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Enogastronomia

Associazione Italiana Sommelier: a Taormina Roberto Anesi si laurea miglior Sommelier d'Italia Premio Trentodoc

Un'Associazione Nazionale Sommelier in costante crescita, quella presentata dal presidente Antonello Maietta dal palco, nel corso dei lavori del cinquantunesimo congresso dell'Associazione Italiana...
Enogastronomia

Vendemmia 2017, Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani: “Annata tra le più precoci, vini di grande prospettiva"

L’annata viticola 2017 sarà ricordata per l’andamento climatico caldo ed in modo particolare per le scarse precipitazioni. L’inverno è stato mite con poche nevicate, mentre la primavera è ...
Enogastronomia

L’operosità ispira Vitae 2018, la nuova guida dell’Associazione Italiana Sommelier: oltre duemila cantine all'assaggio

Mani, vite e vino: un rapporto intimo e inscindibile quello tra l’uomo e la terra, raccontato nelle immagini che contraddistinguono la quarta edizione di Vitae 2018, la guida realizzata dall’As...
Enogastronomia

21 autori, 21 diverse ricette, 21 suggestioni: gli chef della Via dei Sapori raccontano la tradizione del Tiramisù

Hanno creato 21 personali ed originali versioni del famosissimo dolce, che si potranno gustare nei loro ristoranti fino a Natale. Sono i 21 chef di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, che hanno d...
Enogastronomia

Patata bianca e tartufo: Pietralunga (Umbria) s'inventa il suo piatto coniugandoli ad altre eccellenze come visciole e nocciole

Un piatto concepito appositamente per valorizzare le eccellenze del territorio. In Umbria, a Pietralunga – in posizione invidiabile a cavallo dell’Appennino umbro-marchigiano e con immediata pr...
Enogastronomia

Dagli orti storici rinasce il Vino di Siena, alla scoperta di Castel di Pugna sulle tracce degli antichi vitigni tradizionali

Giovanni Bosi, Siena E’ negli orti degli antichi conventi e negli ampi spazi verdi tuttora esistenti all’interno delle sue mura, che Siena ha messo a punto il progetto scientifico ideato dal L...
Enogastronomia

Millennials Fest Food Innovation, archeologi e chef stellati insieme per valorizzare ingredienti antichi salubri e sostenibili

E’ in calendario per il 5 e 6 ottobre 2017 l'evento promosso dall'Università di Siena Santa Chiara Lab con il patrocinio del Miur: il Millennials Fest 2017 Siena Food Innovation è dedicato alle...
Enogastronomia

Brindisi al tramonto fra i vigneti di Ischia: la storia della Casa D’Ambra parla di un'antica tradizione vinicola

Giovanni Bosi, Ischia Affacciarsi dai terrazzamenti della Tenuta Frassinelli, dove la vigna Pietra Martone e Tifeo viene baciata dal sole per l’intera giornata, e scoprire scorci romantici di Is...
Enogastronomia

Ischia Safari, viaggio nel gusto con gli chef stellati sull'incantevole Isola verde del Mediterraneo

Giovanni Bosi, Ischia E' davvero un gusto senza confini quello che propone la due giorni di Ischia Sapori, in calendario sull'isola verde per il 18 e 19 settembre 2017. Un viaggio tra i saperi e i...
Enogastronomia

Nasce lo Spumante Garda Doc: il Consorzio di tutela punta a 20 milioni di bottiglie, export guarda a Inghilterra e Germania

Nasce da un confronto costruttivo tra 10 denominazioni di eccellenza, riunite in un unico brand, il nuovo ambizioso progetto del Consorzio Garda Doc. E’ lo Spumante Garda Doc, non una semplice bo...
Enogastronomia

C’è tutto il gusto del Perù nel Pisco Sour, un cocktail che sta spopolando nei locali di mezzo mondo

E’ un cocktail che sta spopolando nei locali di mezzo mondo. E’ il Pisco Sour, che unisce in un colpo solo Perù e Stati Uniti. In realtà il punto di partenza è proprio il Paese sudamericano:...
Enogastronomia

Festival Franciacorta in cantina per festeggiare insieme i 50 anni della Doc e il futuro della Franciacorta

Settembre si annuncia un mese ricco di eventi per turisti, appassionati di vino o semplici curiosi. Sabato 16 e domenica 17 sono date da segnare in agenda: torna il Festival Franciacorta in Cantina...
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