(TurismoItaliaNews) E’ in programma dal 3 al 6 maggio 2015 la nuova edizione di TuttoFood, la cui parola d’ordine è “crescita”. Il Salone dell’Agroalimentare organizzato da Fiera Milano vede completamente assegnata la superficie totale di 180 mila metri quadrati distribuita su 10 padiglioni, quattro in più rispetto ai 6 occupati nel 2013. Saranno 2.838 le aziende (erano 1800 nella scorsa edizione) provenienti da settori specifici ma sinergici che comprendono i comparti Lattiero Casario, Carni e Salumi, Dolciario con DolceItalia, il Fuori Casa, Surgelati, Ittico, Green e Multiprodotto, cui si aggiungerà il padiglione Venditalia Special Edition dedicato al settore delle vending machine e della ristorazione automatica. Non mancheranno poi istituzioni locali e realtà come Camere di Commercio provenienti da tutta Italia.

Tra i settori che si sono dimostrati più vitali e performanti per la presenza di aziende espositrici rispetto alle edizioni precedenti, quello dedicato a carne e salumi e settore il dolciario. Anche il Fuori Casa e il Beverage vedono aumentare il proprio spazio, grazie alla collaborazione con Venditalia, che ha completato l’offerta per questi comparti con una sinergia unica in Europa con il mondo del vending. Anche il surgelato troverà più spazio in questa edizione, mentre il settore multiprodotto occuperà 3 padiglioni, il doppio rispetto al 2013. Particolare successo hanno poi riscontrato le nuove aree nuove presentate a fine 2013: così, il Greenfood ha triplicato i volumi, grazie ad un’area dedicata che verrà completata da uno spazio showcooking. Novità assoluta, ma importante per un Paese come il nostro che vede nella pesca una risorsa tradizionale e ancora significativamente presente, il debutto dell’area dedicata ai prodotti ittici, completata anche in questo caso da uno spazio showcooking che ospiterà interessanti dimostrazioni.

Ma tutta questa vitalità sarà soltanto un lato della manifestazione: dall’altro ci sarà infatti quello della domanda dei visitatori che giungeranno tra gli stand per incontrare le imprese. Anche in questo caso, il tasso di internazionalità sarà certamente senza precedenti rispetto alle scorse edizioni, con una crescita degli hosted buyer già accreditati, 2.100, scelti attraverso un’attenta profilazione e con la collaborazione di Ita - Italian Trade Agency e che garantirà incontri direttamente allo stand con ottimizzazione dei tempi e il massimo rendimento dei contatti, a cui si aggiungeranno più di 11.000 buyer attesi.

Per moltiplicare le occasioni di incontro tra i visitatori e i maggiori esperti del settore, oltre che per valorizzare le aziende presenti, saranno poi realizzati speciali iniziative dedicate alla qualità in partnership con realtà leader. Tra queste, interessanti concorsi volti a promuovere la qualità dei prodotti e le capacità dei visitatori professionali. Così, grazie a Ipsos verrà scelto il prodotto più innovativo, con Qualivita si scoprirà il prodotto dop o igp di qualità, mentre Assica organizzerà una speciale educational dedicato all’Alta Salumeria che vedrà protagonisti i visitatori professionisti del settore.

Inoltre è in fase di definizione il calendario di TuttoFood Academy, che vedrà, in tre aree dedicate, realtà leader ed esperti dell’agroalimentare protagonisti di una fitta serie di incontri, esperienze e dimostrazioni per offrire ai visitatori il più aggiornato know how e contatti altamente strategici per il loro business.

Il sito ufficiale di Tuttofood

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