Unità d'Italia: Spaghetti alla chitarra tricolore

Non può mancare l’omaggio della gastronomia tradizionale ai 150 anni dell’Unità d’Italia. Da Casa Spineto, combinando ingredienti che sono un po’ la bandiera dei sapori e dei colori del nostro Paese, arriva in esclusiva per TurismoItaliaNews, una ricetta doc da Laura Bosi Celletti: spaghetti alla chitarra tricolore.

  

(TurismoItaliaNews) Si tratta ovviamente di un piatto italiano per eccellenza grazie ai suoi ingredienti tipici della nostra bella Italia: spaghetti, pomodorini, mozzarella, fave fresche ed olio extravergine di oliva. Vediamo dunque ingredienti, dosi e procedimento per questi Spaghetti alla chitarra tricolore. Magari da presentare a tavola il prossimo 2 giugno:

 

Ingredienti  dose per 4 persone

500 grammi di spaghetti 

15 pomodorini maturi

1 mozzarella da 100 grammi

400 grammi di fave fresche

100 grammi di parmigiano 

½ bicchiere di olio extravergine di oliva

½ cucchiaio di sale grosso iodato

1 spicchio di aglio

 

Procedimento

In una padella larga antiaderente grattugiare lo spicchio di aglio, unire l’olio extravergine di oliva, il sale, i pomodorini, le fave sbucciate ed insaporire con fiamma moderata per circa 15 minuti. Cuocete la pasta al dente, scolatela e saltatela in padella con il condimento aggiungendo la mozzarella a dadini ed il parmigiano. Servire gli spaghetti ben caldi. Buon appetito!

 

 

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