Guatemala, cuore del Mondo Maya: alla scoperta di un Paese che si rivela un’affascinante destinazione tutta da gustare
E’ conosciuto come il Paese dell’eterna primavera, ma è anche il Paese che conserva con orgoglio e grande rispetto la maggiore quantità dei siti archeologici della cultura Maya, circondati da una impressionante flora e fauna, che ne fanno un vero polmone per l’umanità. Il biglietto da visita del Guatemala è di tutto rispetto oltre che di grande interessere ed è con queste peculiarità che si mette in vetrina strizzando l’occhio ai turisti italiani in cerca di nuove straordinarie destinazioni.
(TurismoItaliaNews) Parlando del loro Paese, il console onorario del Guatemala per la Regione Puglia, Claudia Barrientos De Pérez, e il primo consigliere dell’Ambasciata a Roma, Raffaelo Olivero, riescono ad esprimere con grande energia la simpatia, il calore ed il valore dell’accoglienza di questa grande nazione incuneata tra Oceano Pacifico e Mar dei Caraibi. Una collocazione che di per sé è già una caratteristica di pregio. Senza considerare tutto il resto… E in occasione dell’International Tourist Market del Salento, svoltosi alla Fiera di Galatina, il Guatemala si è messo in evidenza riscuotendo grande interesse. Non poteva essere diversamente.
“Il Guatemala è un Paese di straordinaria ricchezza culturale e naturale con una posizione geografica privilegiata – sottolinea la signora Claudia Barrientos De Pérez - è un'avventura indimenticabile, tra il suo passato ed il presente. Per il visitatore il Paese è unico per la vasta offerta di attività”. E visto che davvero è il Paese dell'eterna primavera grazie ad un clima gradevole, qui si può arrivare per un tour in qualsiasi stagione dell'anno. Tra l’altro con facilità di accesso da qualsiasi parte del mondo possedendo due aeroporti internazionali: lo “Aurora” nella capitale e “Mundo Maya” situato nel dipartimento del Petén.
“Il colore dei suoi mercati di artigianato e dei suoi costumi regionali, l’amabilità della gente, la bellezza dei suoi paesaggi naturali che incorniciano vulcani, fiumi e montagne, fanno sì che il Guatemala rimane impresso nel cuore di coloro che la visitano – aggiunge da parte sua Raffaelo Olivero - il patrimonio naturale, culturale e storico può essere scoperto in ogni angolo del Guatemala. Infatti ospitiamo la maggiore quantità dei siti archeologici della cultura Maya circondati da una impressionante flora e fauna, che ne fanno un vero polmone per l'umanità. La magia e il mistero del Mondo Maya sopravvivono in città millenarie come Tikal, Yaxhà, Aguateca e Guiriguà, tra le altre”. A Petén nascono le leggende di una delle culture più sorprendenti del mondo: i suoi affascinanti siti archeologici circondati da boschi, come il Parco nazionale di Tikal dichiarato Patrimonio naturale e culturale dell’Umanità dall’Unesco nel 1979.
Ma il Guatemala offre opportunità ai visitatori anche in alcuni segmenti specifici, e la posizione strategica ed attrezzature nei terminali terrestri e marittimi ne fanno un'importante meta per le crociere nel Pacifico quanto nell'Atlantico. Le risorse ittiche nella Costa del Pacifico gli sono valsi il riconoscimento quale uno dei migliori luoghi al mondo per la pesca del Pesce Vela. La varietà di più di 720 specie di uccelli, lo trasforma in una meravigliosa ed importante meta per l'osservazione di uccelli. Ed oggi il Paese è aperto alla modernizzazione per favorire le attività di commercio in un contesto di globalizzazione mondiale, ponendosi in questo contesto come una meta ideale per congressi, nazionali ed internazionali. “Con la sua ricchezza e diversità, il Guatemala offre numerosi modi per godersi vacanze o viaggi d'affari, perché si possono trovare in un solo posto differenti segmenti turistici nelle sue sette meravigliose regioni” chiosa il primo consigliere dell’Ambasciata a Roma, Raffaelo Olivero.
E allora perché non scegliere il Guatemala come prossima destinazione del vostro viaggio? Magari anche per scoprirne i saporti. La gastronomia guatemalteca con radici preispaniche è un mosaico di colori e saporti ed aromi squisiti. Ogni regione ha differenti piatti elaborati con ricette antiche, nelle quali si combinano in maniera unica diversi condimenti, frutta e verdure proprie del Paese. Non è un caso che i piatti che meglio rappresentano la cultura culinaria del Guatemala sono stati dichiarati Patrimonio culturale della Nazione: Jocòn, Pepiàn, Kaq ik, il Platano en Mole. Ma ci sono anche altri piatti assolutamente da gustare, come il Subanik, Gallo en Chicha, Tamales dolci e salati, Pollo con Loroco. E il Primo Novembre, Giorno dei Santi, si degusta il tradizionale Fiambre, piatto in cui si mescolano verdure di origine preispanica con carni fredde di origine europea.