GUSTO A Palazzo Chigi arriva Massimo Bottura, titolare dell’Osteria Francescana di Modena miglior ristorante del Mondo

(TurismoItaliaNews) Il presidente del Consiglio, Matteo Renzi ha ricevuto questo pomeriggio a Palazzo Chigi lo chef Massimo Bottura, il cui ristorante di Modena “Osteria Francescana” è stato indicato come il migliore del mondo nel 2016 secondo “The World's 50 Best Restaurants”. E’ il primo italiano ad aggiudicarsi l’ambito riconoscimento: a votarlo un panel di circa 1.000 esperti gastronomici in tutto il mondo. Dopo due anni al terzo e al secondo posto, il tranquillo ristorante di Massimo Bottura è arrivato giustamente giustamente a conquistare la corona mondiale, che riflette il corso di creatività dello chef, l'immensa abilità e la determinazione a sfidare le probabilità.

 

Il 53enne chef - proprietario, che ha celebrato il ventesimo anniversario di Osteria Francescana nel 2015, prima stella Michelin nel 2002, tre stelle dal 2012, ha giocato a lungo con gli standard culinari italiane reinventando, sovvertendo e migliorando. Ma in un Paese in cui la cultura del cibo è profondamente conservatrice, un percorso audace è talvolta la strada migliore da prendere. Bottura non solo ha ottenuto consensi a livello mondiale e personalizzato in tutto il mondo, ma ha anche conquistato la critica.

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