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Enogastronomia

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago promuove le lunghe stagionature, nuovi progetti col mondo del vino in partenza dal Vinitaly

  Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago rafforza il suo percorso di promozione del formaggio Asiago puntando sulla valorizzazione delle nicchie emergenti e delle lunghe stagionature, espressione d...
Enogastronomia

Vincisgrassi alla Maceratese, il piatto identitario delle Marche conquista il marchio europeo Stg e apre scenari nuovi per il turismo

  Giovanni Bosi, Macerata / Marche E’ l’identità del territorio che si ritrova nel piatto tradizionale. Un vero e proprio marchio di fabbrica, una certificazione del gusto che ha attraversa...
Enogastronomia

A Cremona a maggio “Formaggi e Sorrisi - Cheese & Friends Festival”, evento che veicola tradizioni e valorizza eccellenze

  Dal 27 al 29 maggio nel centro storico di Cremona si tiene la seconda edizione di”'Formaggi e Sorrisi - Cheese & Friends Festival”. In vetrina i migliori prodotti caseari italiani che s...
Enogastronomia

Andando a ritroso per vivere il presente, ecco il Pinerolese: il territorio in tavola fra tradizione e buon gusto

  Fabrizio Salce, Pinerolo / Piemonte Dall’agriturismo “Dai Dellerba” all’Agribrasserie Cascina Dujs, e ancora all’Agriturismo Cascina Gorgia.  passando per Villa Lajolo. Ecco il Piem...
Enogastronomia

Al via i Weekend Gastronomici di Primavera nell’entroterra della provincia di Pesaro-Urbino e nel Montefeltro

  L'edizione di primavera 2022 vede protagonisti ben 45 ristoranti e 30 località. Sono gli Itinerari nell’entroterra della provincia di Pesaro Urbino e nel Montefeltro proposti per la 39esima ...
Enogastronomia

Modena: dalla più antica acetaia del mondo la Colomba all’Aceto Balsamico di Modena Igp per celebrare la Pasqua tra tradizione e originalità

  Un dolce classico rivisitato per celebrare la Pasqua tra tradizione e originalità: la Colomba all’Aceto Balsamico di Modena Igp firmata Acetaia Giusti. Due grandi tradizioni italiane, la dol...
Enogastronomia

“Toumin dal Mel”, delizia della Val Varaita: il profumo che sprigiona è la tipica fragranza del latte fresco

  Fabrizio Salce, Frassino / Piemonte Territori e sapori, sapori e territori. Quante volte ho fortunatamente potuto abbinare nel corso dei miei viaggi di lavoro le bellezze paesaggistiche ai sap...
Enogastronomia

Un patrimonio da difendere con… i denti: il bollino di garanzia della Cuisine Nissarde traduce la tradizione in qualità a tavola

  Giovanni Bosi, Nizza / Francia Un patrimonio da difendere con… i denti. Beh, nel senso letterale del termine perché quando si parla di Cucina Nizzarda non solo bisogna usare le maiuscole, m...
Enogastronomia

"Carta di primavera" de Les Petites Madeleines: al Turin Palace Hotel di Torino le ricette per la nuova stagione

  Fabrizio Salce, Torino Una cosa è certa, ed è che nessuno è nato con la pentola in mano. Questi diavoli di cuochi hanno imparato a cucinare nel tempo, alcuni senza neanche conoscere le tecn...
Enogastronomia

I Due Buoi, dal centro alla Villa: in una storica dimora del Monferrato il piacere della cucina firmata dallo chef Marco Molaro

  Fabrizio Salce, Monferrato / Piemonte Sono trascorsi pochi mesi dall’ultimo servizio televisivo che ho avuto il piacere di girare nel Monferrato, ed oggi eccomi ancora qui, con i piedi e il ...
Enogastronomia

Le nuove ricette dei ristoranti di Salisburgo con il Formaggio Piave Dop: nella app le proposte degli chef

  Ancora più gusto con la realtà aumentata del Formaggio Piave Dop. L’app dedicata al Formaggio Piave Dop si arricchisce con le nuove ricette dei ristoranti di Salisburgo. Si tratta di uno st...
Enogastronomia

Nasce il piatto dell’Unione dei Comuni Paestum Alto Cilento: l’omaggio dello chef stellato alla candidatura a Capitale Italiana della Cultura 2024

  E’ firmato dallo chef due stelle Michelin Giovanni Solofra del ristorante “Tre Olivi” il piatto creato come omaggio alla candidatura dell'Unione dei Comuni Paestum Alto Cilento a Capitale...
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