Puglia, un’Alveare da Favola a Cassano delle Murge: l’esperienza naturale di un apiario olistico all’insegna del benessere

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Giovanni Bosi, Cassano delle Murge / Puglia

Il suono delle api, l’insospettabile aroma di queste generose creature, rilassarsi e provare il benessere che possono generare e donare. L’avreste mai pensato? A Cassano delle Murge, in provincia di Bari, c’è un apiario olistico dove sperimentare tutto questo, in sicurezza ovviamente, scoprendo quanta vita c’è nell’alveare e quali sensazioni può destare in noi… Non solo api in cerca di polline, favi colmi di miele, api nutrici alle prese con la cura della covata, la famosa danza delle api esploratrici, la regina… Ma molto di più. Accade all’Alveare da Favola, dove Vicky Gravinese, Vito Disanto e Giusiana Gravinese propongono qualcosa di entusiasmante.

 

(TurismoItaliaNews) Sarà che il potenziale floreale della Puglia è straordinario e dunque le api da queste parti sono ancor più generose. Del resto, tra rosmarino, coriandolo, ciliegi, agrumi e fieno greco – giusto per citare qualche essenza – c’è da rimanere incantati per profumi, colori e biodiversità. E’ in questo contesto, tra Cassano e Santeramo, che sono distribuite la cinquantina di arnie dell’azienda Fattoria delle Api, che poi esprime il brand Alveare da Favola, un viaggio nell’incredibile.

Un’Alveare da Favola a Cassano delle Murge: l’esperienza naturale di un apiario olistico all’insegna del benessere

Vicky Gravinese

Galeotto fu, ma è solo un modo di dire ovviamente, un corso sui mieli alla facoltà di beni gastronomici e tecnologie alimentari dell’università di Bari, in abbinamento a quelli già frequentati su vini, formaggi, olio extravergine. Il territorio con la sua ricchezza ha fatto il resto, spingendo Vicky e Vito a dare corpo e sostanza alla loro creatività, con l’ulteriore specializzazione di Giusiana. Dalla produzione di miele alla nascita dell’apiario olistico (passando per l’avvio della procedura di certificazione della Carta Europea del turismo sostenibile curata da Federparchi) il passo per loro è stato naturale. In tutti i sensi.

“I miei amici mi hanno soprannominata ‘la Regina delle Murge’ – racconta Vicky - è un gioco di parole perché oltre a ricordare la mamma di tutte le api, evoca anche un’altra mia caratteristica: per anni mi sono dedicata alla conoscenza e all’esplorazione del mio territorio: se mi chiedi dove sono le masserie, le grotte, le doline e i paesaggi più belli, ti ci posso accompagnare. E nel frattempo mi sono laureata in beni enogastronomici e in tecnologie alimentari”. Neanche a dirlo, la sua tesi si è incentrata sulla caratterizzazione dei mieli pugliesi, ambito di ricerca in cui lavora tuttora. Non solo: è esperta in analisi sensoriale del miele e fa parte del consiglio direttivo dell’Associazione Ambasciatrici Mieli Italiani. Un ruolino di marcia che la dice lunga.

Un’Alveare da Favola a Cassano delle Murge: l’esperienza naturale di un apiario olistico all’insegna del benessere

Un’Alveare da Favola a Cassano delle Murge: l’esperienza naturale di un apiario olistico all’insegna del benessere

Giusiana Gravinese

Vicky Gravinese e Vito Disanto

Ma cosa accade dunque all’Alveare da Favola? Qui, nelle campagne di Cassano, si pratica l’apicoltura dal 2013 e con questo progetto, come ci spiegano Vicky e Giusiana, si vuole “offrire a tutti un contesto di lentezza, un luogo magico e dei percorsi esperienziali per conoscere molto bene le api”. In poche parole: terapia con le api. “Abbiamo sviluppato un metodo di conduzione dell'apiario a impatto leggero e responsabile – aggiunge Vicky - nel nostro apiario olistico ci si può rilassare respirando l'aria delle api, ascoltando il benefico ronzio e osservandole da molto vicino. Cioè vivere l’emozione del contatto diretto con le api:  sembrerà proprio di entrare in uno sciame e sentire il suo richiamo e il suo potente profumo. Un luogo dove provare la pace della natura, il calore di una coccola e la commozione di un’esperienza wild. Il tutto in assoluta sicurezza”.

Ma cosa si intende per esperienza dentro un apiario olistico? “Si ha accesso ad una struttura in legno completamente ecosostenibile progettata da architetti geniali, alla cui pareti sono incorporate delle arnie. Qui si possono svolgere tutte le attività connesse all'apiterapia, con una vasta scelta di opzioni”. L’apiterapia si può considerare una branca della naturopatia. La versione che viene proposta all’interno di questo suggestivo apiario olistico è composta da due parti: il beehumming (ronzio) e il bee-aromatherapy (inalazione dell’aria dell’arnia). Il beehumming è l’attività di ascolto del suono dato dalle api che si trovano sul favo. È diverso dal ronzio delle api in volo: è un suono continuo, più tenue, coinvolgente.

Un’Alveare da Favola a Cassano delle Murge: l’esperienza naturale di un apiario olistico all’insegna del benessere

Un’Alveare da Favola a Cassano delle Murge: l’esperienza naturale di un apiario olistico all’insegna del benessere

Un’Alveare da Favola a Cassano delle Murge: l’esperienza naturale di un apiario olistico all’insegna del benessere

“Arriva a toccare corde profonde della nostra anima. Rientra tra quei suoni naturali riconosciuti per la loro particolare frequenza, in grado di provocare un effetto di rilassamento sul cervello umano - sottolinea Vicky – l’aria delle api è invece l’insieme delle molecole volatili prodotte dentro un alveare. Si tratta di centinaia di molecole differenti. Immagina un concentrato di odori di propoli, miele, polline, pappa reale, cera e del corpo delle api stesse. Nella pratica dell'aromaterapia esiste una differenziazione tra le cosiddette note di ‘testa’, note di ‘mezzo’ e note di ‘base’. Queste stimolano rispettivamente il cervello, la parte centrale del corpo e gli organi genitali”. Le arnie sono incorporate alle pareti della struttura in modo da far passare l’aria ma non gli insetti. La struttura in legno non è climatizzata artificialmente per non interferire con la vita delle api. Di conseguenza le visite potranno aver luogo solo in alcuni periodi dell’anno e solo in alcune fasce orarie che variano a seconda delle condizioni climatiche.

E poi ci sono i trattamenti. Come la maschera con il miele, il massaggio con azione rilassante dal capo ai piedi utilizzando una speciale crema idratante a base di cera d’api purissima e un olio vegetale biologico estratto a freddo; o ancora il trattamento “danza delle api”  che impiega la tecnica Shiatsu mentre mente e corpo beneficiano dell’apiterapia.

Un’Alveare da Favola a Cassano delle Murge: l’esperienza naturale di un apiario olistico all’insegna del benessere

Un’Alveare da Favola a Cassano delle Murge: l’esperienza naturale di un apiario olistico all’insegna del benessere

Imperdibile in ogni caso la visita in apiario, possibile in piccoli gruppi (4-8 persone) dotati di abbigliamento protettivo fornito dall’azienda: tute da apicoltura e guanti. Il programma è volto alla conoscenza del corpo dell’ape, del funzionamento dell’alveare, dei suoi comportamenti e delle interazioni con l’ambiente e con gli altri esseri viventi.

Per saperne di più
www.alvearedafavola.it
Fattoria delle Api Srls
Contrada Grippoli - Cassano delle Murge (Bari)

 

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