Ecco l'essenza più autentica del Messico: Guanajuato tappa imperdibile nel Paese dei Maya fra creatività, identità e ospitalità
Dici Messico e pensi subito alle spiagge dei Caraibi, alle spettacolari testimonianze dei Maya e all'energia travolgente di Città del Messico. Eppure, proprio nel cuore geografico e culturale del Paese, esiste una destinazione che, più di molte altre, racchiude l'essenza più autentica del Messico: Guanajuato. Ecco perché.
(TurismoItaliaNews) Nel centro del Messico, lo Stato di Guanajuato ha una posizione privilegiata per esplorare il Paese. Si trova a meno di quattro ore di auto da Città del Messico ed il suo aeroporto internazionale del Bajío ha molti voli diretti con importanti città messicane e nordamericane. Questo lo rende un punto di partenza ideale o una tappa strategica per coniugare itinerari culturali, gastronomici e naturalistici, oltre a facilitare il collegamento con altre destinazioni del Paese. Al di là della sua posizione strategica, ciò che rende Guanajuato una destinazione davvero speciale è senz'altro la sua capacità di riunire in un unico luogo storia, creatività, identità e ospitalità.
Qui ci sono due città dichiarate Patrimonio Mondiale dell'Unesco: la città di Guanajuato, con i suoi vicoli colorati, i tunnel sotterranei ed il suo straordinario patrimonio minerario; e San Miguel de Allende, luogo celebre per la sua architettura coloniale, la ricchezza artistica e la sua atmosfera cosmopolita. Lo Stato vanta inoltre sei Pueblos Mágicos: Dolores Hidalgo, Mineral de Pozos, Comonfort, Jalpa de Cánovas, Salvatierra e Yuriria. Ognuno di questi borghi racconta un volto diverso del Messico più autentico, tra antiche haciendas, strade acciottolate, templi secolari, laghi, testimonianze dell'epoca mineraria e tradizioni mllenarie, che ancora oggi sono vive.
L'eredità indigena di Guanajuato rappresenta una parte essenziale della sua identità. Nelle comunità otomí, soprattutto nel nord-est dello Stato, si possono vivere tradizioni, espressioni gastronomiche e di artigianato e forme di interpretare il territorio davvero uniche, che arricchiscono profondamente l'esperienza di viaggio dei visitatori che visitano questo Stato. Guanajuato sorprende inoltre per la sua ricchezza gastronomica. La sua cucina è profondamente legata al territorio e valorizza ingredienti tradizionali come gli xoconostle, i garambullos, le biznagas, i quelites selvatici e i fiori commestibili. Oggi una nuova generazione di chef reinterpreta questi sapori con uno sguardo contemporaneo, contribuendo a rendere questo Stato uno scrigno dei segreti culinari meglio custoditi del Messico.
Anche il benessere trova a Guanajuato uno scenario naturale e inaspettato. I visitatori possono rilassarsi nelle acque termali, godere di bagni minerali all'aperto, partecipare a ritiri di yoga tra i vigneti, percorrere sentieri immersi in paesaggi semidesertici e sperimentare trattamenti ispirati alle tradizioni erboristiche locali. Lontano dai grandi complessi turistici, Guanajuato offre un contatto più intimo con la natura e con il ritmo tranquillo dell'entroterra del Messico. La regione è inoltre una delle aree vitivinicole emergenti più interessanti dell'America Latina. I suoi vigneti producono vini premiati a livello internazionale e fanno parte di itinerari enoturistici che combinano degustazioni, gastronomia, paesaggi suggestivi, distillerie artigianali ed esperienze di grande valore.
A tutto questo si aggiunge un'ampia offerta ricettiva. Guanajuato dispone di masserie coloniali, hotel boutique all'interno di edifici storici, locande rurali e moderne strutture di lusso, con soluzioni adatte ad ogni stile di viaggio e ad ogni budget. Anche il clima rappresenta uno dei suoi grandi punti di forza. Grazie all'altitudine e alla posizione situata sull'altopiano centrale del Messico, lo Stato gode per gran parte dell'anno di giornate soleggiate e temperature piacevoli, ideali per esplorare città storiche, vigneti, borghi caratteristici e sentieri naturalistici. In un Paese vasto e diversificato come il Messico, Guanajuato è dunque molto più di una semplice destinazione turistica. È un luogo dove convergono storia, cultura, gastronomia, natura, creatività e ospitalità. Guanajuato è, sotto molti aspetti, il cuore pulsante e l'anima vibrante del Messico. E una volta scoperto, è facile intuire perché così tanti viaggiatori scelgano di ritornarci.
L’identikit
Senza dubbio, Guanajuato è uno degli stati più completi e interessanti del Messico. E percorrerlo significa addentrarsi nella parte più profonda dell'identità messicana. Significa entrare in contatto con il suo passato storico e allo stesso tempo godere della sua autenticità, della sua vivace vita culturale e delle sue emozionanti attività.
Come raggiungerlo
Guanajuato è collegato all'Italia per via aerea attraverso Città del Messico; inoltre, tramite l'Aeroporto Internazionale di Guanajuato, lo Stato è collegato con Dallas, Houston, Chicago e Los Angeles. È inoltre collegato con altre importanti destinazioni turistiche messicane come Cancún, Puerto Vallarta, San José del Cabo, Mérida e Monterrey, per citarne alcune. Inoltre, Guanajuato dispone di una rete di collegamenti terrestri privilegiata.
