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Le ricette di Casa Spineto

Farfalle con melanzana, salsiccia, pomodoro fresco e prezzemolo: porta in tavola l’estate

  E sì: portate in tavola l’estate. Questo piatto che arriva dalla cucina di Casa Spineto è decisamente estivo per colori e gusto, oltre che per gli ingredienti: Farfalle con melanzana, salsi...
Le ricette di Casa Spineto

Ceci neri della Murgia Carsica con Cipolla rossa di Cannara e finocchi freschi: il cibo sano nel piatto

  Con l'arrivo della bella stagione arrivano in tavola piatti freschi, semplici e nutrienti. Ecco allora che Casa Spineto propone un tris speciale  ricco di vitamine, carboidrati e proteine: Cec...
Le ricette di Casa Spineto

La Magnifica: tagliatelle con porcini, piselli e salsiccia, con spolverata di Pecorino

  Una spolverata di Pecorino per il tocco finale di queste tagliatelle con porcini, piselli e salsiccia. Per questa ricetta Laura Bosi Celletti ha provato una pasta di altissima qualità prodotta...
Le ricette di Casa Spineto

Ravioli di magro al Pecorino con pancetta croccante, panna e granella di pistacchi

  Ravioli che passione! Il modo per proporli in tavola sono diversi e tutti gustosti. La versione che ci presenta Laura Bosi Celletti dalla cucina di Casa Spineto prevede la versione con la farci...
Le ricette di Casa Spineto

Quando le polpettine di carne hanno l'ingrediente segreto: il latte di capra, come prepararle

  Nutriente, digeribile e decisamente buono e sano. E' il latte di capra, che Laura Bosi Celletti propone come ingrediente di queste polpettine di carne. Ecco allora come si procede nella prepara...
Le ricette di Casa Spineto

Risotto Carnaroli Delta del Po Igp alla zucca gialla e Sale dolce di Cervia: facile, veloce, sano e gustoso

  Due eccellenze del nostro Belpaese coniugate in un piatto tipicamente autunnale facile, veloce, sano  e gustoso. Da Casa Spineto arriva la ricetta per il Risotto Carnaroli Delta del Po Igp all...
Le ricette di Casa Spineto

Gamberetti di mare e zucchine dell’orto, un primo piatto estivo sano, veloce e gustoso

  Un primo piatto appetitoso che sposa i sapori della terra con quelli del mare. Gli ingredienti portanti sono gamberetti di mare e zucchine dell’orto, da coniugare con il tipo di pasta che si ...
Le ricette di Casa Spineto

Insalata di polpo: per l’estate (ma non solo) un piatto fresco, gustoso e leggero da portare in tavola

  Consigliatissimo per chi segue una dieta ipocalorica, in quanto ricco di proteine e povero di carboidrati. E’ il polpo, che può diventare soprattutto in estate protagonista di un piatto fres...
Le ricette di Casa Spineto

Impepata di cozze, tutto il buono del mare a tavola (con i Limoni di Sorrento Igp)

  Sono buonissime, gustose e ricche di ferro. E se poi il valore aggiunto è dato dal succo del Limone di Sorrento Igp, allora il piatto è davvero completo. Ecco la ricetta di Laura Bosi Cellett...
Le ricette di Casa Spineto

Filetto di salmone al tartufo estivo con asparagi di bosco, il piatto estivo per eccellenza

  Ma che bella (e buona) combinazione a tavola! Il salmone, il tartufo nero estivo e gli asparagi bosco. Beh il gusto è garantito, così come il colore sul piatto. La proposta è di Laura Bosi C...
Le ricette di Casa Spineto

Spaghetto quadrato con datterini gialli, cipolla bianca e salsiccia

  Il datterino giallo è il più dolce tra i pomodori e Laura Bosi Celletti ce lo fa apprezzare in questa ricetta che lo vede protagonista insieme allo spaghetto quadrato con cipolla bianca e sal...
Le ricette di Casa Spineto

Stufato di maiale con patate a tocchetti in pirofila di terracotta, il gusto è garantito

  Come si cucinava una volta. Non solo nel senso della tradizione a tavola con ingredienti e ricette dei nostri nonni, ma anche con gli strumenti che si utilizzavano prima (e che si continuano an...

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