GRECIA  In un ambiente incontaminato nasce la storia e la produzione della Mastica, creando un prodotto di marca che fa emergere l’economia del paese. Il nuovo museo della Fondazione Culturale Piraeus Bank Group è stato inaugurato dal Presidente della Repubblica greca. Nel sud dell’isola di Chios, nell’incredibile borgo medievale di Mastixoxoria, si trova il Museo che spiega come si realizza il prezioso prodotto.

(TurismoItaliaNews) L’isola di Chios si trova in una posizione unica nel Mediterraneo, dove l’albero della Mastica viene coltivato nella varietà Pistacia lentiscus Chia, da cui si produce la Mastica. Tutto questo in uno splendido scenario, con un’ineguagliabile vista sulla valle della torre. Nel programma dell’Unesco, per la produzione della Mastica, si dà molta importanza alla continuazione della lavorazione del prodotto locale, il cui nome deriva proprio dal greco e significa “masticare, digrignare i denti”.

La mastica è una resina e in particolare è la secrezione del tronco e dei rami del lentischio di Chios (Pistacia lentiscus) incisi con un apposito oggetto affilato. La particolarità sta nel fatto che pur essendo il lentischio, un piccolo albero sempreverde molto diffuso nel bacino mediterraneo, solo da queste parti produce la resina così preziosa grazie al particolare microclima di Chios. Il suo utilizzo spazia dalla cosmetica alla farmacologia comprendendo anche la gastronomia, soprattutto la pasticceria, e la produzione di liquori. Spesso accompagna i dolci a base di mandorle e viene servita nelle feste di nozze come un digestivo; ha un profumo dolce e dal sapore simile a liquirizia.

L’esposizione permanente ha sempre come soggetto la Mastica Chios. Da principio era conosciuta semplicemente come “Mastica”, poi nel 2015 è stata riconosciuta anche come “medicina naturale”, dalla coltivazione di qualche pianta di Mastica, si è arrivati ad avere delle piantagioni creando così “i paesi della Mastica”. La Mastica, nelle sue varie lavorazioni è diventata molto famosa in tutto il mondo e nelle sue esposizioni all’aperto le persone vengono a contatto direttamente con queste piante speciali e con la stupenda natura che le circonda.

Nella sala locale “Skinos” (che si presta per molti eventi) vengono organizzate molte fiere. Si organizzano varie manifestazioni e si dà così spazio all’evoluzione della cultura. Contemporaneamente nella sala “Kenditiri” si può assistere a delle lezioni.

Il Museo “Mastica Chios” è stato sovvenzionato dall’ E.P. (Settore Competitività delle imprese e operatività Espa 2007 – 2013) promuovendo la Fondazione Culturale Banca Pireos. L’importanza della struttura è stata riconosciuta sin dall’inizio dalla popolazione locale e in modo speciale dall’ “Associazione produttori di Chios” che ha sostenuto con ogni mezzo questa iniziativa.

Per saperne di più
Ente Nazionale Ellenico per il Turismo
Via Santa Sofia 12, Milano
www.visitgreece.gr

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