Degustazioni d’autore per il Girotonno sull’Isola di San Pietro, la tradizione dell’antica cultura di tonni e tonnare

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E’ la splendida Isola di San Pietro - dove l’antica cultura di tonni e tonnare è parte integrante della tradizione di questo lembo del comune di Carloforte, in Sardegna - la cornice della quindicesima edizione del Girotonno: dal 22 al 25 giugno 2017 quattro giorni tra degustazioni, musica, cultura e grandi sfide di cucina all’insegna del corridore dei mari che, come ogni anno, transiterà dalle coste sarde per riprodursi.

 

(TurismoItaliaNews) Tanto gusto e tanto da fare: in programma una gara internazionale tra chef provenienti da tutto il mondo, cooking show con i più grandi protagonisti della cucina italiana, la musica di grandi artisti della musica italiana, degustazioni di golose ricette a base di tonno ma anche itinerari alla scoperta dell’isola, sport e divertimento anche dei più piccoli.

Fulcro del Girotonno è la Tuna Cuisine Competition, la gara gastronomica internazionale alla quale partecipano chef provenienti da tutto il mondo che si sfidano presentando ricette a base di tonno. A giudicare i piatti una giuria tecnica, formata da giornalisti, esperti e opinion leader e una giuria popolare, composta dai visitatori della manifestazione che assaggia i piatti e vota il proprio preferito con palette numerate. Ogni giorno i Girotonno Live Cooking danno la possibilità di assistere dal vivo alla preparazione, e poi alla degustazione, di ricette di tonno preparate in diretta da chef italiani e internazionali. Il pubblico in platea assiste alla preparazione delle ricette e assaggia i piatti. Tornano a Carloforte Filippo La Mantia, l’oste e cuoco siciliano più famoso d’Italia e Stefano De Gregorio, chef resident di Saporielab e componente della Compagnia degli chef, una selezione di chef che si adopera per la valorizzazione delle eccellenze territoriali e autore di una cucina fantasiosa e attenta ai dettagli.

Presenza fissa del Girotonno è poi lo chef carlofortino Luigi Pomata, maestro nella cucina del tonno. Sul palco saliranno anche il sardo Achille Pinna e il maestro giapponese Haruo Ichikawa con Lorenzo Lavezzari. Il maestro Ichikawa si esibirà anche nella cerimonia tradizionale del taglio del tonno. Tra gli ospiti dei live cooking, direttamente da Gambero Rosso Channel arriva il giapponese Hirohiko Shoda, detto Hiro. A condurre gli appuntamenti sul palco Federico Quaranta, giornalista enogastronomico e conduttore televisivo italiano. L’Expo village, sul lungomare e lungo le stradine del centro storico di Carloforte (Banchina Mamma Mahon, corso Cavour, piazza Repubblica) offre ai visitatori la possibilità di fare shopping tra le specialità agroalimentari locali e i prodotti dell’artigianato sardo. Il villaggio espositivo rimane aperto tutti i giorni con orario no-stop fino a mezzanotte. Al Villaggio gastronomico, sulla banchina Mamma Mahon, ogni giorno degustazioni di tonno e specialità gastronomiche locali con antipasti, primi e secondi: menù al costo di 15 euro comprensivi di una bevanda.

I visitatori del Girotonno avranno la possibilità di conoscere le bellezze dell’isola di San Pietro attraverso quattro itinerari di trekking, in mezzo alla natura e tra i vicoli di Carloforte. Gli itinerari naturalistici vanno alla scoperta di Calavinagra e Calafico con passeggiate adatte a sportivi, mentre quelli urbani, accessibili a tutti, si snodano tra i carruggi e le bellezze della cittadina di Carloforte. Informazioni e ticket in loco all’info point del Girotonno. Porte aperte anche al nuovo museo Torre San Vittorio: una torre settecentesca racconta la storia dell’isola attraverso schermi touch, realtà virtuale e filmati mozzafiato. E, dalla terrazza, una magnifica vista sulle saline e sull’isola di San Pietro. Al tramonto del sole, il Girotonno dà spazio alla grande musica.

L’edizione 2017 vedrà esibirsi al Palapaise alcuni dei maggiori artisti della musica italiana. Venerdì 23 giugno arriva Nek, un artista di fama internazionale con milioni di dischi venduti nel mondo. Il suo “Unici in Tour” sarà al Girotonno per fare cantare il pubblico della rassegna con i successi dell’ultimo album di inediti “Unici”, uscito quest’autunno ed entrato subito ai vertici delle classifiche. L’album contiene il singolo “Differente”, attualmente tra i brani più trasmessi dalle radio italiane e le hit degli scorsi mesi “Uno di questi giorni” e la titletrack “Unici”. Sul palco Nek regalerà al pubblico, con la sua straordinaria energia, le note degli indimenticabili successi dei suoi 25 anni di carriera e i brani del suo nuovo album. Sabato 24 giugno sarà il turno di Fiorella Mannoia che farà tappa a Carloforte con il suo “Combattente tour” che prende il nome dall’ultimo album della cantautrice, già certificato Platino.

Nel live che la vedrà protagonista al Girotonno l’artista, accompagnata dalla sua band, proporrà i brani più nuovi dell’album tra cui il più celebre “Che sia benedetta”, presentato a Sanremo e già certificato oro – insieme ai suoi più grandi successi per una scaletta che sarà come sempre ricca di momenti intensi ed emozionanti.

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