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Lituania, il Paese scoperto dalla Guida Michelin rafforza la sua posizione sulla Mappa culinaria d'Europa

  A lungo custodita come uno dei tesori del Baltico, la Lituania si sta rapidamente affermando come una delle destinazioni gastronomiche più dinamiche d'Europa. Il paese sta attirando l'attenzio...

Fabada, sidro e montagne: il sapore autentico delle Asturie conquista a tavola

  Tra paesaggi spettacolari, borghi sul mare e ricette tramandate nei secoli, il Principato custodisce una delle tradizioni gastronomiche più genuine della Spagna di Giuseppe Botti Ecco il pia...

La Cipolla di Cannara verso l’Igp: alleanza con i territori per puntare a diventare il simbolo della Valle Umbra

  Il percorso verso il riconoscimento europeo coinvolge sette comuni e valorizza un patrimonio agricolo, gastronomico e territoriale unico   di Angelo Benedetti, Cannara / Umbria La Cipolla d...

Insalata di spinaci con caprino, noci e kiwi: accostamenti insoliti per un'esperienza culinaria raffinata

  La creazione di piatti freddi permette di sperimentare accostamenti insoliti, capaci di trasformare un semplice contorno in un'esperienza culinaria raffinata. Integrare la frutta fresca all'int...

Alta cucina francese alle Maldive: Sun Siyam Iru Fushi celebra la cucina d’Oltralpe con chef stellato Maye Cissoko

  La grande cucina francese approda alle Maldive per un appuntamento che unisce alta gastronomia, prodotti d’eccellenza e ospitalità di lusso. Il Sun Siyam Iru Fushi, resort di punta della Lux...

Peperoncino di Calabria Igp e Zampina di Sammichele di Bari Igp tutelati ufficialmente anche in Unione Europea

  Due produzioni fortemente legate all’identità gastronomica dei rispettivi territori. E due nuovi prodotti simbolo della tradizione agroalimentare italiana che sono entrati ufficialmente nel ...

“Io amo la cucina italiana”: il patrimonio più buono del Paese celebrato dalla Zecca dello Stato, dalla tavola alla moneta

  di Eugenio Serlupini, Roma Dall’arte del cucinare all’arte di coniare: una moneta celebra il trionfo della cucina italiana. «Io amo la cucina italiana Patrimonio dell’Umanità»: è un...

L’impero dei frutti di mare all’ombra del Conero: la svolta sostenibile di CoPeMo di Ancona, il mare sulle tavole

  Dai pionieri della piccola pesca alle catene della Gdo: viaggio nella cooperativa che fattura 50 milioni di euro e trasforma il pescato adriatico in un’eccellenza globale   di Giovanni Bos...

Paolo Antinori, lo chef che racconta le Marche con la delicatezza dei sapori: l’anima gastronomica del Ginevra Restaurant, The Begin Hotels

  di Giovanni Bosi, Ancona / Marche Una cucina che conquista senza effetti speciali, che preferisce il sussurro all’enfasi e che trova la propria forza nell’autenticità. È quella di Paolo ...

In terra di crudi di mare, “sbarca” la frollatura del pesce: così a Polignano a Mare l’esperimento (riuscito) di Meraviglioso Ristorante

  Il giovane chef Andrea Vicario rivoluziona il pesce: “Il tempo può diventare un ingrediente” Per anni la cucina di mare ha inseguito quasi esclusivamente il mito della freschezza assoluta...

Moroder: otto generazioni di vino tra mare, vigne e silenzi del Parco del Conero, Marche

  Dal ‘700 ai primi Tre Bicchieri delle Marche: la lunga storia di una famiglia arrivata dalle Dolomiti e diventata simbolo del Rosso tra cantina, ospitalità ed enoturismo   di Giovanni Bos...

Tra curry, sorrisi e sabbia dorata: con chef Lasantha Amarawickrama la lezione di cucina che profuma di Sri Lanka

  Dal mercato di Valaichchenai alla cucina sulla spiaggia: al Sun Siyam Pasikudah un’esperienza tra spezie, racconti locali e sapori autentici, con l’Oceano Indiano a fare da sfondo a ogni ri...
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Arezzo, mostra della Minerva

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