A Perugia si è alzato il sipario sulla trentunesima edizione di Eurochocolate, la kermesse più dolce d’Europa, che fino al 23 novembre trasformerà vicoli, piazze e palazzi in un irresistibile paradiso per amanti del cioccolato e viaggiatori curiosi. L’inaugurazione, come da tradizione, ha visto sfilare la festosa ChocoParade, accompagnata dalle iconiche mascotte Gianduia e Fondente, mentre ospiti istituzionali e giornalisti hanno preso parte al press tour tra le molteplici esperienze che rendono unico questo evento capace, anno dopo anno, di unire turismo, cultura e gusto.

(TurismoItaliaNews) Il viaggio è iniziato da Eurochocolate World, area internazionale promossa da Sviluppumbria in collaborazione con Cacao Solution, che riunisce circa quaranta produttori bean to bar e tree to bar provenienti da ventidue Paesi del mondo: dalle Ande colombiane al Madagascar, dalle Hawaii al Vietnam. Un autentico giro del mondo del cacao, dove il visitatore scopre la filiera dalla pianta alla tavoletta e può incontrare chi, dietro ogni chicco, custodisce saperi, territori e tradizioni. Tra i protagonisti spiccano i produttori colombiani del progetto Agrocadenas, sostenuto dall’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo, volto a rafforzare le filiere rurali e migliorare la vita di oltre 1.200 famiglie di coltivatori. Un’edizione che dedica particolare attenzione anche ai cacao pregiati del Caribe e della regione dell’Arauca, celebrando la sostenibilità e il valore delle piantagioni rigenerative.

La dolce passeggiata è proseguita negli spazi della Regione Umbria, che rinnova la sua presenza a Eurochocolate con tre aree espositive dedicate ai programmi europei Fesr, Fse+ e Feasr. Qui, tra installazioni interattive, mostre fotografiche e attività divulgative, il pubblico scopre come i fondi europei contribuiscano a modellare un’Umbria sempre più innovativa e accogliente. Lo stand Fesr racconta il progetto “Umbria, cuore dolce d’Europa” attraverso un originale calendario dell’Avvento che svela venti luoghi umbri valorizzati dai fondi europei. Nello spazio Fse+ i visitatori possono invece cimentarsi con la Working Cloud, lasciando idee e proposte sul futuro del lavoro, mentre il Feasr regala un suggestivo racconto per immagini con la mostra “Angolo di Campo” e il ricettario “Umbria, Terra di Dolci Eccellenze”, omaggio alla tradizione pasticcera regionale e ai suoi diciannove dolci Pat.

Dalle colline umbre alle montagne marchigiane, il tour ha poi incontrato lo spazio dell’Unione Montana del Tronto e Valfluvione, che presenta a Perugia le eccellenze agroalimentari e paesaggistiche dei nove comuni del Piceno, unendo promozione turistica e valorizzazione delle aree interne. Non poteva mancare un tocco di eleganza: la storica boutique Luisa Spagnoli in corso Vannucci celebra Eurochocolate regalando a ogni cliente una tavoletta personalizzata, in un connubio perfetto tra stile e dolcezza.

Il cuore pulsante dell’evento resta però il Chocolate Show, un emporio a cielo aperto con 180 aziende e oltre 6.000 prodotti che incantano i visitatori tra profumi, colori e sapori di ogni genere. E per chi desidera sporcarsi le mani di cacao, il NuvoLab offre laboratori didattici per famiglie e bambini, mentre lo Spazio Nuvola presenta le ultime creazioni dei Costruttori di Dolcezze: dal lollipop Nuvola passeggera al minibox Apriti cielo, fino al dolce Colpo di fulmine, firmato dal designer Matteo Ragni, vero omaggio alla creatività italiana.

Un’esperienza sensoriale e formativa trova spazio anche al ChocoLab, diretto dallo chocotaster Roberto Caraceni, dove ogni giorno si tengono degustazioni e incontri tematici per imparare a “leggere” il cioccolato con tutti i sensi. Tra gli appuntamenti internazionali spiccano Coffee & Chocolate Harmony di Prodominicana, le degustazioni di cacao caraibico e colombiano, e gli showcooking firmati da volti noti come Irene Volpe e Giuseppe Healthy, il food creator che ha conquistato milioni di follower con il suo equilibrio tra gusto e benessere.

Un’atmosfera quasi mistica accompagna la Cerimonia del Cacao, che invita a scoprire il “Cibo degli Dèi” come pianta sacra e medicinale, tra rituali, musica e degustazioni guidate: un momento sospeso tra meditazione e piacere, capace di toccare mente e corpo. La magia del cacao contagia anche la cucina gourmet: al ristorante Ada Gourmet, tre piatti inediti – Dialogo tra finocchio e cacao, Cioccolato nel Bosco e Bean to bar – reinterpretano il cacao come ingrediente contemporaneo, fondendo innovazione e territorialità.

A rendere l’atmosfera ancora più vibrante, le dirette di Radio Subasio, emittente ufficiale del festival, che dal suo Glass Studio in piazza della Repubblica trasmette in tempo reale emozioni, voci e profumi di una città interamente immersa nel cioccolato. Fino al 23 novembre, Perugia si conferma dunque capitale mondiale del cacao: un luogo dove ogni passo profuma di cioccolato e ogni assaggio diventa un viaggio. Perché, come ricorda il claim non scritto di questa edizione, a Eurochocolate non si visita un evento: si vive un’esperienza che sa di felicità.