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Le ricette di Casa Spineto

Gnocconi di patate alla ricotta di pecora con noci e guanciale

Non solo di giovedì, come recita l’adagio popolare. Gli gnocchi fatti in casa sono buoni sempre e per qualunque occasione, soprattutto se preparati con ingredienti che assicurano gusto e sapidit...
Le ricette di Casa Spineto

Schiacciotte all'Extravergine di Oliva e cipolla rossa di Cannara

Cosa può esserci di meglio della pizza fatta in casa? Se poi parliamo di “pizza bianca” arricchita con la cipolla rossa di Cannara allora il gusto è garantito. ...
Le ricette di Casa Spineto

Minestra di spezzatura di farina di grano duro con i ceci

Le zuppe sono sempre amatissime. Se poi tra gli ingredienti ci sono i ceci, il rosmarino e una delicata cipolla, allora il risultato è garantito. Proprio questi sono i pezzi forte di questa Minest...
Le ricette di Casa Spineto

Biscottoni magri di Casa Spineto alle noci e cannella

Ma che dolcezza! Al gusto di noci e cannella questi Biscottoni di Casa Spineto si annunciano una vera squisitezza, soprattutto per chi è attento alle calorie. Buoni come dessert al termine del pra...
Le ricette di Casa Spineto

Trippa di vitello con Cipolla rossa di Cannara spolverata con Pecorino

E’ un piatto tradizionale che sa farsi conquistare. Non tutti sono convinti per la verità, eppure chi la conosce la ama. E’ la trippa, che in questa versione proposta da Laura Bosi Celletti sa...
Le ricette di Casa Spineto

Stinco di maiale saporito con patate gialle al forno

Diciamocelo pure: quando a tavola si presenta lo stinco di maiale adeguatamente preparato ed insaporito, contornato da patate, per gli amanti della carne è una festa. Se non può definirsi un piat...
Le ricette di Casa Spineto

Le Chiacchiere di Laura: a Carnevale ogni dolce non vale, si osserva la tradizione

Le Chiacchiere sono un irrinunciabile dolce tradizionale del Carnevale e a tavola non possono mancare. Così da Casa Spineto arriva la ricetta di questo amatissimo dolce che, nonostante la frittura...
Le ricette di Casa Spineto

Paccheri di Gragnano Igp al sugo con piselli, salsiccia e Pecorino umbro

E’ conosciuta nel mondo come la Città della Pasta. Perché è proprio qui che nasce un prodotto amatissimo a tavola. Parliamo ovviamente della Pasta di Gragnano e in particolare dei paccheri, i ...
Le ricette di Casa Spineto

Filettini di pollo agli agrumi di Sicilia con Curcuma dello Sri Lanka

Profumo di Sicilia, ma anche gusto e colore di un Paese molto lontano, conosciutissimo per la produzione di spezie: la vecchia Ceylon, l’odierno Sri Lanka, di cui Laura Bosi Celletti ha scelto pe...
Le ricette di Casa Spineto

Arrosto morto di quaglia con delicate di rapa rossa

Un piatto di grandi sapori, dove la tradizione si fa sentire grazie ad ingredienti che arricchiscono non poco: il guanciale, l’olio extravergine d’oliva, cipolle rosse, salsiccia. E poi la prot...
Le ricette di Casa Spineto

Biscottini vegani alla curcuma della Tunisia, la salute e il gusto insieme a tavola

Biscottini vegani, ma in fondo per tutti. Con uno sfizio: un pizzico di curcuma tunisina. Buoni per uno snack, o anche da inzuppare al mattino al colazione. Mangiateli come volete, pensando alla sa...
Le ricette di Casa Spineto

Medaglioni dolci alla Pera Angelica di Serrungarina guarniti con gherigli di noce

Pere e noci sono frutti di stagione in autunno e l’approssimarsi del periodo più freddo dell’anno invita anche ad adeguare i sapori di tavola. Da Casa Spineto arriva dunque questa ricetta per ...
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TurismoItaliaNews, il web magazine che vi racconta il mondo.

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