TRENTINO Nel Parco Paneveggio Pale di San Martino per festeggiare la bella stagione con artigiani, allevatori e cibi locali

(TurismoItaliaNews) Sabato 25 aprile il Parco Paneveggio Pale di San Martino dà ufficialmente il benvenuto alla stagione delle fioriture con l’evento “Primavera in Val Canali”, che vede protagonisti i cibi locali, gli artigiani e gli allevatori di Primiero che in questo piccolo paradiso racchiuso dalle Dolomiti Patrimonio Unesco costudiscono e crescono le loro mandrie e i loro greggi.

 

Durante questa speciale giornata si terranno dimostrazioni pratiche delle varie fasi della lavorazione del latte e della lana, due materie prime molto importanti che danno vita a prodotti di alta qualità e a chilometro zero. Ci sarà spazio anche per vari laboratori manuali e per tutto il giorno grandi e piccoli potranno scoprire i dintorni di Villa Welsperg, sede del Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino, in compagnia di pecore, capre, vacche, vitelli e asini o a bordo di grandi carrozze trainate da cavalli Norici ad Avelignesi. Il giardino di Villa Welsperg, dominato da tigli secolari, ospiterà due momenti golosi: quello di benvenuto, al mattino, e il saluto finale a base di pane casereccio, burro e confetture di piccoli frutti.

Sarà Primavera anche a tavola: i gusti delicati e i colori dei primi fiori di stagione saranno fonte di ispirazione per  ristoranti e agritur della Val Canali, che elaboreranno per questa speciale occasione prelibati piatti a tema primaverile. È soprattutto nella produzione di formaggi che Primiero eccelle. La Valle si trova infatti lungo la Strada dei Formaggi delle Dolomiti e vanta prodotti dal sapore unico ed inconfondibile come la Tosèla, il formaggio Primiero nelle sue diverse stagionature o il Botiro di Primiero di Malga, pregiato burro presidio Slow Food famoso fin dai tempi della Serenissima.

 

Assaggi di biodiversità nel Parco Paneveggio - Pale di San Martino, la magia della Natura in ventimila ettari

 

 

 

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