GUSTO | Gualdo Tadino, Panicale e l'Unione dei Comuni del Trasimeno nel circuito della Strada dell'Olio Evo Dop Umbria

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Continua a crescere la compagine associativa della rete di eccellenza della Strada dell'Olio Evo Dop Umbria, con l'ingresso dei Comuni di Gualdo Tadino e Panicale e dell'Unione dei Comuni del Trasimeno.

 

(TurismoItaliaNews) La Strada dell'Olio Extravergine di oliva Dop Umbria, infatti, oltre a lavorare per ampliare la propria offerta oleoturistica, con una campagna associativa rivolta alle sole realtà produttive umbre di altissima qualità, sta muovendosi per far sì che le aziende, che fanno parte del circuito, siano sostenute dagli Enti pubblici locali, per dare vita ad una proposta integrata che leghi sempre più indissolubilmente la qualità produttiva, al territorio di appartenenza. Non a caso, tra i primi, a rispondere a questa "chiamata" c'è stato il Comune di Gualdo Tadino, borgo immerso nella natura ai piedi dell'Appennino, circondato da boschi e pinete, cime suggestive ed ampie distese di prati perenni, ricco di sorgenti di acque freschissime immerse nella natura incontaminata, noto per una sua cultivar particolare, la Nostrale di Rigali, una varietà di olive che prende il nome dall'omonima frazione e che rappresenta indiscutibilmente la varietà di olivo caratterizzante l'olivicoltura dell'area pedemontana del comprensorio nord-orientale dell'Umbria, la zona olivicola più fredda della regione. La sua presenza non viene segnalata in nessun'altra parte dell'Umbria, né in altre regioni. È una varietà caratterizzata dall'alta resistenza a freddo e gelate, che regala un olio dal gusto fruttato intenso, molto erbaceo con note di amaro e piccante medio-intense sul finale e retrogusto di carciofo e cicoria.

Panicale

Panicale

Mentre spostandoai nella zona del lago Trasimeno, a prendere parte al progetto di marketing territoriale della Strada dell'Olio Evo Dop Umbria è il Comune di Panicale, un palcoscenico che si affaccia prepotente ed esclusivo sul lago sottostante. Panicale conserva ancora la struttura del castello medievale, con le sue tre piazze inglobate in un giro di ellissi concentriche. Tra le tante attrattive, offre agli ospiti, la possibilità di visitare il piccolo Museo del Tulle, nell'ex chiesa di Sant'Agostino, dedicato a Anita Belleschi Grifoni, la panicalese che ripropose agli inizi del Novecento un particolare tipo di ricamo su tulle denominato "Ars Panicalensis", un ricamo ad ago eseguito direttamente su tulle in cotone o in seta.

Panicale, come tutto il territorio olivato che circonda il Lago Trasimeno, è caratterizzato dalla presenza di una cultivar autoctona, la Dolce Agogia che frutta una "dolce goccia" di olio extravergine di oliva dalle note aromatiche delicate e definite e dai leggeri profumi mediterranei, che caratterizza la Dop Umbria dei Colli del Trasimeno. Un territorio, quello del lago Trasimeno, che dagli olivi, anche secolari, è modellato, fin nelle tre isole che nel lago sono immerse; ed è per tale ragione che anche l'Unione dei Comuni del Trasimeno, la rete dei comuni che si affacciano sul lago, è entrata a far parte del circuito della Strada dell'Olio Evo Dop Umbria.

Il lago Trasimeno

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