GUSTO Il Prosecco Superiore cresce in Svizzera e punta sulla formazione per i professionisti del vino

(TurismoItaliaNews) Ha dato i suoi frutti il lavoro di comunicazione e formazione operato dal Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore nei confronti dei consumatori e dei professionisti del vino elvetici: la Svizzera si conferma uno dei mercati di riferimento per questo spumante Docg che, tra il 2010 e il 2014, ha segnato proprio in questo Paese una crescita a valore del +75,2%.

 

È quanto emerge dalle anticipazioni del nuovo Rapporto del Centro Studi di Distretto che sarà presentato il prossimo dicembre. Un dato che giunge alla vigilia di altri momenti di formazione organizzati dal Consorzio di Tutela: il 6 novembre si terranno due seminari presso la scuola alberghiera di Chur-Passugg mentre il 9 novembre a Zurigo, presso il ristorante Neumarkt, si tiene un workshop che coinvolgerà 60 operatori del settore. Inoltre il wine educator Byron Catechis metterà il Prosecco Superiore al centro dei corsi Wset che organizza in diverse città della Svizzera.

“L’obiettivo di questo piano di attività – spiega il presidente del Consorzio Innocente Nardi - è quello di evidenziare gli elementi distintivi della Docg Conegliano Valdobbiadene sia dal punto di vista enologico che paesaggistico, fornendo a professionisti e consumatori tutti gli strumenti per scegliere con consapevolezza e difendersi dalle imitazioni. Lo scopo è inoltre far conoscere la versatilità del Prosecco Superiore, vino adatto ad ogni momento e non solo per l’aperitivo”.

 

Un piano di formazione di importanza rilevante, che si rivolge a quello che è il secondo mercato di questo spumante Docg: la denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore ha registrato un giro d’affari di 28,6 milioni in Svizzera nel 2014 per un totale di 6,6 milioni di bottiglie. Questi incontri in calendario a novembre sono stati preceduti dagli incoming organizzati dal consorzio a partire da agosto con l’arrivo del wine educator Byron Catechis e dei giornalisti Othmar Kiem di Falstaff e Christian Eder di Vinum, che hanno dato ampio spazio alla nostra denominazioni nelle principali riviste specializzate nel vino in Svizzera. Tappe di un tour internazionale che porta il Prosecco Superiore anche in Oriente, al ProWine Cina che apre i battenti a novembre a Shanghai.

 

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