GUSTO | Lipari Doc e Igp Salina: al Consorzio volontario per la tutela e la valorizzazione dei vini le funzioni di tutela e promozione

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(TurismoItaliaNews) Sarà il Consorzio volontario per la tutela e la valorizzazione dei vini Malvasia delle Lipari Doc e Igp Salina a svolgere le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale per questi vini prodotti nell’arcipelago delle isole Eolie (o Lipari), in provincia di Messina. A stabilirlo è il decreto del 18 gennaio 2017 emanato dal ministero delle Politiche agricole e pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n.42 del 20 febbraio 2017. Queste denominazioni risultano iscritte nel registro delle Denominazioni di origine protette e delle Indicazioni geografiche protette dei vini.

Vini che hanno una tradizione antichissima, se si considera che monete del V-IV secolo a.C. tornate alla luce a Lipari, con immagini di tralci e di grappoli, documentano origini che si perdono nella notte dei tempi e al tempo stesso avvalorano l’importanza economica della viticoltura in questa area geografica. Le isole sono state infatti colonizzate intorno al 580 a.C. dai Greci, i quali li chiamarono le isole Eolie ritenendo che fossero la dimora del dio dei venti Eolo.

La Doc “Malvasia delle Lipari” è riservata ai vini bianco, passito e liquoroso prodotti nel rispetto delle condizioni e dei requisiti stabiliti dall’apposito Disciplinare. E’ un vino essenzialmente da dessert e si serve in abbinamento a dolci di mandorla, crostate con marmellata, biscotti e piccola pasticceria a base di creme e frutta; temperatura di servizio 10°C. Anche per l’indicazione geografica tipica “Salina” la storia è un fattore importante, in particolare i fattori umani legati al territorio di produzione. L’Igp è riservata a vini bianchi, anche nella tipologia frizzante; rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello; rosati, anche nella tipologia frizzante.

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