Dal 4 al 7 settembre il lungomare di Lignano Sabbiadoro torna a profumare di mare e tradizione con la nona edizione di Easy Fish – Il Festival del Pesce dell’Alto Adriatico, l’appuntamento enogastronomico più atteso dell’estate friulana. Un evento che, anno dopo anno, ha trasformato la cucina in spettacolo e il territorio in racconto, portando in scena chef stellati, prodotti locali e il fascino senza tempo del Friuli Venezia Giulia.

(TurismoItaliaNews) Una regione raccontata a tavola. Quest’anno Easy Fish si rinnova con una formula inedita: tre serate tematiche dedicate ai diversi volti del Friuli Venezia Giulia – mare, entroterra e montagna – per offrire al pubblico un itinerario culinario completo. Non semplici degustazioni, ma viaggi sensoriali che attraversano coste sabbiose, borghi collinari e vette alpine, unendo tradizione e creatività contemporanea. A guidare la kermesse sarà ancora una volta Fabrizio Nonis, in arte El Bekér, direttore artistico e presentatore sin dal 2015. Gastronomo, volto televisivo e ambasciatore delle eccellenze regionali, Nonis ha contribuito a fare di Easy Fish un punto di riferimento per la cultura enogastronomica del Nordest.

Showcooking d’autore e grandi ospiti

Il programma si apre giovedì 4 settembre con la cerimonia inaugurale e uno showcooking a otto mani dedicato al mare, firmato da Alessandro Businaro, Egi e Mali Cepele, Mattia e Michele Vacca e Salvatore Sapienza, cui seguirà la performance dello chef Daniele Persegani. Venerdì 5 settembre sarà la volta dell’entroterra friulano, rappresentato da Andrea Fantini, Stefano Sacilotto, Marco Talamini ed Edoardo Zanelli. La serata si arricchirà con lo showcooking di Andrea Mainardi e Giusi Battaglia, alias Giusina in Cucina. Sabato 6 settembre protagonista sarà la montagna, con Giacomo Della Pietra, Umberto Salvo, Marco Menegon e Stefano Buttazzoni. Gran finale affidato a Francesca Marsetti, affiancata da Giusi Battaglia, e alle note jazz di GeGè Telesforo, che porterà sul palco del Beach Village la musica del suo album Big Mama Legacy, da ascoltare a piedi nudi sulla sabbia con un calice in mano. Domenica 7 settembre, la giornata conclusiva, vedrà ancora attive l’Enoteca Regionale e l’area Street Food, per un’ultima occasione di gusto in riva al mare.

Tra vino, street food e gourmet experience

Oltre agli showcooking, Easy Fish offre un ricco ventaglio di esperienze:
-Enoteca Regionale curata dall’Associazione Italiana Sommelier Fvg, che porterà in degustazione le eccellenze vitivinicole locali. Un omaggio alla Strada del Vino e dei Sapori del Friuli Venezia Giulia, itinerario che attraversa l’intera regione tra vigne, agriturismi e produttori d’eccellenza.

-Area Street Food sul Lungomare Trieste, dove il pesce dell’Alto Adriatico incontra le specialità tipiche friulane.

-Area Gourmet, spazio dedicato a chi desidera vivere un’esperienza più raffinata, con la possibilità di gustare i piatti firmati dagli chef protagonisti delle serate.

Lignano Sabbiadoro, vetrina del gusto

Easy Fish non è solo un festival enogastronomico, ma un’occasione per vivere Lignano Sabbiadoro in un modo diverso, lontano dalle immagini da cartolina tipiche dell’estate balneare. Qui il mare diventa scenario di un racconto culturale ed enogastronomico che mette al centro il valore del territorio e delle sue tradizioni. Con la sua capacità di unire turismo, gusto e spettacolo, Easy Fish si conferma come una delle manifestazioni più originali dell’estate italiana, capace di trasformare un weekend al mare in un’esperienza di scoperta autentica e multisensoriale. 

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