La sfida più gustosa del mondo è ai blocchi di partenza. A Roma, dal 3 al 5 maggio 2013, parte il Gelato World Tour 2013-14, evento organizzato da Carpigiani Gelato University e Sigep. La mission? Diffondere la cultura di questo alimento fresco e di alta qualità, che rappresenta l´eccellenza e la creatività di migliaia di gelatieri artigiani, al grande pubblico di tutto il mondo. L’appuntamento è al Villaggio alla Terrazza del Pincio.

(TurismoItaliaNews) Otto città nei cinque continenti diventano capitali del gelato: quello buono, genuino, nutriente e interpretato in centinaia di gusti. Roma, Valencia, Chicago, Dubai, Shanghai, San Paolo, Sydney e Berlino accoglieranno nelle loro piazze migliaia di persone e contribuiranno a valorizzare realtà artigianali e prodotti tipici locali. Sedici gelatieri selezionati, ad ogni tappa, si sfideranno creando gusti che combinano tradizione e innovazione, esaltando i sapori dei migliori ingredienti.

Il gelato sarà prodotto giornalmente con ingredienti selezionati e di alta qualità della Mec3 (l’azienda numero uno al mondo nella produzione di ingredienti per gelateria artigianale e pasticceria) all’interno di un laboratorio in trasparenza dotato delle più recenti macchine della Carpigiani e servito nelle vetrine della Ifi dotate di innovativa chiusura ermetica.

Entrando nel Villaggio del Gelato World Tour il pubblico parteciperà a mini-lezioni sull’arte del gelato tenute dai docenti di Carpigiani Gelato University, assisterà “dal vivo” alla creazione dei gelati, che potrà poi degustare acquistando l’apposito Gelato Pass, seguirà incontri sui trend del gelato, officine gastronomiche e sfide di abilità alla mescita tra i gelatieri professionisti (con il Gelato Pass si ha anche l’opportunità di diventare giudici della gara, votare il proprio gusto preferito e partecipare al concorso “Gusta&Vinci”, che mette in palio un iPod nano e un iPad4).

Il Gelato Museum organizzerà divertenti ed istruttivi laboratori didattici per bambini e offrirà inoltre l’opportunità di scoprire le tappe della storia del gelato, dal 12.000 avanti Cristo ad oggi. Sulla Terrazza del Pincio di Roma, capitale d’Italia e del mondo del gelato Artigianale per tradizione, il battesimo della gara. I gelatieri elaboreranno ciascuno un solo gusto: il proprio cavallo di battaglia. La classifica sarà generata sulla base delle votazioni del pubblico e di una giuria professionale. I primi 3 classificati si aggiudicheranno l’opportunità di rappresentare l’Italia al gran finale del Gelato World Tour, a settembre 2014 sul lungomare di Rimini, contendendosi il titolo di World’s Best Gelatiere con gli altri “colleghi”, prescelti dal pubblico e dagli esperti dei 5 continenti.

Venerdì 3 maggio, alle 22, il Villaggio del Gelato World Tour ospita la preview mondiale del documentario “Gelato is Magic”, incentrato sul magico mondo del gelato artigianale. Sarà presente il regista, Wolfgang Achtner, documentarista, corrispondente e produttore televisivo, autore di libri e docente di giornalismo televisivo.

Sabato 4 maggio, alle 16.30, la giornalista e scrittrice Luciana Polliotti presenterà il catalogo del Gelato Museum, volume edito da Editrade che racchiude 14.000 anni di storia e ripercorre le tappe del Museo inaugurato da Carpigiani ad Anzola dell’Emilia (Bologna) a settembre 2012.

Domenica 5 maggio, alle 12.30, il Maestro Gelatiere Sergio Colalucci condurrà l’Officina del Gelato Gastronomico “I trend del futuro”. Degustazioni di gelato salato, approfondimenti e curiosità. Parteciperanno la giornalista e scrittrice Luciana Polliotti, Alfredo Tesio e Rossend Domenech dell´Associazione Stampa Estera in Italia e Eleonora Cozzella, giornalista de l´Espresso. Alle 15.30 la Premiazione della gara "World´s Best Gelatiere (1.a tappa): conduce Luciana Polliotti, presenti i membri della giuria tecnica e gli organizzatori del Gelato World Tour.

Ecco i nomi dei 16 gelatieri in gara e i loro gusti:

Vito Carmine Calogero, Gelateria Bella Blu (Polignano, Ba)– Gusto: Mandorla quattro stagioni

Maria Annunziata Carbè, Pasticceria Gelateria 2000 (Ellera, Pg)– Gusto: Gelato d'autore

Marco Ciampini, Ciampini (Roma)– Gusto: Tartufo

Enzo  Crivella, Kriò gelatocaffè (Salerno) – Gusto: Pane e marmellata

Giuseppe Cuti, Al gelatone (Palermo) – Gusto: Zammù

Raffaele Del Verme, Di Matteo (Torchiara, Sa) – Gusto: Fichi al Cioccolato

Giuseppe Lancierini, Gelateria Fiore (Suzzara, Mn) – Gusto: Pistacchio

Francesco  Mastroianni, Il Cantagalli (Lamezia Terme, Cz)– Gusto: Cuor di Brontolo

Antonio Mezzalira, Golosi di natura (Gazzo Padovano, Pd)– Gusto: Patavino

Emanuele Montana, Retrò (Roma)– Gusto: Delizia all'arancia

Santo Musumeci, Gelateria Santo Musumeci (Randazzo, Ct)– Gusto: Oro verde di Sicilia

Mauro  Serani, Gelateria Bruno.com (Antrodoco, Ri) – Gusto: Torta di mele

Luigi  Tirabassi, Gelato e Cioccolato (Subiaco, Rm)– Gusto: Crema al GrandMarnier e marmellata d’arancia

Francesco Dioletta, Gelateria Duomo (L’Aquila)– Gusto: Sapori aquilani

Antonio Ravese, Paradise (Gioia Tauro, Rc) – Gusto Paradise

Fardin Khosravi, Santa Maria Maggiore (Roma)– Gusto: Cioccolato fondente

La giuria di selezione per la prima tappa del Gelato World Tour ha dovuto scegliere tra decine di candidature. Luca Caviezel (considerato il più importante gelatiere e rappresentante della gelateria artigianale italiana), Roberto Lobrano (docente di gelateria e marketing sul punto vendita presso varie scuole in Italia e all’estero), Alberto Pica (presidente dell’Associazione Italiana Gelatieri, gelatiere e proprietario della celebre Antica Gelateria Alberto Pica di Roma), Luciana Polliotti (giornalista e studiosa di storia del gelato artigianale e della gastronomia) e Franco Cesare Puglisi(direttore editoriale della rivista del settore gelato “Punto It”) hanno selezionato i gelatieri in maniera autonoma, valutando per ogni singolo concorrente: creatività del gusto proposto come cavallo di battaglia (il gusto utilizzato durante la Tappa); reputazione / fama; anni di attività; formazione professionale; filosofia produttiva. Varie aziende del settore della gelateria artigianale e di forte connotazione italiana, arricchiranno la kermesse con i loro prodotti e la cultura che li caratterizza.

Per saperne di più
www.gelatoworldtour.com

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