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Una Carnia da leccarsi i baffi tra formaggi, salumi e polenta: a tavola fra conservazione ed esaltazione del gusto

Sutrio, Friuli-Venezia Giulia Anche il gusto vuole la sua parte in un weekend trascorso a Sutrio. Questa gemma delle Alpi Carniche sfodera un campionario di eccellenze che raccontano bene la tradi...

Croazia, in Istria autunno all’insegna delle eccellenze locali: a passeggio tra vini e tipicità (compreso il Re Tartufo)

L’occasione è ideale per una vacanza in questi luoghi, pieni di storia e fascino, noti per l’eccellente gastronomia. L’autunno dell’Istria, in particolare delle quattro perle dell’Adriat...

A Foligno la ventunesima edizione del Festival “I Primi d'Italia”, si parla con gusto anche di Leonardo da Vinci

Il centro storico di Foligno si trasforma per l'occasione in Villaggi dei Primi, con punti di degustazione all'interno della città umbra. Dal 26 al 29 settembre 2019 si svolge infatti la ventunesi...

Farine di Flor, le farine e le birre artigianali in vetrina a Sutrio, in Carnia, per riscoprire un mondo agricolo autentico e genuino

E’ l’occasione per riscoprire un mondo agricolo autentico e genuino. Farine di Flor, mulini, farine e delizie della Carnia è in programma a Sutrio domenica 6 ottobre: una tradizione che si con...

Gusti.A.Mo.: un weekend a Modena tra enogastronomia e musica per un omaggio a tutto tondo alle eccellenze modenesi

L'appuntamento con l'edizione 2019 della manifestazione dedicata ai sapori del territorio è fissato dall'11 al 13 ottobre. Negli stessi giorni, un omaggio al maestro Luciano Pavarotti con la rappr...

Il Salame di Fabriano va a scuola: il Presidio Slow Food marchigiano servito nelle mense di materne ed elementari

E’ la specialità della città marchigiana e il nome lo ricorda chiaramente. Un presidio Slow Food a garanzia della provenienza, della tipicità e soprattutto dell’unicità. Così adesso approd...

L'arte culinaria turca: un’incredibile varietà di piatti e una combinazione unica di ingredienti ne fanno un’eccellenza

In Turchia la cucina è un vero e proprio punto di eccellenza. E dunque un viaggio in questo Paese, alla scoperta delle sue incredibili meraviglie storiche e architettoniche, testimonianze di un an...

Cjarsons, oltre cinquanta ricette da provare a tavola: il raviolo della Carnia conquista ogni palato

Giovanni Bosi, Sutrio / Udine Tradizionalmente è considerato il classico “piatto povero” perché arrivava a tavola dopo aver messo insieme avanzi di cucina e quel c’era in dispensa. Tecnica...

Vini dell’Etna, sorsi di “Lava”: il gusto di un’isola straordinaria

Fabrizio Salce, Sicilia Il vulcano, il mare, il sole, il vento, la fatica dell’uomo: il “Vino”. Il mio ritorno in Sicilia ripartendo proprio da dove l’avevo lasciata. Ero stato a Paternò,...

C’è tutta la Calabria nel Pecorino del Monte Poro, il Dop della tradizione è ricercatissimo a tavola

Già presidio Slow Food, il Pecorino del Monte Poro è ormai un Dop di grande prestigio. Prodotto nel territorio dei comuni della provincia di Vibo Valentia appartenenti al comprensorio che gli dà...

Umbria, Cannara celebra la sua dolce cipolla con lo chef Gianfranco Vissani: piatti di alta qualità, musica, danza e comici

Ogni volta, in meno di due settimane, qui si riversano da tutta la regione oltre 70mila buongustai desiderosi di assaporare la vasta varietà di piatti a base del suo prodotto più tipico e apprezz...

A Porto San Giorgio è tempo di Brodetto: un circuito per celebrare il principe della gastronomia marinara dell’Adriatico

La “vera” ricetta sangiorgese raccontata da pescatori, nutrizionisti e chef. E sì che il Brodetto è una di quelle attrattive che non conosce crisi. Anzi, l’appeal di questa succulenta speci...
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