Festival internazionale del cibo di strada: a Cesena torna in scena il gusto del mangiare
Dal fritto napoletano con zeppole ai panzerotti, da tigelle e borlenghi alle arancine di riso, dalla piadina e crescioni al lampredotto bollito. E poi churrasco de angus, gyros pita, mici cu mustar, enchiladas e molto altro ancora. C’è tanta italianità – perché quando si parla di gusto l’Italia si mette in cattedra – ma non manca il giusto tocco di internazionalità all’ottavo Festival internazionale del cibo di strada che si tiene nel centro storico di Cesena, da venerdì 3 a domenica 5 ottobre 2014.
(TurismoItaliaNews) Dici turismo e inevitabilmente pensi alla gastronomia. Quella tipica, evidentemente. E persino quella veloce. A Cesena c’è ancora una volta la possibilità di assaggiare (quasi) tutto in una volta grazie a quello che ormai è un appuntamento fisso e particolarmente apprezzato: il Festival che vanta i più numerosi tentativi di imitazione, come tengono a sottolineare da queste parti.
Dopo lo straordinario successo delle edizioni precedenti, il Festival biennale organizzato da Confesercenti Cesenate, Slow Food Cesena e Conservatoire des Cuisines Méditerranéennes, si presenta con una trentina di isole gastronomiche che propongono i cibi di strada provenienti da svariati Paesi: dal Messico all’India, dalla Grecia al Kurdistan, dal Venezuela alla Provenza, dalla Romania al Marocco, dal Perù all’Argentina e da numerose regioni italiane. La novità, fra gli stand allestiti in piazza della Libertà, è la presenza del Giappone, che proporrà yakitory, gyoza, ramen, yakisoba, mochi, azuki.
Ma non si fermano a questa le innovazioni dell’edizione 2014. Il crescente successo della manifestazione ha portato alla decisione di allargare lo spazio per la somministrazione: per la prima volta, infatti, alla consueta cornice di piazza della Libertà si aggiunge piazza Giovanni Paolo II antistante il Duomo, che ospiterà la “Street Food Truck Area”. Complessivamente sono oltre cento fra chef e addetti delle cucine, le persone ospitate a Cesena nei giorni del festival. A questi si aggiungeranno gli chef dei ristoranti che, nell’apposito punto, saranno i protagonisti de “Le Cucine di Strada di Tipico a Tavola”.
L’accesso all’area del Festival è libero, senza biglietto di ingresso. Novità anche per agevolare e snellire i tempi per l’acquisto dei biglietti-consumazione: oltre al tradizionale pagamento in contanti, grazie alla collaborazione con Banca di Cesena, saranno allestite specifiche casse per acquisto con bancomat e carte di credito.
Chef Kumalé sarà presente con le Officine Gastronomiche sul Cibo di Strada: laboratori con degustazione curati dal giornalista “gastronomade” Vittorio Castellani aka Chef Kumalé. In ogni incontro spiegazione, preparazione e degustazione di cibo tradizionale di strada del mondo. La durata del laboratorio è di 60 minuti circa; il costo per partecipare ad ogni singolo laboratorio è di 10 euro. E’ vivamente consigliata la prenotazione al numero 348-7517095.
Il Festival ha il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, del Comune di Cesena, dell’Assemblea Legislativa della Regione Emilia-Romagna, della Provincia e della Camera di Commercio di Forlì-Cesena, di Slow Food Italia ed Emilia-Romagna. Collaborano al Festival Confesercenti Emilia-Romagna, Fiesa, Tipico a Tavola, Banca di Cesena, Centrale del Latte di Cesena, Touring Club Italiano, Atr, Bia Cous Cous, Matilde Studio, Zona A, Radio Bruno e Associazione Noi Con Loro. Il Festival aiuta la sostenibilità ambientale grazie a Pieri & Graziani, Eco-Zema e MaterBi Novamont.
In coincidenza con il Festival si tiene inoltre il nono Raduno Camper “Cesena Città Malatestiana” dal 3 al 5 ottobre 2014 all’interno dell’Ippodromo del Savio di Cesena (ingresso viale della Resistenza), un grande spazio illuminato e dotato di servizi, con l’area di scarico adiacente alla fermata bus per il Centro Storico (che dista solo 800 metri). Ad ogni equipaggio verrà distribuita una confezione di benvenuto con i rinomati prodotti enogastronomici della terra di Romagna; la quota di partecipazione è di 12 euro a equipaggio. Si potranno visitare la storica Biblioteca Malatestiana, dichiarata dall’Unesco Memoria del Mondo, e la Rocca Malatestiana al costo di 3 euro a persona (anziché 8 euro). È prevista anche una visita - gratuita e per tutti i partecipanti al raduno - al teatro comunale Alessandro Bonci, progettato dall’architetto Vincenzo Ghinelli.
Ma ecco una panoramica dei cibi di strada internazionali ed italiani che si potranno gustare a Cesena durante il festival:
Argentina: churrasco de angus, empanada criolla, choripan, lomipan
Giappone: yakitory, gyoza, ramen, yakisoba, mochi, azuki
Grecia: souvlaky e gyros pita
India: pakora, biriani, samosa, chay masala, gulabjamun
Kurdistan: Iraq - Doner kebap, falafel, briyani, kirkuk kebap
Marocco: cous cous, brik, shai bi naanaa, msmen
Messico: Tacos, Burritos, Enchiladas, Fajita, Guacamole
Perù: Tamales de chancho, papas à la huancayna, anticuchos, arroz chaufa, tarta de cocoa
Provenza (Arles - Séte): tielle setoise – riz de Camargue à la Provencale, rouille à la Sétoise
Romania: Mici cu mustar, snitel cu salata de varza alba rosie, carpati
Venezuela: Arepas
Alto Adige (Merano): münchner weißwurst, brezel e senape dolce; meraner hauswurst, ur-paarl, senape e gekochtes vinschger sauerkraut
Campania (Napoli): mangiamaccheroni, fritto napoletano con zeppole, pasta cresciuta, crocchè di patate, la vera pizza napoletana
Puglia (Manfredonia, Murgia): panzerotti, gnumarieddi, bombette, salsiccia a punta di coltello
Liguria (Genova): Fugassa con formaggio, con pesto e acciughe
Emilia (Modena, Parma): Tigelle e borlenghi, torta fritta e salumi
Sicilia (Palermo): pani ca’meusa, sfincioni, panelle, arancine di riso, cannoli
Toscana (Firenze): lampredotto bollito e trippa alla fiorentina
Romagna (Cesena, Cesenatico, Bagno di Romagna): Piadina e crescioni, pesce fritto al cono, tortello nella lastra, castagnaccio
Il Gelato al latte e alla panna della Centrale del Latte di Cesena. Gelati con i prodotti dei Presidi Slow Food
Vini e bevande provenienti da ogni territorio. E tanto altro ancora …
Il programma dell’edizione 2014 del Festival
Per saperne di più
Segreteria organizzativa tel. 0547-622602
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