Prima Stella per il San Brite: la Guida Michelin premia l’agricucina di Cortina d’Ampezzo di Riccardo e Ludovica Gaspari

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A poco più di tre anni dall’apertura fa il suo ingresso nella pagine di una delle più seguite e prestigiose guide gastronomiche del mondo. Il San Brite, l’agricucina di Cortina d’Ampezzo di Riccardo e Ludovica Gaspari, conquista la sua prima stella Michelin.

 

(TurismoItaliaNews) Una grande soddisfazione per la coppia, un riconoscimento tra i più ambiti che fa da culmine a un impegno di anni. “Siamo estremamente orgogliosi di questo riconoscimento che ci fa comprendere quanto il nostro lavoro sia sempre di più apprezzato – commenta Riccardo Gaspari - una realtà, la nostra, che cerca di valorizzare non solo la cucina ma tutto quello che le sta intorno”. Un importante traguardo anche per Cortina d’Ampezzo, che vedeva la mancanza di assegnazione di nuove stelle Michelin da 30 anni, quando Walter Bianconi al ristorante Tivoli se la aggiudicò per primo, poi riconfermata dallo chef Graziano Prest. E una magnifica notizia in una Cortina che negli ultimi anni ha avuto l’assegnazione delle Olimpiadi Invernali del 2026 insieme a Milano e che partecipa alla soddisfazione per questo riconoscimento.

Prima Stella Michelin per il San Brite: la Guida Michelin premia l’agricucina di Cortina d’Ampezzo di Riccardo e Ludovica Gaspari

Prima Stella Michelin per il San Brite: la Guida Michelin premia l’agricucina di Cortina d’Ampezzo di Riccardo e Ludovica Gaspari

“Tre anni di lavoro, soddisfazioni, di pazienza, di sacrifici. Far parte di questa guida ci ricorda quello che abbiamo fatto fin ora e ci spinge a pensare ai prossimi anni - sottolineano Riccardo e Ludovica - la stella è un riconoscimento sentito ovviamente per la cucina, ma in questo momento sappiamo quanto sia importante tutto quello che fa parte di un ristorante e ne siamo fieri e grati”.

“Siamo molto orgogliosi della stella ottenuta dal SanBrite – dice il sindaco di Cortina d’Ampezzo Gianpietro Ghedina - a dimostrazione dell’ottima qualità della ristorazione raggiunta. Un motivo in più per visitare Cortina d’Ampezzo. E molti complimenti a Riccardo, Ludovica e tutta la famiglia!”. Un bellissimo avvenimento anche per il settore agricolo italiano, che in questo momento di crisi sta subendo gravi danni economici. Infatti Riccardo e la sua famiglia, imprenditori agricoli Coldiretti, fanno notare quanto sia importante l’attenzione verso il prodotto, e più che mai in questo periodo viene premiato il lavoro di chi come loro ne è grande estimatore.

Prima Stella Michelin per il San Brite: la Guida Michelin premia l’agricucina di Cortina d’Ampezzo di Riccardo e Ludovica Gaspari

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