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Spaghetti ai carciofi con tonno e acciughe: un piatto "nazionale" da bis

  Che gli spaghetti siano un emblema nazionale al pari del Tricolore, non c’è ombra di dubbio. Dici spaghetti e in qualunque parte del mondo ti trovi, pensi subito all’Italia. I modi di prop...

Rigatoni con Taleggio, porcini, pancetta e noci: a tavola con creatività e buon gusto

  La protagonista della cucina italiana rimane sempre la pasta: lunga, corta, fresca, secca, fatta in casa o acquistata al supermercato o in negozi specializzati. Antiche sono le sue origini, add...

Gnocchi di patate con castagne e polpa di maiale, una perfetta tipicità locale

  La stagione è quella giusta e da Casa Spineto arriva una proposta decisamente stagionale: Gnocchi di patate con castagne e polpa di maiale. Peraltro questa ricetta, come ci suggerisce Laura Bo...

Crema di lenticchie al tartufo nero con bruschetta all’Extravergine: una cucina tutta umbra, da Norcia a Castelluccio

  Quella che propone in questa occasione Casa Spineto è una ricetta tipicamente umbra perché tutti umbri sono gli ingredienti: le lenticchie di Norcia, il tartufo nero di Norcia, l’olio extra...

Piccoli ma importanti dettagli in cucina, i consigli di Laura Bosi Celletti da Casa Spineto

  Come accogliere i propri ospiti? Come scegliere gli ingredienti di qualità? Come mettere a punto un menù? Ecco le pillole di saggezza di Laura Bosi Celletti direttamente da Casa Spineto per i...

Unità d'Italia: Spaghetti alla chitarra tricolore (tra pomodorini, mozzarella e fave fresche)

  Non può mancare l’omaggio della gastronomia tradizionale al nostro Paese. Da Casa Spineto, combinando ingredienti che sono un po’ la bandiera dei sapori e dei colori del nostro Paese, arri...

Da Casa Spineto il menu per un grande pranzo di Pasqua

  Ecco la proposta di Laura Bosi Celletti per il pranzo di Pasqua. Ovviamente solo ingredienti di prima qualità ed un pizzico di fantasia (oltre che di tradizione) in cucina. ...

Le ricette di Casa Spineto: Laura Bosi Celletti si presenta

  Dall'Umbria il buono dell'enogastronomia d'autore. Laura Bosi Celletti, attenta cultrice delle tradizioni del cuore d'Italia e ricercatrice degli ingredienti più sani e genuini, nonché autent...
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