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Enogastronomia

Ginza, gastronomia stellata, shopping e cultura a Tokyo: è la città al mondo con il maggior numero di stelle Michelin

  E’ la città al mondo con il maggior numero di stelle Michelin. Per il diciassettesimo anno consecutivo. Tokyo si conferma capitale gastronomica mondiale, in particolare nel quartiere di Ginz...
Enogastronomia

L’Asiago Dop consolida la crescita in Germania, il Consorzio Tutela amplia e qualifica la sua proposta nel mercato tedesco

  Partendo dal successo ottenuto dalle attività svolte a Eataly Monaco e in altre catene di negozi specializzati, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sceglie di ampliare e qualificare la sua pr...
Enogastronomia

Slow Wine Fair 2024: ecco l’itinerario, calice alla mano, tra i padiglioni di BolognaFiere, dal 25 al 27 febbraio

  Riflettere, scoprire, degustare: mini guida per avventurarsi nel mondo del vino buono, pulito e giusto. Dal 25 al 27 febbraio a BolognaFiere l’appuntamento è con Slow Wine Fair dedicato al m...
Enogastronomia

Festival del Formaggio 2024 nell’area vacanze Valle Aurina: degustazioni, espositori e laboratori a Campo Tures

  Degustazioni, espositori e laboratori che svelano le eccellenze casearie del territorio. Dal 15 al 17 marzo si celebra a Campo Tures la quindicesima edizione del Festival del Formaggio. Il terz...
Enogastronomia

Le eccellenze della salumeria Dop e Igp protagoniste nei ristoranti di Parigi: dalla Mortadella Bologna allo Zampone e Cotechino Modena

  Mortadella Bologna Igp, Salamini Italiani alla Cacciatora Dop, Zampone e Cotechino Modena Igp sono protagonisti di una “maratona gastronomica” in 10 locali selezionati della Capitale france...
Enogastronomia

Viaggio nel gusto di tradizione: sul lago di Caccamo, nelle Marche, la Pasta alla Carbonara che tutti vogliono assaggiare

  Giovanni Bosi, Caccamo / Marche Chiamatela Carbonara, sarà la vostra pasta preferita. Beh, come non amare questo gustosissimo primo piatto sulla cui ricetta tradizionale non si transige? Rigo...
Enogastronomia

Il suino sardo diventa Presidio Slow Food: “E' il simbolo della biodiversità della regione”

  Una razza rustica, allevata in tutta la regione, dalle Barbagie alle aree del Gennargentu e del Supramonte, ma anche in Ogliastra, nel Sarrabus-Gerrei, nell'area del Monte Linas e nel Sulcis-Ig...
Enogastronomia

Dalla Calabria arrivano due nuovi Presìdi Slow Food: "i pruna di frati" di Terranova e le piparelle di Villa San Giovanni

  La Calabria si conferma una volta di più forziere delle tradizioni più buone. Con una ricerca del patrimonio enogastronomico che prosegue e che riconsegna all’attualità eccellenze che risc...
Enogastronomia

Focaccia di Recco Igp, sarà ancora un anno straordinario all’insegna del gusto e della tradizione che conquistano tutti

  Giovanni Bosi, Recco / Liguria La Liguria, si sa, è terra di grandi bontà. E pure di grande generosità nonostante i luoghi comuni. Quella generosità che ad esempio da sempre dispensano a R...
Enogastronomia

Degustazione consapevole: scoprire le sfumature del Vero Caffè Espresso con il Liquore Borghetti

  E' una gemma dell'eccellenza italiana che, per essere pienamente apprezzata, richiede una degustazione consapevole che tenga conto di diversi aspetti che vanno dalla sua storia, alla ricercatez...
Enogastronomia

Un alone di mistero intorno alla sua ricetta segreta e la qualità delle materie prime: Fernet-Branca, l’amaro alle erbe della tradizione che non teme l’innovazione

  Con la sua ricca storia, l’alone di mistero intorno alla sua ricetta segreta e la qualità delle materie prime e del processo produttivo con cui viene realizzato, è un vero e proprio fiore a...
Enogastronomia

Turismo enogastronomico: gli italiani in vacanza prediligono il ristorante, ma non quello gourmet

  Solo il 16% dei nostri connazionali ha scelto l'alta ristorazione, contro il 46% degli americani e il 42% dei francesi. Un italiano su due, invece, visita i mercati e le fiere agricole. E' quan...
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