Cosa c’è di meglio di un a colazione in famiglia leggera, veloce e salutare grazie ad una vostra preparazione? La nuova proposta che arriva dalla cucina di Casa Spineto è quella per unaa Torta estiva senza uova e con yogurt greco. Ecco come si prepara.

(TurismoItaliaNews) Quando si dice yogurt greco il riferimento è ovviamente a quello originale, ormai facile da trovare anche in Italia. Da sempre è uno dei prodotti più pregiati della tradizione agricola greca, fin dall'antichità. Denso, cremoso e super gustoso, lo yogurt greco è prodotto con puro latte di pecora in piccole unità casearie in Grecia. Quelle più grandi, di solito producono yogurt con latte vaccino fresco, scremato o parzialmente scremato; aggiungono anche ingredienti che favoriscono la salute e la crescita dei bambini, o lo producono con latte vaccino filtrato (con grassi inclusi che vanno dallo 0% al 10%) e crema di latte, o addirittura lo abbinano a frutta e cereali come dessert per aumentarne la capacità nutrizionale.

Detto questo, la ricetta che propone Laura Bosi Celletti non prevede per questa torta l’utilizzo di uova. Vediamo dunque gli ingredienti e la procedura per la sua preparazione.

Ingredienti
-250 gr yogurt greco (originale)
-150 gr zucchero semolato
-120 ml olio di girasole
-50 ml di latte temperatura ambiente
-50 gr di fecola
-200 gr di farina tipo 0
-1 bustina lievito per dolci
-zucchero a velo per guarnire
-stampo di 30 cm di diametro

Preparazione
Lavorare in una ciotola lo zucchero, lo yogurt e l'oli di girasole, unire il latte e mescolare bene. A pioggia aggiungere la fecola, il lievito e poi la farina. Amalgamare molto bene fino ad ottenere una crema. Ungere lo stampo spolverizzato con farina, versare quindi l'impasto. Cottura in forno ventilato 150° per 40 minuti circa. Guarnire a piacere con zucchero a velo. Leggero, veloce, salutare per una buona colazione in famiglia e non solo!

Lo yogurt greco è un alimento facilmente digeribile con un altissimo valore nutrizionale. Ricco di calcio, fosforo, vitamine del complesso B e proteine, lo yogurt greco è un prezioso alleato dei bambini per “costruire” un corpo forte con un sistema immunitario rinforzato, mentre aiuta l'intestino e la salute generale di tutti.

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