Pranzo di Natale, la tradizione passa anche per il mare: ecco il menù di pesce di Casa Spineto

Il pesce a Natale è praticamente una tradizione in molte zone d’Italia. E del resto cosa c’è di meglio dei prodotti del mare per sottolineare in famiglia anche a tavola il momento più atteso dell’anno? Da Casa Spineto, che per tutto l’anno ci accompagna con le sue raffinate proposte culinarie, arriva adesso l’dea di un menù a base di pesce insieme a molte altre eccellenze del Belpaese.

 

(TurismoItaliaNews) “Il Natale gastronomico a base di pesce – sottolinea Laura Bosi Celletti dalla cucina di Casa Spineto – è la migliore soluzione che si può proporre, osservando una tradizione stretta che è propria di molte zone italiane il 25 dicembre, mentre in altre si opta per i cappelletti in brodo e agnello al forno, fino al panettone ripieno di gelato.

 

Ecco dunque il nostro suggerimento, con una raccomandazione: fare grande attenzione alla scelta e alla qualità degli ingredienti”.

 

-Cocktail di scampi con ribes

 

-Ostriche con succo d’Arancia di Sicilia

 

-Impepata di cozze di Goro

 

-Crema di lenticchie di Castelluccio di Norcia

 

-Risotto bianco con gamberetti e ananas

 

-Tonno in crosta di pistacchi e Pecorino umbro su un letto di vellutata di Sedano e Tartufo Nero di Norcia

 

-Sorbetto agli agrumi di Sicilia

 

-Pere al forno con crema calda e Sagrantino di Montefalco

-Cassata siciliana con datteri e fichi al cioccolato fondente

 

Vini consigliati: Prosecco della Valdobbiadene; Passito di Pantelleria; Spumante delle Langhe

E allora buon appetito e Buon Natale!

 

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