GUSTO | Bread Fest, a Terni torna la festa del pane (quello sciapo tipico dell’Umbria)
Degustazioni, laboratori per adulti e bambini, dimostrazioni live di panificazione e cooking show, momenti di approfondimento: un ricco programma per conoscere il pane e il suo uso in cucina. A Terni c’è la seconda edizione di Bread Fest dal 25 al 28 maggio.
(TurismoItaliaNews) Edizione numero 2 per Bread Fest la kermesse dedicata al pane, nata per celebrare il Pane di Terni - il pane sciapo tipico dell’Umbria - ma allargatasi a far conoscere le caratteristiche e gli usi di uno dei cibi più antichi, più semplici eppure immancabile sulla nostra tavola. Torna, dunque, dal 25 al 28 maggio Bread Fest, nel centro storico della città umbra, con un calendario ancora più ricco. Nei caratteristici Villaggi del gusto si potranno conoscere ed acquistare pani freschi, prodotti dai panificatori ternani e non solo, presenti nel Villaggio del Pane. Magari da accompagnare agli oli Evo Dop dell’Umbria, ospiti del Villaggio dell’Olio o alla NORCIneriA, ovvero i sapidi companatici - salumi, formaggi e tartufo - provenienti dalla Valnerina, buoni non solo perchè di qualità ma anche perché aiuteranno la ripresa economica degli operatori del settore.
Per finire, apriranno i battenti anche il Villaggio del Luppolo e della Birra, il Villaggio delle Farine e del Dolce Pane, quindi, l’immancabile Villaggio del Vino, dove si potranno degustare e acquistare i vini giusti per accompagnare pane e dolci. Non mancheranno, naturalmente, laboratori per gli adulti, finalizzati a far conoscere tutti i segreti di una perfetta panificazione, le caratteristiche delle diverse farine e dei lieviti o ancora dei diversi metodi di cottura e, infine, come preparare ottimi prodotti da forno senza glutine e gustosi piatti gourmet a base di pane. Con Pani dal Mondo, Bread Fest conduce poi alla scoperta delle diverse tradizioni legate al pane, dall’Europa con il pane rumeno e polacco, alle Americhe (pane messicano e cileno) e all’Africa con il pane etiope (a cura dell’associazione Aiutiamoli a vivere).
Anche i bambini, con la famiglia o con la scuola, potranno diventare piccoli fornai per un giorno, imparando come si fa il pane e come si mangia in modo sano e corretto. Per loro Bread Fest ha realizzato la ricostruzione in piazza di una vera e propria Aia contadina, con la sua atmosfera di festa e di lavoro, e di un orto dove i piccoli ospiti possono conoscere tutta la filiera del pane, dalla pianta di grano alla tavola, mentre per mamma e papà ha allestito una curiosa area benessere di impasto-terapia, per liberare le proprie emozioni impastando, in compagnia del maestro libero impastatore Andrea Pioppi. Spazio anche all’Arte del Pane, nella caratteristica Via degli artisti, animata per l’occasione dai pittori dell’associazione Terni Incontri d’Arte, che realizzeranno live opere d’arte a tema.
Tantissime le iniziative a corredo, dalle mostre fotografiche, all’esposizione di arredi per una tavola a regola d’arte, dalle animazioni con fiabe e giochi del passato, fino all’immancabile Pan Beach, per godersi un goloso momento di relax tra sdraio e ombrelloni, l’originale Area Pic Nic in città e la romantica Pan Love, una scenografia a tema, in cui immortalare la propria visita nella città di San Valentino, patrono degli innamorati, da condividere con gli amici a casa.
