Pomodoro Pachino Igp, l’eccellenza italiana che il mondo adora: il Consorzio Tutela protegge e valorizza l’oro rosso della Sicilia
Eugenio Serlupini
Alimento principe della dieta mediterranea, il Pomodoro di Pachino Igp è apprezzato ormai da molti anni dai consumatori italiani ed esteri per le sue caratteristiche uniche. La sapidità della sua polpa, nonché la sua particolare consistenza, sono sicuramente le qualità principali che ne hanno decretato il successo nel tempo. Un’autentica eccellenza siciliana ed italiana, che ora esordisce anche per posta: dal 6 settembre è in circolazione un francobollo dedicato al suo Consorzio di tutela Igp.
(TurismoItaliaNews) Raffigura un ramo con frutti di pomodoro Pachino che maturano sotto il sole siciliano, con un fiore appena sbocciato di cui si nutre un’ape. In alto, rispettivamente a sinistra e a destra, sono presenti il marchio del consorzio di tutela dell’Indicazione geografica Protetta “Pomodoro di Pachino” e il marchio di qualità Igp dell’Unione Europea. Il prodotto ortofrutticolo siciliano, apprezzatissimo sia in Italia che all’estero, prende il nome da Pachino, paese di produzione in provincia di Siracusa. E’ questo il francobollo emesso dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy e distribuito da Poste Italiane: il valore è quello della tariffa B pari a 1.25 euro e la tiratura è di duecentocinquantamilaventi esemplari in fogli da quarantacinque.
Il Consorzio Tutela della Igp Pomodoro di Pachino è nato nell’agosto del 2002 per proteggere e valorizzare il prodotto, preservandone la specificità e monitorandone il corretto utilizzo del nome. Formato da più di cento aziende agricole, il Consorzio rappresenta oggi un punto di riferimento per tutto il settore agricolo del Sud-Est della Sicilia.
”La ‘famiglia’ del Pomodoro di Pachino Igp – spiega Sebastiano Fortunato, presidente del Consorzio di Tutela - comprende 5 pregiatissime tipologie: il Ciliegino, probabilmente il più conosciuto; il Tondo Liscio, di colore rosso o verde scuro; il Costoluto, dalla superficie con coste marcate; il Plum e il Mini Plum, che presentano una forma più allungata. Si tratta di un vero e proprio patrimonio agroalimentare siciliano, che il Consorzio tutela e promuove da più di 20 anni attraverso una serie di attività fondamentali. Questo importante tributo filatelico celebra il nostro amato pomodoro in maniera davvero speciale, riconoscendogli quel suo altissimo valore nazionale di cui noi siamo sempre stati pienamente consapevoli. Un riconoscimento che ci riempie il cuore di orgoglio e ci dà ancora più forza nel continuare a diffondere, in Italia e nel mondo, l’eccellenza e la bontà del nostro ‘oro rosso’” chiosa il presidente.
