A scuola di food in Malesia con lo chef Ana: prima al mercato per scegliere gli ingredienti, poi subito ai fornelli

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Siete curiosi di sapere com’è la cucina malese? O meglio ancora, interessati a cucinare da sé le ricette esotiche? Niente di più facile: si può entrare nella classe di cucina malese di LaZat con lo chef Ana che è pronta a condividere la sua padronanza culinaria. Le lezioni, condotte in inglese, iniziano con una visita al mercato locale per conoscere e scegliere gli ingredienti malesi. I partecipanti impareranno poi a cucinare in un ambiente domestico malese utilizzando pietre tradizionali e utensili in legno in una cucina moderna, sotto alla guida esperta dello chef.

 

(TurismoItaliaNews) Per molti di noi, la Malesia evoca paesaggi lontani e terre di avventura, soprattutto legate al personaggio di Sandokan, quanti ricordi per chi ha letto le rocambolesche avventure uscite dalla penna di Emilio Salgari. In effetti, oltre ad evocare paesaggi esotici, la Malesia si rivela una destinazione turistica straordinaria: non solo natura, quella rigogliosa foresta pluviale tropicale in cui si muove Sandokan, ma anche isole di inimmaginabile bellezza, metropoli moderne, città storiche, cultura e folklore vari e autentici, cucina golosa, campi da golf, e un'infinità di aspetti che rendono indimenticabile un viaggio.

E infatti a noi Italiani piace questo Paese: nel 2016, 42.747 nostri connazionali hanno visitato la Malesia, e le previsioni per il 2017 sono in aumento. E non c’è niente di meglio per conoscere un Paese che iniziare dal modo in cui si mangia. Anzi, in questo caso imparando a cucinare i piatti tradizionali utilizzando gli ingredienti tipici ed espressione della Malesia. La cooking class con lo chef Ana è aperta a tutti, indipendentemente dalla familiarità con pentola e un coltello. Le ricette utilizzate sono di piatti tipici malesi, tra i must delle famiglie tipiche malesi. Imparate a cucinare la migliore cucina Malay, cinese, indiana o Baba-Nyonya, quindi assaggiate i frutti del vostro, festeggiando insieme ai compagni di classe.

È un ottimo modo per conoscere il patrimonio culturale della Malesia e assaporare alcuni favoriti tradizionali come il nasi lemak, rendang, satay o qualunque cosa avete scelto di cucinare durante la classe. Le cooking class si svolgono due volte al giorno, quella mattutina dalle 8 alle 13 e costa 290 ringgit, la classe pomeridiana dalle 15 alle 18 è valutata a 200 rm (cambio: 1 ringgit = 0.1995 euro circa). Il settore turismo per la Malesia è tra i principali generatori di risorse, e l'obiettivo del 2017 è raggiungere 31,8 milioni di turisti dal mondo. Senza contare che climaticamente, è fruibile tutto l'anno: infatti, il clima si aggira sui 30 gradi, e le piogge monsoniche si alternano sulle coste Est e Ovest: che si voglia andare in estate, in inverno, primavera o autunno, c'è sempre una parte della Malesia che va bene.

Ma la vera grande ricchezza sono le persone: un mix di popolazioni, culture e tradizioni: Malesi, Cinesi, Indiani, e minoranze etniche si fondono in una meravigliosa armonia culturale. Ecco perché - in qualunque momento voi andiate in Malesia - troverete feste, eventi, celebrazioni coinvolgenti. Chi visita la Malesia, di solito effettua un tour di 10-12 giorni in diverse località, come la foresta pluviale tropicale, con le riserve dedicate agli animali e alle tribù indigene come Taman Negara, Royal Belum, Sandakan Orang Utan Rehabilitation centre, le località storiche come Malacca e Penang, le piantagioni di te di Cameron Highlands, e poi conclude con qualche girono di relax al mare su isole di incantevole bellezza come Tioman, Langakwi, Perhentian, Lang Tengah, o il Parco Marino TARP nel Sabah, oppure le meraviglie naturali del Sarawak.

Come muoversi. Muoversi in Malesia è molto facile: autobus, taxi, strade, ma soprattutto voli domestici: operati da diverse compagnie locali, la più conosciuta è AirAsia: ha da poco introdotto il volo diretto da Kuching (Sarawak) alla bella isola di Langkawi, 4 volte la settimana. Per info e prezzi www.airaisia.com

Per saperne di più
Ufficio del Turismo di Kuala Lumpur
Tel. +603 2698 3819
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
www.malaysia.travel
www.trulyasia.tv

 

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