelling e dai suoi famosi monumenti vichinghi.
A Vejle il divertimento sulle due ruote è assicurato, anche in famiglia: dalle passeggiate sulle colline e in campagna, alle pedalate lungo la costa e intorno ai laghi e nei boschi.
Turismo e mountain bike: nel parco bici Himmelpind, nelle foreste di Nørreskoven e Sønderskoven si trovano delle ottime strutture e molto altro! Si possono scaricare i percorsi sul ciclocomputer e provare quelli che più entusiasmano sia amatori sia professionisti.
In famiglia si può esplorare Bindeballe da Vejle a Billund, pianeggiante e facile da percorrere, con diverse tappe interessanti lungo il percorso.
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Vejle, una destinazione per famiglie

Vejle è una destinazione che ben si presta alle attività in famiglia: parchi a tema, centri della scienza, arrampicata sugli alberi, centro di sperimentazione acquatica...
Al Givskud zoo – Zootopia si può fare un safari con la propria auto. Lo si può visitare anche a piedi per incontrare gorilla, elefanti e lupi e concludere la giornata in una delle grande aree giochi. Si può esplorare l’Økolariet (l’Ecolarium), un affascinante centro di conoscenza ed esposizioni sui temi della natura, dell’ambiente, dell’energia, del clima e dell’innovazione. L’ingresso è gratuito.
Un’alternativa è il Gorilla Park, dove il divertimento in famiglia con arrampicate sugli alberi nella foresta di Nørreskoven, appena fuori dal centro di Vejle, è assicurato.
Da non parlare del Kongernes Jelling e le altre attività o siti.
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Una scelta di hotel ampia e di qualità

Hotel di charme, un grande hotel termale, ostelli e b&b, Vejle ha qualcosa per tutti. La città è particolarmente rinomata per i suoi due hotel&spa di lusso situati su ciascun lato del fiordo Vejle: l’hotel Vejle Fjord e il Parc Comwell Kellers, recentemente ristrutturato nel 2019. Per chi desidera un soggiorno tranquillo, il Danakilde Refugium è un confortevole b&b sulle sponde del lago Rørbæk, lontano dallo stress e vicino al cammino primitivo.


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