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Enogastronomia

Dalla candidatura Unesco all'imprenditoria giovanile: il caffè espresso italiano scommette nel rilancio per il 2021

  È più che mai simbolo di italianità nel mondo il caffè espresso italiano, un'arte ora in lizza per il titolo di Patrimonio Immateriale dell'Umanità Unesco. Ad esprimere il giudizio favorev...
Enogastronomia

La storia raccontata a tavola: a cena con Taste History per scoprire passato e tradizioni di Malta al Maritime Museum

  La storia raccontata attraverso le ricette della tradizione rinvenute negli archivi storici. E’ la mission del progetto Taste History curato dal Maritime Museum di Malta. Da sempre crocevia d...
Enogastronomia

Transameria "La Chiocciola in Bicicletta": l'itinerario umbro di Slow Food Travel coinvolge oltre 50 operatori lungo l'antica Via Amerina

  Prende il nome dall'antica Via Amerina, l'arteria che in epoca romana collegava Roma e i principali centri dell'Umbria, oggi meta di molti escursionisti e appassionati di cicloturismo. Transame...
Enogastronomia

La Colazione di Camillo Benso Conte di Cavour firmata da Marc Lanteri, chef del ristorante “Al Castello” di Grinzane

  Interpreta con creatività la cucina contadina della solida tradizione piemontese utilizzando le tecniche mutuate dalla lezione francese. Marc Lanteri, chef del ristorante “Al Castello” di ...
Enogastronomia

Torna il Dubai Food Festival: dallo street food al comfort food per famiglie alla cucina raffinata degli hotel 5 stelle

  Dubai conferma il suo ruolo di hub gastronomico: dallo street food al comfort food per famiglie fino alla cucina raffinata degli hotel 5 stelle. L’opportunità è il ritorno dell’atteso Dub...
Enogastronomia

Carnevale, viaggio tra le maschere e i dolci tipici di una coloratissima festa tra Parma, Piacenza e Reggio Emilia

  Dici Carnevale e dici goliardia. Ma anche tradizione. E dove c’è la tradizione ci sono anche gli immancabili dolci che accompagnano la festa più divertente dell’anno. Sapori irrinunciabil...
Enogastronomia

Fedegroup entra nelle cucine delle Terme di Saturnia: menu nel rispetto della tradizione enogastronomica toscana

  Con un’innovativa proposta volta a promuovere le eccellenze locali e un servizio di ristorazione completo e adattabile ad ogni esigenza e stile alimentare, l’azienda milanese Fedegroup avvi...
Enogastronomia

Genova lancia il concorso internazionale di grafica e design per individuare “la mascotte del pesto”

  E’ fissato per l’8 febbraio il termine per per partecipare gratuitamente al concorso internazionale di cartoon “Pestochampionship Mascot” per l’individuazione della mascotte del Pesto...
Enogastronomia

L’arte dei grandi chef anima i capolavori del museo e gli Uffizi diventano “da mangiare”, nuovo format per le Gallerie

  Nuovo format di video su Facebook per le Gallerie degli Uffizi di Firenze: dal 17 gennaio, ogni settimana, un noto personaggio del mondo enogastronomico interpreterà un dipinto delle collezion...
Enogastronomia

Nuovo Presidio Slow Food in Calabria: i fagioli di Cortale, cinque varietà differenti, ognuna adatta a un piatto diverso

  Un'eccellenza della Calabria da tutelare e assicurare al futuro. Dalla provincia di Catanzaro arriva un nuovo Presidio Slow Food: è il fagiolo di Cortale. Anzi, in un certo senso ne arrivano c...
Enogastronomia

La Slovenia è Regione Europea della Gastronomia 2021, un motivo in più per sceglierla come destinazione dell'anno

  Punta su tradizione, freschezza, originalità e sapori il 2021 della Slovenia, Regione Europea della Gastronomia di quest'anno. “Ovunque provi l'autentica cucina slovena, puoi essere certo ch...
Enogastronomia

Dalla Murgia barese e tarantina la Mozzarella di Gioia del Colle Dop approda nel registro europeo delle denominazioni di origine protette

  Giuseppe Botti, Roma Testimonia in modo tangibile il legame profondo tra il territorio e le aziende zootecniche di piccole e   medie dimensioni, a conduzione prevalentemente familiare e stru...
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