Intitolato a Milano, il nuovo ristorante celebra l’essenza più autentica della cucina italiana attraverso un concept che unisce convivialità, qualità e raffinatezza. Cuore pulsante dell’esperienza è la cucina a vista: qui gli ospiti possono assistere alla preparazione di pasta fresca, salse tradizionali e specialità cotte a legna, in un’atmosfera rilassata ma curata nei minimi dettagli. Un teatro gastronomico che trasforma la cena in un racconto fatto di gesti sapienti e profumi familiari: inaugurato al Sun Siyam Olhuveli, il resort della collezione Lifestyle del Gruppo Sun Siyam nell’atollo di Malé Sud, alle Maldive.

(TurismoItaliaNews) L’apertura del Ristorante Milano si inserisce in un più ampio progetto di rinnovamento dell’offerta culinaria del resort, che sulla stessa isola inaugura anche Olive Bar e Crust & Flame, ampliando così l’esperienza gastronomica internazionale. Ma è Milano, con il suo nome evocativo e il suo stile inconfondibile, a firmare il ponte ideale tra Italia e Maldive: un incontro tra design e natura, tra tradizione e orizzonte tropicale. Così qui l’eleganza meneghina dialoga con il bianco accecante della sabbia e il turchese infinito dell’oceano. Si chiama Ristorante Milano ed è il nuovo indirizzo firmato Studio Sixty7 inaugurato sulla Dream Island del Sun Siyam Olhuveli, resort della collezione Lifestyle del Gruppo Sun Siyam nell’atollo di Malé Sud. Un progetto che porta nel cuore dell’Oceano Indiano l’estetica e il gusto della città simbolo di moda e design.

Firmato dallo Studio Sixty7 di Londra - il pluripremiato team di designer che per il Gruppo hanno trasformato anche il Sun Siyam Pasikudah (Sri Lanka) in un boutique resort di charme vincendo il Best Global Hotel Design agli Homes & Gardens Design Awards 2025 - Milano è stato realizzato nei toni suadenti del verde oliva, con utilizzo di materiali naturali, arredi ricercati, dettagli industrial e un’illuminazione calda a definire uno spazio raffinato ma informale, in cui food e ispirazione design Made in Italy incontrano l’ospitalità maldiviana.

L’apertura del Ristorante Milano contribuisce a trasformare Dream Island in un vivace hub sociale e culinario. Inaugurati anche Olive Bar, una venue progettata per trasformarsi nell’arco della giornata, da spazio per l’intrattenimento per famiglie a lounge rilassata dopo il tramonto e fulcro del divertimento serale con performance live, DJ set e un’atmosfera dinamica che accompagna gli ospiti fino alla notte, un palcoscenico dedicato a risate, incontri e storie condivise; infine il ristorante Crust & Flame, fronte mare, che offre un’esperienza più casual, con pizze cotte nel forno a legna e proposte leggere da gustare in un contesto informale, a piedi nudi sulla sabbia.

Il nuovo Ristorante Milano diventa il centro della proposta food & lifestyle di Dream Island, una delle tre isole che insieme a Main Island e Romance Island (adults only) compongono il resort, che vanta un’offerta gastronomica di assoluto livello e incomparabile varietà. Con oltre venti bar e ristoranti, infatti, Sun Siyam Olhuveli conferma la propria vocazione di lifestyle destination alle Maldive, capace di offrire esperienze gastronomiche diverse e di alta qualità, sempre nel segno dell’autentica ospitalità maldiviana.

Sun Siyam Olhuveli è un rifugio all-inclusive della Collezione Lifestyle dei Sun Siyam Resorts, contraddistinta da una vasta offerta di intrattenimento, attività ricreative e sportive, esperienze autentiche per ogni tipologia di ospite. Il resort è un ecosistema composto da tre isole interconnesse, ognuna con la sua atmosfera, dove ogni ospite può creare il proprio ritmo, passando da spazi sociali vivaci a quieti rifugi sospesi sull’acqua. Ampio il mix di ville sull'acqua e sulla spiaggia, con sistemazioni di oltre tipo. Inoltre, la piscina più lunga delle Maldive e tre spa di cui sull’acqua. Con la sua grande e bellissima laguna, il Sun Siyam Olhuveli è uno dei migliori resort per immersioni e snorkeling: si trova, infatti, in uno dei “punti mare” più belli delle Maldive nell’atollo di Malé Sud, da dove si possono raggiungere oltre 50 punti di immersione per nuotare con squali balena, tonni, squali, aquile di mare, mante, tartarughe ecc ed esplorare canali con incredibili formazioni coralline. Anche da terra, emozionante lo spettacolo delle mante che frequentano le acque ricche di plancton del Sun Siyam Olhuveli. Non manca un occhio di riguardo per i più piccoli che hanno a disposizione attività e spazi dedicati e un’offerta imbattibile (fino a due bambini fino a 15 anni non compiuti sono ospiti gratuiti in camera con i genitori).

Sun Siyam Resorts

Fondato nel 1990 da Ahmed Siyam Mohamed, Sun Siyam Resorts è un gruppo alberghiero orgogliosamente maldiviano, radicato in un profondo legame con le isole e la loro gente. Nato da umili origini, forgiato da una cultura di ospitalità sincera e accogliente, in cui ogni visitatore veniva trattato come un membro della famiglia, il Gruppo è cresciuto fino a diventare uno dei marchi di resort più ricercati delle Maldive. Il percorso dell’ospitalità è iniziato con l’apertura del Sun Siyam Vilu Reef nel 1998, seguita da una costante espansione che ha portato alla creazione di una collezione di sei strutture tra Maldive e Sri Lanka, incluso l’inedito Siyam World, inaugurato nel 2021. Riunito sotto il nome di The House of Siyam, il portfolio si articola in tre collezioni: Luxury (Sun Siyam Iru Fushi), Lifestyle (Sun Siyam Olhuveli e Siyam World) e Privé (Sun Siyam Iru Veli, Sun Siyam Vilu Reef e Sun Siyam Pasikudah in Sri Lanka).

Ispirandosi al messaggio centrale del marchio “The Home of the Maldivian Spirit”, Sun Siyam unisce l’anima autentica delle isole con esperienze uniche e fantasiose come Insta Villa, il primo studio fotografico over-water delle Maldive, e Maldivian Roots, una celebrazione settimanale della tradizione e dei sapori locali. Ogni prenotazione contribuisce inoltre a sostenere la conservazione marina e iniziative comunitarie attraverso il programma Sun Siyam Care.

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