Nata vent'anni fa da un'idea di Hanni Wittmann, la Festa del Canederlo è diventata nel tempo una grande manifestazione popolare, capace di unire gastronomia, cultura, folklore e musica, richiamando anno dopo anno migliaia di appassionati. Il 5 e 6 settembre 2026 Imèr celebra così un traguardo importante con la ventesima edizione della Knödelfest, uno degli appuntamenti più attesi dell'estate in Valle di Primiero, capace negli anni di crescere e di coinvolgere l'intero territorio.

(TurismoItaliaNews) Un risultato costruito grazie al lavoro e alla passione di tante persone e, soprattutto, grazie alla grande squadra di volontari che ogni anno rende possibile la manifestazione. Una squadra che non arriva soltanto da Imèr, ma coinvolge volontari provenienti da tutte le Valli di Primiero e Vanoi, a testimonianza di quanto la Knödelfest sia diventata patrimonio condiviso dell'intero territorio.

Anche per questa ventesima edizione il protagonista indiscusso sarà il canederlo, proposto in oltre 20 diverse varianti dagli alberghi e dagli operatori gastronomici locali. Salati o dolci, in brodo o asciutti, con carne, formaggio o verdure, ma anche vegani e senza glutine: tante interpretazioni diverse di un piatto simbolo della tradizione trentina e primierotta, da accompagnare con vini, birre e grappe trentine. E per chi vuole andare oltre la degustazione e scoprire i segreti della preparazione, ci sarà la possibilità di partecipare allo show cooking "Come si fanno i canederli" con Rossana, in programma in entrambe le giornate. Come sempre, la proposta gastronomica non si limiterà ai canederli: tutti gli stand proporranno anche un piatto tipico della tradizione primierotta e trentina alternativo, per offrire ai visitatori un assaggio completo dei sapori del territorio.

La 20ª Knödelfest proporrà un programma pensato per vivere la festa dall'inizio alla fine, con mercatini dell'artigianato, musica, gruppi folkloristici, spettacoli itineranti e numerose attività per bambini. Nel corso delle due giornate si alterneranno le esibizioni dei gruppi folkloristici e musicali, gli spettacoli di CircaTeatro e Wanda Circus, le attività creative di Irylab – Officina creativa (quest'anno dedicate al legno), le carrozze itineranti che accompagneranno i visitatori dai parcheggi all'ingresso della festa e gli appuntamenti dedicati alla scoperta del territorio. Tra i momenti più attesi ci saranno l'elezione di Miss e Mister Canederlo 2026 di sabato sera, il concerto evento dei SoundKlaut e lo spettacolo "La Ruota di Fuoco" della compagnia CircaTeatro. Non mancheranno inoltre le proposte del Knödelfest Tour, con la possibilità di partecipare alla nuova ferrata San Silvestro con l'accompagnamento di una guida alpina o alla passeggiata in famiglia lungo la Via Nova.

La domenica sarà inoltre possibile vivere l'esperienza di un volo panoramico in elicottero, mentre in entrambe le giornate tornerà "Special Bike per tutti!", il progetto realizzato con gli istruttori Mtb di Ciclabilmente per promuovere la mobilità inclusiva attraverso un'esperienza attiva nei dintorni di Imèr. Presso la Sala Adunanze sarà infine possibile visitare la mostra "Colore e Fantasia" dell'artista locale Loredana Loss, aperta dalle 9 alle 18 nelle due giornate. La ventesima edizione è quindi un'occasione per celebrare un importante percorso fatto insieme. Vent'anni in cui la Knödelfest è cresciuta, si è trasformata e ha saputo coinvolgere sempre più persone, mantenendo però intatto il suo spirito originario: quello di una festa nata dal territorio e costruita grazie alla partecipazione della sua comunità.

Questa del 2026 sarà anche la prima edizione senza Hanni Wittmann, ideatrice della Festa del Canederlo e per tanti anni figura fondamentale per il GARI di Imèr. Nel corso delle due giornate saranno tanti i modi e i momenti in cui Hanni verrà ricordata, con affetto e riconoscenza, per tutto ciò che ha fatto in questi vent'anni e per la passione con cui ha contribuito a far crescere una manifestazione.

Per saperne di più