La suggestiva Piazza Mercato del Pesce di Trapani torna a riempirsi degli odori, dei gusti, dei colori, dei suoni e delle tradizioni del cibo da strada e dei mercati, con la decima edizione di Stragusto, la festa internazionale dello street food. L’appuntamento è dal 25 al 29 luglio 2018.

(TurismoItaliaNews) Tutti i giorni, in un luogo che rivive nella sua dimensione naturale per accogliere i tanti turisti e appassionati, la manifestazione ospita produttori di cibo da strada provenienti da tante parti d'Italia e dal mondo. Un evento imperdibile, sempre più apprezzato, che accoglie i sapori del mondo dello street food, con le sue tradizioni ma anche con le sue innovazioni, perché il cibo di strada si evolve insieme alle abitudini e ai gusti dei popoli. Un percorso ideale dove gusto, cultura e tradizioni si intrecciano. Fra le specialità che caratterizzano l'itinerario goloso della manifestazione: tipicità pugliesi, toscane, palermitane, trapanesi, catanesi, ragusane, tunisine, del Madagascar, rumene e tanto altro.

Fra le novità anche l'area wine tasting, con i migliori vini del territorio, imperdibile al tramonto, dalla splendida terrazza delle mura di Tramontana. Quella del 2018 è un'edizione speciale perché Stragusto compie 10 anni: sono stati tantissimi i produttori di street food avvicendatisi nel corso del tempo e che sono cresciuti insieme alla manifestazione in un vero melting pot di culture, lingue, prodotti, sapori e tradizioni. Nel 2008 – in un periodo in cui non era ancora scoppiato il boom della cucina e dello street food – quella di Stragusto è stata una scommessa vinta, grazie all'impegno, la costanza e la passione per il gusto e per il recupero di antiche tradizioni delle tante persone che hanno contribuito a creare questo Festival. Negli anni la piazza si è riempita di voci, idiomi, profumi, sorrisi e soprattutto tanti gusti diversi che hanno offerto ai visitatori un'interessante panoramica anche sulle diverse culture ed etnie.

Fra i sapori che si sono avvicendati nel corso di questi 10 anni, quelli trapanesi, palermitani, fiorentini, baschi, romani, friulani, panteschi, tunsini, palestinesi, umbri, greci, veneti, senegalesi, indiani, valtellinesi, balcanici, spagnoli e tanto altro! Non sono mancati inoltre i momenti didattici e di approfondimento, perché lo street food è una grande risorsa da preservare e valorizzare.

L'obiettivo di Stragusto, organizzato da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert, la Pro Loco Trapani Centro e con il patrocinio del Comune di Trapani, è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano la tradizione culinaria della propria zona di generazione in generazione.

Per saperne di più
www.stragusto.it 
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