GASTRONOMIA Il catalano Joan Roca è il miglior chef al mondo, in cucina la Catalogna può vantare 60 stelle Michelin

(TurismoItaliaNews) Lo chef catalano si è distinto con il Chef’s Choice Award, mentre il suo ristorante, El Celler de Can Roca, gestito insieme ai suoi due fratelli, è stato riconosciuto come il secondo miglior ristorante al mondo durante la cena di gala del World’s 50 Best Restaurants, che si è svolta a New York. Grazie a questi premi, la cucina catalana continua a tenere alto il proprio ruolo da protagonista sulla scena gastronomica internazionale. Negli ultimi cinque anni, El Celler de Can Roca (www.cellercanroca.com) in Costa Brava, si è sempre posizionato tra i migliori ristoranti al mondo, raggiungendo la prima posizione in classifica nel 2013 e nel 2015.

 

Oltre a questi riconoscimenti, è importante sapere che la Catalogna ha un totale di 60 stelle Michelin. El Celler de Can Roca ed il ristorante Sant Pau, che appartiene allo chef Carme Ruscalleda, hanno entrambi tre stelle ciascuno; ci sono a seguire, sei ristoranti con due stelle e 42 con una. a classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo viene stabilita in base ai voti di circa 1.000 professionisti del settore, scelti dalla rivista “The British Magazine Restaurant”. Tale votazione ha diviso il mondo in 27 regioni: per ognuna di esse sono state selezionate 36 persone che hanno potuto dare 7 voti, tre dei quali dovevano essere dati ai ristoranti al di fuori della propria regione.

In Catalogna si possono vivere esperienze davvero uniche ed autentiche: sentire e vivere la passione che alimenta le famose torri umane, si possono scoprire i segreti dei vini catalani, guardare i bambini giocare e divertirsi in spiaggia, provare l'emozione della pesca d'altura, avventurarsi sui Pirenei catalani o trascorrere una notte guardando le stelle dalla Starlight Reserve.

 

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