E’ in programma dal 24 aprile all'1 maggio 2023 a Erice, in Sicilia, l'evento enogastronomico "Mangia Sano Italia", un viaggio nel mondo dell'agroalimentare di qualità della Sicilia Occidentale. Gli eventi si svolgeranno in numerose locations del borgo medievale. Tra i partner il Centro studi scientifici "Ettore Majorana" fondato dal fisico italiano Antonino Zichichi.

(TurismoItaliaNews) La presentazione è avvenuta nella cornice della Bit 2023, a Milano, alla presenza di Massimo Marino, presidente dell'Associazione "Premio Saturno, Trapani che Produce", Daniela Toscano, sindaca del Comune di Erice, Lorenzo Zichichi della Fondazione "Ettore Majorana" e lo chef e gastronauta Peppe Giuffrè. "Sono felice di essere qui a presentare, insieme ai presenti, questo prestigioso progetto nell'ottica di valorizzare quelli che sono il nostro patrimonio e le nostre specialità enogastronomiche a km zero – ha affermato Daniela Toscano, sindaca del Comune di Erice - il cibo fa parte della nostra identità, la cucina siciliana così variopinta è un nostro punto di forza. La dieta mediterranea è famosa in tutto il mondo e promuovere queste nostre peculiarità credo sia il nostro dovere”. “Vorrei ringraziare tutti i partner che hanno permesso di realizzare questo progetto, alla sua prima edizione, augurandoci che possa avere una progettualità pluriennale. Terra, agricoltura, cibo, storia questi i punti focali di 'Mangia Sano Italia'" ha aggiunto Massimo Marino, presidente dell'associazione organizzatrice della manifestazione.

"Il Centro Majorana è dislocato in quattro ex monasteri restaurati. Questi antichi edifici, dalla storia ultrasecolare, attualmente sono stati dedicati a grandi scienziati e saremo lieti di darne la disponibilità per ospitare questo evento dando un ulteriore segnale d'apertura al territorio, a maggior ragione in questo 2023 nel quale festeggeremo i 60 anni dalla fondazione del Centro della Cultura Scientifica" ha spiegato Lorenzo Zichichi intervenendo per la Fondazione "Ettore Majorana". Peppe Giuffrè, che ha individuato "il paniere delle eccellenze" dell'appuntamento, è un esperto di banqueting e food oltre che un mecenate del Made in Sicily, un vero e proprio ambasciatore del gusto, anima creativa e gastronomica del progetto: "La cucina è una cosa bellissima, e non si finisce mai di imparare, vado sempre alla ricerca di una cucina del benessere, salutare, con materie prime della mia terra". La caponata è uno dei più noti contorni siciliani, composto da melanzane fritte, sedano, pomodori, olive e la tipica salsa agrodolce che la caratterizza.

Mangia Sano Italia è organizzato dall'associazione "Premio Saturno, Trapani che Produce", con il sostegno della Regione Siciliana - Assessorato all'Agricoltura in collaborazione con il Comune di Erice, la Fondazione "Ettore Majorana", l'Istituto di Istruzione Superiore "I. e V. Florio", Distretto del Cibo, Distretto Turistico della Sicilia Occidentale, Gal Elimos, il Gruppo Editoriale Telesud, l'Ebat (Ente Bilaterale Agricolo del Territorio della Provincia di Trapani), Strade del Vino Erice Doc e la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri.