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Enogastronomia

L’Asiago Dop premia l’alta qualità nella ristorazione: i riconoscimenti promossi dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago

  Va agli chef Valentina Chiaramonte (Ristorante Consorzio di Torino), Giovanni Cosmai (L’Irene Firenze dell’Hotel Savoy di Firenze) e Simone De Siato (Red di Palazzo Bn di Lecce) il premio s...
Enogastronomia

Olio extravergine d’oliva eccellenza del sistema produttivo ed economico del Belpaese: un francobollo per l’oro verde

  Eugenio Serlupini, Roma C’è anche l’Olio extravergine d’oliva tra le eccellenze del sistema produttivo ed economico del Belpaese. Se questo è un dato ormai ben consolidato, il suggello...
Enogastronomia

Con il “Treno Natura” alla corte del diamante bianco: a San Giovanni d’Asso la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi

  L’appuntamento è per i weekend del 12-13 e del 19-20 novembre: in Toscana, a a San Giovanni d’Asso (Montalcino) è di scena la trentaseiesima edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bian...
Enogastronomia

C'è un nuovo Presidio Slow Food in Emilia Romagna: la pera nobile, ottima cotta nel vino o trasformata in mostarda

  È stato nell'Ottocento che si è affermata definitivamente: merito anche della duchessa Maria Luigia d'Austria, la duchessa buona come viene chiamata da queste parti, che pare fosse una grande...
Enogastronomia

Cresce la voglia di cibo Dop e Igp made in Tuscany (+45%), la tavola toscana è sempre più bio

  Cresce la produzione agrifood certificata “Made in Tuscany” e lo fa a ritmo sostenuto: dal 2015 ad oggi il valore alla produzione dei prodotti Dop e Igp è stato caratterizzato da una cresc...
Enogastronomia

Il Piemonte conferma il suo ruolo di ambasciatore della cultura enogastronomica italiana

  Torino e il Piemonte sono i grandi aggregatori di culture provenienti da ogni parte del mondo che raccontano le peculiarità culinarie e enologiche del proprio territorio. L’ulteriore conferm...
Enogastronomia

Guida Michelin Slovenia 2022: salgono a dieci i ristoranti stellati, confermata la doppia stella ad Hiša Franko

  Sulla ribalta internazionale la gastronomia slovena con la Guida Michelin Slovenia 2022. Confermata la doppia stella ad Hiša Franko per il secondo anno di fila. Ben quattro new entry tra gli s...
Enogastronomia

L’autunno goloso delle Perle Alpine: dalla Valle d’Aosta al Trentino-Alto Adige enogastronomia a bassa impronta ecologica

  I popoli delle Alpi da millenni salutano la fine dell’estate con feste, sagre e banchetti per esorcizzare il lungo inverno che si annuncia con i primi freddi e le giornate più brevi. Settemb...
Enogastronomia

A Cremona l’ottava edizione del Festival della Mostarda: appuntamento autunnale tra cibo, tradizione e innovazione

  “Itinerari di Mostarda” è il tema dell’edizione 2022 del Festival della Mostarda a Cremona, l’ormai tradizionale appuntamento autunnale tra cibo, tradizione e innovazione. Un programma...
Enogastronomia

Nasce il Distretto del cibo del Prosciutto di Modena Dop: valorizzare le produzioni agroalimentari di qualità favorendo l’integrazione di filiera

  Tra gli obiettivi anche quello di salvaguardare il territorio e il paesaggio rurale, oltre a valorizzare le produzioni agroalimentari di qualità favorendo l’integrazione di filiera. Nasce co...
Enogastronomia

Friuli Venezia Giulia, la fine dell'estate è nel segno delle esperienze gourmand: tante proposte dalla Strada del Vino e dei Sapori

  Proposte studiate ad hoc per i food lover che apprezzano il turismo slow, il turismo attivo, la musica, l'immersione nella natura. E che vogliono farsi accompagnare dai propri figli. Dalla Stra...
Enogastronomia

Il Sicily Food Festival torna a Caltanissetta, un “viaggio” simbolico in un luogo di arte e gusto

  Torna dal 2 al 4 settembre il Sicily Food Festival, il grande evento ad ingresso gratuito dedicato alle eccellenze siciliane. Il centro storico, lungo corso Umberto I e Piazza Garibaldi, ospite...
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