Giovanni Bosi, Gubbio / Umbria
È nato dal cuore e dall’intelligenza di un uomo che ha saputo guardare al tartufo non solo come eccellenza gastronomica, ma come patrimonio culturale dell’umanità. “Truffe / Truffe. Il Tartufo: una storia di grandi passioni”, volume elegante e profondamente evocativo, è l’ultimo progetto di Francesco Allegrucci, collezionista e studioso di stampe e libri antichi, appassionato interprete del mondo del tartufo. Un progetto che ha visto la luce solo dopo la sua prematura scomparsa, grazie alla dedizione e alla sensibilità della moglie Barbara Bettelli Allegrucci, che ne ha raccolto l’eredità ideale e scientifica trasformandola in un’opera compiuta.
