PIEMONTE | Risò, il grande ritorno del Festival Internazionale del Riso a Vercelli: terre come esperienza da vivere
Le terre del riso come esperienza da vivere. Dall'11 al 13 settembre a Vercelli, il riso vercellese, piemontese e italiano diventa racconto, esperienza e destinazione con la seconda edizione di Risò – Festival Internazionale del Riso. Il riso vercellese, piemontese e italiano come espressione di un territorio, patrimonio culturale, motore di sviluppo e strumento di dialogo internazionale.
(TurismoItaliaNews) Risò non è soltanto una manifestazione dedicata a una delle principali eccellenze dell'agroalimentare italiano, ma un progetto culturale, economico e territoriale nel quale il riso diventa racconto, esperienza e visione. Per tre giorni Vercelli e i Borghi delle Vie d'Acqua si trasformano in un grande palcoscenico diffuso, capace di mettere in relazione agricoltura, paesaggio, storia, ricerca, innovazione, gastronomia, turismo e relazioni internazionali.
Nel cuore di uno dei più importanti distretti risicoli d'Europa
Il Festival guarda al mondo con l'obiettivo di affermare il riso non soltanto come prodotto d'eccellenza del Made in Italy agroalimentare, ma come elemento identitario, patrimonio condiviso e destinazione, trovando pieno significato in un territorio la cui vocazione risicola è profondamente radicata e riconosciuta a livello nazionale ed europeo. Il Piemonte, storicamente la principale regione risicola d'Italia, dispone di una superficie coltivata a riso di circa 114.000 ettari, dei quali 71.000 sono localizzati nella provincia di Vercelli. Numeri che testimoniano il ruolo centrale del territorio vercellese all'interno della filiera e che si traducono in un patrimonio di competenze, paesaggi, infrastrutture irrigue, pratiche agricole e tradizioni produttive unico nel suo genere.
Il riso è infatti il filo conduttore di un sistema complesso di luoghi, persone e competenze. Raccontarlo significa dare voce agli agricoltori, ai produttori, ai ricercatori, agli chef, alle imprese, alle istituzioni e alle comunità che ogni giorno ne custodiscono la cultura, ne sviluppano le potenzialità e ne promuovono il valore in Italia e all'estero. Risò nasce pertanto come un progetto che va oltre i giorni della manifestazione e costruisce attorno al chicco una narrazione contemporanea e riconoscibile, capace di collegare la qualità della produzione italiana ai territori, alle storie e ai saperi da cui essa trae origine.
"Risò è molto più di un festival - ribadisce il sindaco di Vercelli Roberto Scheda - è la grande vetrina internazionale dell'oro bianco. La seconda edizione dal 11 al 13 settembre, porterà a Vercelli 56 aziende e oltre 30 buyer provenienti da 20 nazioni estere, trasformando il nostro territorio nel punto di riferimento internazionale per la filiera. È l'occasione straordinaria per la nostra città, la nostra provincia e per tutti i territori limitrofi: significa infatti promuovere le eccellenze, creare opportunità economiche e far conoscere al di fuori dei nostri confini la qualità, la storia e il lavoro dei nostri produttori. Il riso è la nostra identità e con Risò la portiamo sul palcoscenico internazionale".
Vercelli, capitale internazionale della cultura risicola
Fulcro della manifestazione è il Village, un grande spazio di 18.000 metri quadrati nel cuore di Vercelli, allestito in Piazza Antico Ospedale e aperto gratuitamente al pubblico ogni giorno dalle 10.00 alle 21.00, con possibilità di cenare fino alle ore 24.00 (ultimo ingresso alle ore 23.00). Interamente accessibile e concepito per accogliere pubblici di ogni età, il Village è un luogo inclusivo, aperto e privo di barriere, pensato per consentire a tutti di partecipare pienamente alle attività e alle esperienze proposte. Un vero e proprio viaggio nell'universo del riso italiano, celebrato come patrimonio identitario dei territori e ambasciatore dell'eccellenza agroalimentare nazionale nel mondo. Tre i padiglioni, ciascuno dedicato a una specifica dimensione del mondo risicolo: il Padiglione Istituzionale e Filiera, il Padiglione Produttori e il Padiglione Food.
Tre anniversari, una storia che continua
La seconda edizione di Risò assume inoltre un particolare valore simbolico grazie alla concomitanza di tre importanti anniversari: i 160 anni dall'inaugurazione del Canale Cavour, i 120 anni dalla conquista delle otto ore lavorative da parte delle mondine e gli 80 anni dalla selezione della varietà Arborio, valorizzati attraverso tre mostre e tre talk dedicati. Tre ricorrenze che richiamano altrettante tappe fondamentali della storia agricola, sociale ed economica del Vercellese e dell'intero Paese, testimoniando il ruolo che il sistema risicolo svolge nella trasformazione del territorio, nell'evoluzione del lavoro e nello sviluppo dell'agricoltura italiana.
Le mostre: la storia, il paesaggio e la cultura del riso
Il programma culturale di Risò comprende un articolato percorso espositivo che accompagna il pubblico alla scoperta della storia, delle trasformazioni e delle molteplici identità della risicoltura italiana. Attraverso documenti, opere d'arte, testimonianze, installazioni e strumenti multimediali, le mostre raccontano il rapporto profondo che lega il riso al paesaggio, al lavoro, alla ricerca, alla biodiversità e all'evoluzione sociale del territorio. La mostra "160 anni del Canale Cavour" ripercorre la storia della grande infrastruttura irrigua che, dal 1866, attraversa la pianura vercellese, modificandone profondamente il paesaggio e contribuendo in modo decisivo allo sviluppo agricolo, economico e sociale delle Terre d'Acqua.
Le terre del riso, luoghi straordinari da scoprire
Accanto alla dimensione professionale e internazionale, uno degli elementi più caratterizzanti del Festival è la possibilità di entrare direttamente nel mondo del riso e di conoscerne i luoghi d'origine. I sette tour di Risò, a cura di Lab Travel, accompagnano il pubblico tra risaie, cascine, antichi mulini, castelli, monasteri, musei e luoghi simbolo della cultura dell'acqua. Il riso diventa così un universo da attraversare e comprendere: le cascine, raccontate come custodi di memoria e innovazione, l'acqua come elemento generatore di una storia secolare e il paesaggio come testimonianza concreta dell'incontro tra natura, lavoro e ingegno umano.
Risò favorisce così un cambiamento di prospettiva: trasforma un territorio tradizionalmente conosciuto per ciò che produce in un luogo scelto anche per le esperienze che è in grado di offrire. Il riso vercellese, piemontese e italiano non rappresenta, infatti, soltanto un'eccellenza destinata alle tavole di tutto il mondo, ma costituisce il punto di partenza per raccontare un paesaggio, una storia e un patrimonio di conoscenze capaci di tradursi in una proposta di turismo esperienziale autentica, distintiva e riconoscibile.
