PIEMONTE | Canelli Ipogea: alleanza per una città che fa del suo passato la strada per un futuro di eccellenza enologica
Il progetto Canelli Ipogea prende vita con l’avvio del grande censimento delle cantine. Dopo la presentazione ufficiale nell'ambito di "Canelli Città del Vino", il comitato promotore è pronto ad avviare un progetto ambizioso che punta i riflettori sulle radici storiche della città: il censimento delle sue antiche cantine, autentici gioielli sotterranei che raccontano secoli di tradizione vinicola.
(TurismoItaliaNews) Un progetto di grande portata per il futuro di Canelli. L’entusiasmo è palpabile. Il progetto non è solo una celebrazione del patrimonio enologico di Canelli, ma un’azione concreta per mappare, catalogare e valorizzare ogni cantina storica, comprese quelle abbandonate, dimenticate o nascoste da tempo. Con un approccio multidisciplinare e un forte coinvolgimento della comunità locale, il censimento si pone l'obiettivo di riscoprire, preservare e dare nuovo slancio alle storiche cantine, rendendole protagoniste della rinascita culturale ed economica della città.
Canelli è un luogo speciale, dove il vino è molto più che una tradizione: è parte integrante della vita, del paesaggio e dell'identità del territorio. Le sue cantine sotterranee, vere e proprie "cattedrali del vino", sono testimoni silenziose di questa storia. Ora, grazie al progetto Canelli Ipogea, verranno riportate alla luce, non solo fisicamente, ma anche attraverso la narrazione di un passato glorioso e la creazione di nuove opportunità per il futuro. La comunità locale viene invitata a partecipare attivamente al censimento. I proprietari delle cantine storiche potranno condividere storie, documenti e testimonianze, contribuendo a una mappatura dettagliata e accurata del patrimonio ipogeo della città. Questa è una chiamata all’azione per tutti coloro che vogliono far parte di un progetto che renderà Canelli un centro d’eccellenza enoturistica a livello mondiale. Dopo la calorosa accoglienza ricevuta durante "Canelli Città del Vino", il comitato "Canelli Ipogea" si appresta ora a lanciare le attività sul campo. Il censimento comprende la raccolta di informazioni storiche su ogni cantina, comprese foto, etichette e marchi delle aziende vinicole; l’organizzazione di incontri con esperti, storici e architetti per pianificare interventi di recupero e riqualificazione; la realizzazione di attività di valorizzazione delle cantine, con eventi tematici, rievocazioni storiche e la possibilità di mettere alcune strutture in comodato d'uso ai piccoli produttori locali.
Il progetto Canelli Ipogea punta a far emergere non solo la storia, ma anche il potenziale futuro delle cantine di Canelli. L'obiettivo è rendere queste straordinarie opere d’ingegno umano luoghi di cultura, produzione vinicola, e innovazione enoturistica. Le cantine, oggi patrimonio nascosto, diventeranno il cuore pulsante di Canelli, un simbolo di orgoglio e di rinascita per la città e un'attrazione di primo piano per visitatori da tutto il mondo.