MARCHE | Festa del Torrone a Camerino tra storia, gusto e tradizione: la città universitaria celebra il suo prodotto più esclusivo
Nell’entroterra marchigiano, Camerino – nobile Città Ducale della provincia di Macerata – torna a farsi palcoscenico di profumi e sapori autentici con la Festa del Torrone, un appuntamento imperdibile per golosi, appassionati di tradizioni e semplici curiosi. Conosciuta in tutta Italia per il suo straordinario patrimonio artistico e per l’antica Università, attiva da oltre sette secoli, Camerino conserva infatti un’altra eccellenza meno nota ma profondamente identitaria: il torrone camerinese, vero tesoro gastronomico del territorio. Oggi come allora, il torrone non è soltanto un dolce: è un simbolo identitario, un legame tra memoria e presente, tra gusto e tradizione. La festa diventa quindi occasione per scoprire – o riscoprire – un prodotto unico, testimonianza viva della cultura camerinese e del suo saper fare. Appuntamento il 6 gennaio.
(TurismoItaliaNews) La ricetta, gelosamente custodita nel tempo e tramandata di generazione in generazione, è avvolta da un fascino quasi leggendario. A base di miele e mandorle, ingredienti semplici ma pregiati, il torrone rappresenta una specialità esclusiva che affonda le proprie radici in un passato lontano, quando ancora le feste, i mercati e le ricorrenze religiose erano momenti di condivisione comunitaria.
Camerino è molto conosciuta per le sue attrattive storico-artistiche e, soprattutto, per l’antica Università, attiva da oltre sette secoli. Tuttavia, le risorse culturali non rappresentano l’unico richiamo di questo suggestivo centro dell’entroterra marchigiano. Infatti, la città è famosa proprio per un’altra eccellenza, una specialità gastronomica intimamente legata al territorio: il tipico torrone camerinese.
Il primo documento che testimonia l’uso del termine “torrone” nelle Marche, riferito al dolce natalizio com’è inteso oggi, è un atto del 1793 depositato presso il notaio camerte Stefano Ricci. È comunque convinzione comune che il torrone camerinese sia nato molto prima della data ufficiale, in quanto veniva prodotto in quasi tutte le famiglie e ancor oggi qualche appassionato lo realizza personalmente, custodendone gelosamente la ricetta. Dal 2020 il torrone camerinese può fregiarsi del riconoscimento e del marchio De.Co. (Denominazione Comunale di Origine). Inoltre, grazie a questa sua eccellenza, nel 2014 Camerino è entrata nel prestigioso “Guinnes dei primati” con “il Torrone più lungo del mondo”.
Secondo una consuetudine ormai consolidata, il giorno dell’Epifania rappresenta un appuntamento molto atteso dedicato alla celebrazione di questo esclusivo dolce natalizio, la Festa del Torrone, una manifestazione che chiude ufficialmente il calendario eventi delle festività avviato il 29 novembre dall’Amministrazione comunale, ricco di manifestazioni, concerti e spettacoli.
Giunta alla 24.a edizione, quest’anno la Festa del Torrone inizierà a partire dalle 16 di martedì 6 gennaio al Sottocorte Village dove, in una gioiosa atmosfera caratterizzata da intrattenimenti musicali, animazioni e tante sorprese a cura del Centro Studi Danza Joy Dance, si terrà la classica cerimonia della misurazione, con successivo taglio e relativo sporzionamento dell’interminabile torrone camerinese realizzato da “Casa Francucci”, al quale farà seguito la degustazione finale per la gioia di tutti i presenti. Lo scorso anno è stata raggiunta la considerevole lunghezza di ben 205,30 metri.
L’evento richiama a Camerino un’autentica moltitudine di golosi e curiosi, attratti anche dalla possibilità di gustare l’originale torrone camerinese, un prodotto che rappresenta un eccellente ambasciatore della città universitaria in occasione di eventi promozionali organizzati fuori dal territorio ai quali il Comune di Camerino partecipa abitualmente, come la Bit di Milano e il Tipicità Festival di Fermo.
“Una manifestazione che, mantenendo vive antiche tradizioni e rafforzando coesione, solidarietà e orgoglio delle popolazioni montane - afferma Roberto Lucarelli, sindaco di Camerino - contribuisce in maniera determinante al rilancio dell’intero territorio del Camerinese che sta fieramente e dignitosamente recuperando quel tessuto economico, sociale e culturale profondamente ferito dagli eventi sismici”.
L’iniziativa è organizzata dalla Pro Loco con il supporto del Comune di Camerino ed è sede dell’ultima tappa del Grand Tour delle Marche 2025, il circuito di eventi promosso da Tipicità ed Anci Marche che, in quest’occasione, sconfina nel 2026 concludendosi con la Festa del Torrone.
